Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 350 г
Розпушувач 1 ч. л.
Цукор 200 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 65 г
Сметана 20% 60 г
Сіль 1 г.

Начинка:

Згущене молоко варене 350 г.

Сироп із жовтим і червоним барвниками:

Вода 200 мл
Цукор 170 г
Харчовий барвник за смаком.

Для обкочування:

Цукор за смаком.

Приготування:

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Яйця збий з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до пишної світлої маси.

Додай м’яке вершкове масло та сметану, добре перемішай.

Окремо змішай борошно з розпушувачем (1 ч. л. без гірки) і поступово введи у тісто. Заміси м’яке, не липке тісто.

Сформуй невеликі кульки (приблизно 20–22 шт.) і виклади їх на деко, застелене пергаментом.

Випікай в розігрітій до 180°C духовці приблизно 15 хвилин.

Увага: заготовки мають залишитися світлими — не пересуши.

Готові половинки трохи остудіи і чайною ложкою обережно вийми серединку.

Наповни серединку вареним згущеним молоком і з’єднай по дві половинки, формуючи «персики».

Для сиропу воду з цукром доведи до кипіння і провари 5 хвилин. Остуди.

Розділи сироп на дві частини: в одну додай жовтий барвник, в іншу — червоний.

Кожен «персик» спочатку занур в жовтий сироп, потім злегка — в червоний.

Після цього обкачай в цукрі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе