Святкові зірки з листкового тіста — хрустка закуска з намазкою

Святкові зірки з листкового тіста — це проста закуска, у якій використовуються вже готове тісто та начинка. Потрібно всього лише вирізати правильну форму з тіста, запекти та додати намазку. Ця святкова закуска точно швидко зникне зі столу.

Інгредієнти:

Для зірок з листкового тіста:

Листкове тісто 270 г
Жовтки 1 шт.
Кунжут чорний 15 г.

Для начинки:

Креветкова паста 150 г.

Приготування:

Увімкни духовку на 180 °C (режим верх-низ) і дай їй добре розігрітися. Застели деко аркушем пергаменту для випікання.

Розкачай охолоджений листковий рулет, якщо потрібно, до рівного шару товщиною приблизно 3–4 мм. Переклади тісто на стіл або дошку, злегка присипану борошном.

За допомогою формочки у вигляді зірки виріж із тіста заготовки. Половину з них залиш як «дно» майбутніх кошичків і переклади на деко, застелене пергаментом.

З другої половини вирізаних зірок сформуй верхній шар: у центрі кожної зірки виріж менше коло (наприклад, круглою виїмкою для печива або ковпачком), щоб утворилося кільце з проміжком посередині.

На кожну цілу зірку на деку поклади по одній зірці-кільцю. Злегка притисни пальцями, щоб шари листкового тіста склеїлися між собою, але не деформували форму.

Збий жовток виделкою. Кулінарним пензликом змасти верх зірок жовтком, потім рівномірно посип білим або сумішшю білого й чорного кунжуту.

Постав деко в розігріту духовку й випікай приблизно 12–15 хвилин, доки зірки добре підіймуться і стануть рум’яними по краях.

Дістань зірки з духовки. Поки тісто ще м’яке, кінцем дерев’яної ложки або соломки обережно продави центр кожної зірки, щоб утворилося глибше «гніздо» для начинки. Повністю остуди, потім за допомогою кондитерського мішка або ложечки наповни улюбленою намазкою (наприклад, креветковою пастою або крем-сиром) і подавай.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.