Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Adoption
Date
  • 586 Переглядів
Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як формувати пиріг «Лінивий голубець».

1212_0.png (376.63 Kb)

Інгредієнти:

Капуста білоголова 1 кг
Курячий фарш 1 кг
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 2 шт.
Рис 250 г
Соус томатний 250 мл
Зубки часнику 3 шт.
Кріп, гілочка 7 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Для прикрашання:

Сир твердий 20 г
Соус томатний 20 мл.

Приготування:

Рис промий. Поклади в каструлю, залий водою, щоб вона покривала крупу на 2 см, підсоли й вари до напівготовності на повільному вогні, 10 хв після закипання.

Закип’яти в каструлі воду для відварювання капусти, посоли.

Тим часом зніми з капусти верхнє листя. У нижнього, 12-16 шт., виріж грубі частини.

Опусти листя в окріп і вари 2-3 хв до м’якості.

Готове листя поклади на тарілку.

Цибулю почисть, наріж кубиками.

Моркву почисть і натри.

Часник почисть і подрібни.

На сковороді розігрій олію, поклади моркву та цибулю, смаж 5 хв.

Потім додай фарш, смаж усе разом 4-5 хв, розбиваючи грудочки. Додай варений рис, перемішай. Влий 200-250 мл томатного соку або соусу, продовжуй тушкувати 5-7 хв.

Додай часник, сіль, мелений перець і тушкуй до майже випаровування рідини.

Тим часом подрібни зелень, додай у сковороду, перемішай і вимкни вогонь.

Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ. Форму (дно і борти) змасти олією.

Листя розділи на 2-3 порції.

Застели дно форми листям, щоб воно заходило на борти.

Виклади третину начинки, накрий листям. Знову розподіли начинку та листя. Останній шар фаршу накрий листям.

Увага: якщо листя недостатньо, зроби два шари начинки.

Полий пиріг олією, посоли, поперчи та випікай 40 хвилин.

Готовий пиріг накрий тарілкою та переверни форму.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пиріг Лінивий голубець рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак

    Чому постійно тягне на перекуси?

    Дієта для мами | 20:30, 04.03.2026

    Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак якщо вас постійно протягом дня тягне чимось перекусити – це в результаті значно збільшує калорійніс

    Багато людей люблять пити каву, аби зранку зарядитися енергією завдяки великій дозі кофеїну. Проте є інший напій для підняття настрою в другій половин

    Чорний чи зелений чай: дієтологи розповіли, який корисніший

    Харчування | 19:30, 04.03.2026

    Багато людей люблять пити каву, аби зранку зарядитися енергією завдяки великій дозі кофеїну. Проте є інший напій для підняття настрою в другій половині дня, а саме чай. Однак виникає питання, якщо обирати між чорним та зеленим чаєм, то який із них кр

    Запечені макарони з сиром та фаршем — це ситна страва, яка за смаком нагадує макарони по-флотськи, але подається у форматі запіканки. Її особливість у

    Запечені макарони з сиром і фаршем — запіканка по-флотськи

    Харчування | 14:00, 04.03.2026

    Запечені макарони з сиром та фаршем — це ситна страва, яка за смаком нагадує макарони по-флотськи, але подається у форматі запіканки. Її особливість у тому, що макарони готуються разом із м’ясною основою, тому добре вбирають соки, аромат і насичений

    Якщо хочеш тісто, яке не вередує, не липне до рук й легко ліпиться, варто приготувати вареники з сиром на заварному тісті. Проста й універсальна начин

    Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

    Харчування | 13:00, 04.03.2026

    Якщо хочеш тісто, яке не вередує, не липне до рук й легко ліпиться, варто приготувати вареники з сиром на заварному тісті. Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

    Серед найбільш обговорюваних поживних речовин, необхідних для загального здоров'я, біотин зазвичай не потрапляє до списку. Багато людей вважають біоти

    Що їсти для здорового волосся?

    Косметологія | 21:30, 03.03.2026

    Серед найбільш обговорюваних поживних речовин, необхідних для загального здоров'я, біотин зазвичай не потрапляє до списку. Багато людей вважають біотин важливим мікроелементом для блискучого волосся, шкіри та нігтів, але це лише верхівка айсберга.

    Гарячий шоколад вранці може стати м’якішою альтернативою каві. Він м'якше тонізує та допомагає налаштуватися на день без стресу для серця та нервової

    Цей напій вранці заряджає енергією і знижує стрес краще, ніж кава

    Харчування | 20:30, 03.03.2026

    Гарячий шоколад вранці може стати м’якішою альтернативою каві. Він м'якше тонізує та допомагає налаштуватися на день без стресу для серця та нервової системи.

    Дитячий сніданок визначає важливий ритуал у їжі. Цей прийом їжі повинен включати різноманітні продукти, які забезпечать дитину енергією на першу полов

    Як приготувати оладки з сиром і бананами для дітей?

    Харчування | 14:00, 03.03.2026

    Дитячий сніданок визначає важливий ритуал у їжі. Цей прийом їжі повинен включати різноманітні продукти, які забезпечать дитину енергією на першу половину дня.

    Коментарі до новини