Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 300 г
Дріжджі сухі 1 ст. л.
Яйця курячі 3 шт.
Цукор 3 ст. л.
Масло вершкове 4 ст. л.
Згущене молоко 1 ст. л.
Сіль 0.5 ч. л.

На бажання для прикрашання:

Цукрова пудра за смаком.

Для смаження:

Олія соняшникова 300 мл.

Приготування:

Вершкове масло розтопи в каструльці до рідкого стану. Дай трохи охолонути.

Тим часом у миску, де замішуємо тісто, просій борошно, додай цукор, сухі дріжджі та сіль, перемішай.

В окремій мисці вбий яйця, додай згущене молоко і розтоплене вершкове масло. Усе добре збий вінчиком.

До сухих інгредієнтів цівкою влий яєчно-масляну суміш, перемішуючи борошно вінчиком.

Заміси однорідне трохи в’язке тісто. Накрий рушником і залиши на 30 хв.

Тим часом підготуй кондитерський мішок або зроби його із щільного пакета — відріж кінчик 2-3 см.

Увага: тісто можна викладати в розігріту олію ложкою, формуючи приблизно кульку.

У сотейник налий олію, постав грітися 5-7 хв.

Тісто поклади в мішок. Застели тарілку паперовими рушниками.

Потім перевір нагрів олії: кинь маленький шматок тіста, якщо він почне шкварчати, можна смажити пончики.

Відсаджуй невеликими порціями тісто і смаж пончики до золотавості, 5-6 хв.

Готові пончики викладай на паперові рушники.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні овочеві чіпси для дітей: хрумкий перекус без фритюру

Харчування | 00:54, 26.07.2026

Овочеві чіпси з духовки – це тонко нарізані овочі, висушені при невисокій температурі до хрумкого стану, без смаження у фритюрі. Вони замінюють магазинні чіпси, зберігають частину вітамінів та клітковини й дозволяють «заховати» овочі в форматі улюбле

Салат з кавуна і фети - найпопулярніший рецепт в світі

Харчування | 07:54, 25.07.2026

Цей салат зараз б'є рекорди популярності серед літніх рецептів — його готують шефи по всьому світу, і не дарма. Соковитий солодкий кавун, солона кремова фета, свіжа м'ята і легка заправка — комбінація, яка охолоджує в спеку і виглядає як картинка з ж

Фаршировані кабачки по-турецьки: соковита вечеря для всієї родини https://24tv.ua/smachnonews24/farshirovani-kabachki-prigotuyte-za-prostim-retseptom_n3109623

Харчування | 01:51, 25.07.2026

Фаршировані кабачки можуть здивувати навіть тих, хто давно вважає цю літню овочеву класику передбачуваною.Фаршировані кабачки в цьому рецепті легко перетворюються на повноцінну вечерю: частина човників із м’ясною начинкою, частина – з грибною.https:/

Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

Харчування | 22:48, 24.07.2026

Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кілько

Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

Харчування | 09:53, 24.07.2026

Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

Рецепт закуски з бурякового листя

Харчування | 08:39, 24.07.2026

Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

Харчування | 08:23, 23.07.2026

Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.