Яблучний крамбл у формі кексів — ароматні мафіни з яблучною начинкою

Adoption
Date
  • 1173 Переглядів
У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на борошні та мʼякому маслі.

1685_4.jpg (28.24 Kb)

Інгредієнти:

Для крамблу:

Цукор тростинний коричневий 140 г
Цукор 25 г
Борошно пшеничне 170 г
Кориця мелена 4 г
Сіль 1 г
Масло вершкове 110 г.

Для яблучної начинки:

Яблуко 400 г
Масло вершкове 55 г
Цукор тростинний коричневий 105 г
Крохмаль кукурудзяний 6 г
Кориця мелена 4 г
Мускатний горіх мелений 0.5 г.

Для тіста:

Борошно пшеничне 500 г
Розпушувач 16 г
Кориця мелена 4 г
Сіль 2 г
Масло вершкове 200 г
Ріпакова олія 40 мл
Цукор тростинний коричневий 200 г
Цукор 50 г
Яйця курячі 4 шт.
Ванільний екстракт 8 г
Грецький йогурт 60 г
Яблуко 150 г.

Приготування:

Змішай обидва види цукру, борошно, корицю та сіль. Додай холодне масло кубиками й перетри руками до стану крихти. Постав у холодильник.

У сковороді з’єднай яблука, масло, коричневий цукор, крохмаль, корицю та мускатний горіх. Готуй на середньо-низькому вогні 5 хвилин, часто помішуючи, доки яблука стануть м’якими, але будуть зберігати форму. Остуди.

Змішай борошно, розпушувач, корицю та сіль. В іншій мисці збий масло, олію та обидва види цукру 2–3 хвилини. Додай яйця й ваніль. Вмішай молоко та йогурт, чергуй з сухою сумішшю. Наприкінці додай яблука.

Заповни формочки тістом на ⅔ об’єму. Виклади зверху 1–2 чайні ложки яблучної начинки та щедро посип крамблом.

Випікай 5 хвилин при 220 °C, потім зменш температуру до 170 °C і готуй ще 18–20 хвилин до золотистої скоринки. Дай охолонути у формі 10 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: яблучний крамбл у формі кексів рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

    Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

    Харчування | 14:00, 09.03.2026

    Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

    Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

    Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

    Харчування | 13:00, 09.03.2026

    Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

    Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

    Чому вагітним корисно їсти шоколад?

    Я вагітна | 06:30, 09.03.2026

    Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

    Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти,

    Продукти, які не підходять для вечері дитини

    Дитяче харчування | 19:30, 08.03.2026

    Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти, які не корисні для її здоров’я.

    Змішаємо пластівці швидкого приготування (це важливо) з борошном, цукром і розтопленим маслом. Шведське вівсяне печиво зазвичай подають з какао.

    Шведське вівсяне печиво — готуємо з пластівців швидкого приготування

    Харчування | 14:00, 08.03.2026

    Змішаємо пластівці швидкого приготування (це важливо) з борошном, цукром і розтопленим маслом. Шведське вівсяне печиво зазвичай подають з какао.

    З популярністю тертих пирогів від господинь і шефів мало яка випічка може позмагатися. Хіба що цей німецький сирник, зовсім не складний у випіканні, а

    Німецький сирник — чому він смачніший за тертий пиріг і як його приготувати?

    Харчування | 13:00, 08.03.2026

    З популярністю тертих пирогів від господинь і шефів мало яка випічка може позмагатися. Хіба що цей німецький сирник, зовсім не складний у випіканні, але дуже класний! Важлива вимога — кисломолочний сир 9%.

    Вчені з'ясували, що люди, які регулярно п'ють чай, рідше стикаються із симптомами депресивних станів.

    Чай знижує ризик депресії

    Харчування | 00:30, 08.03.2026

    Вчені з'ясували, що люди, які регулярно п'ють чай, рідше стикаються із симптомами депресивних станів.

    Коментарі до новини