Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт

Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та ніжною всередині, майже кремовою, а зверху утворюється легка золотиста скоринка.

Інгредієнти:

Черствий хліб 400 г
Яблуко 3 шт.
Кориця мелена 1.5 ч. л.
Волоські горіхи 30 г.

Для заливки:

Яйця курячі 3 шт.
Молоко 500 мл
Вершки 30% 150 мл
Мед 60 г
Цукор ванільний 1 ч. л.
Сіль 2 г
Апельсин, цедра 2 ст. л.
Масло вершкове 40 г
Мускатний горіх мелений 3 г.

Приготування:

Наріж хліб кубиками приблизно 2-3 см. Якщо він м’який, виклади на деко та підсуши в духовці при 150 °C 10 хвилин, щоб він став сухим на дотик.

Почисть яблука, видали серцевину та наріж тонкими скибками. З апельсина зніми цедру дрібною терткою, не зачіпаючи білу частину.

У великій мисці з’єднай хлібні кубики з яблуками та корицею. Перемішай, щоб спеції розподілилися рівномірно.

В іншій мисці збий яйця з медом та ваніллю до легкої піни. Додай молоко, вершки, розтоплене масло, сіль, цедру та мускатний горіх. Перемішай до однорідності.

Вилий заливку на хлібну суміш. Обережно перемішай і залиш на 15-20 хвилин, щоб хліб увібрав рідину.

Переклади масу у форму, змащену маслом. Посип 2 ст. л. коричневого цукру, зверху додай подрібнені горіхи. Випікай при 180 °C 40-45 хвилин, доки поверхня не підрум’яниться, а середина стане щільною, але вологою.

Після приготування дай пудингу повністю охолонути, потім накрий форму або переклади десерт у герметичний контейнер.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе