Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

Інгредієнти:

Для опари:

Цукор 1 ст. л.
Молоко 500 г
Дріжджі пресовані 70 г
Борошно пшеничне 8 ст. л.

Для тіста:

Борошно пшеничне 850 г
Олія 100 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 20 г.

Для змащування:

Жовтки 1 шт.
Молоко 3 ст. л.

Приготування:

У миску налийте тепле молоко й розчиніть у ньому дріжджі з цукром. Додайте 8-9 ложок борошна (від загальної кількості) та перемішайте до однорідності. Накрийте плівкою і відставте убік на 30 хвилин, щоб опара підійшла.

Потім додайте цукор, ванільний цукор і перемішайте. Поступово насипайте просіяне борошно, влийте олію і замісіть м’яке пухке тісто. Перекладіть його на робочу поверхню і вимішуйте 10-15 хвилин. Покладіть тісто назад у миску, накрийте харчовою плівкою і залиште підходити на 1 годину.

Після того перемішайте тісто і викладіть на робочу поверхню. Змастіть руки олією і поділіть тісто на шматочки вагою 80-85 грам. Сформуйте з них кульки й викладіть їх на деко, застелене пергаментом, та дайте постояти 30 хвилин.

Для змащування жовток змішайте з молоком і змастіть булочки. Випікайте їх у добре розігрітій духовці при температурі 180°C 25-30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вареники з вишнею, шоколадом і горіхами — рецепт

Харчування | 14:00, 19.05.2026

Вирішили поєднати вишні з подрібненими шоколадом і горіхами — нам сподобалася така начинка. Тісто замішуємо на теплій воді.

Полуничний струдель — випічка з хрустким тістом

Харчування | 13:00, 19.05.2026

Полуничний струдель — один із найпростіших сезонних десертів, який особливо добре смакує навесні та на початку літа. Соковита начинка, тонке хрустке тісто та легкий аромат ванілі створюють класичне поєднання, за яке ми так любимо класичний яблучний с

Холодна кава влітку призводить до ожиріння – лікарі

Харчування | 07:30, 19.05.2026

Через сиропи, вершки, шоколадні соуси та інше холодна кава стає не підбадьорливим напоєм, а калорійною бомбою.

Афогато з пломбіром — фантастичний дует кави й морозива

Харчування | 14:00, 18.05.2026

У спеку хочеться прохолоди. Спробуй охолодитися так, як це роблять італійці: поєднай свіжозварену чорну каву й морозиво в десерті під назвою афогато. Це і заряд бадьорості, і прохолода — усе в одній склянці.

Домашнє морозиво крем-брюле з 2-х інгредієнтів — рецепт

Харчування | 13:00, 18.05.2026

Домашнє бюджетне морозиво крем-брюле готується лише з вершків і вареної згущенки, але за текстурою виходить густим, ніжним і дуже схожим на класичний пломбір. Збиті вершки роблять масу легкою та повітряною, а варена згущенка додає карамельний смак і

Темний шоколад продовжує молодість

Здоров'я | 07:30, 18.05.2026

Вчені дійшли несподіваного висновку: звичайний темний шоколад може позитивно впливати на тривалість життя та уповільнювати старіння. Дослідження показали, що помірне споживання цього продукту здатне покращити роботу серця, мозку та навіть знизити риз

Авокадо не такий ідеальний – лікарка назвала неочевидні мінуси суперфуду

Харчування | 00:30, 18.05.2026

Авокадо давно вважають символом правильного харчування, але навіть цей модний продукт має свої підводні камені. Лікарка пояснила, кому варто бути обережними та чому не варто переїдати "алігаторову грушу". Авокадо вже кілька років утримує статус одног