Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 350 г
Розпушувач 1 ч. л.
Цукор 200 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 65 г
Сметана 20% 60 г
Сіль 1 г.

Начинка:

Згущене молоко варене 350 г.

Сироп із жовтим і червоним барвниками:

Вода 200 мл
Цукор 170 г
Харчовий барвник за смаком.

Для обкочування:

Цукор за смаком.

Приготування:

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Яйця збий з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до пишної світлої маси.

Додай м’яке вершкове масло та сметану, добре перемішай.

Окремо змішай борошно з розпушувачем (1 ч. л. без гірки) і поступово введи у тісто. Заміси м’яке, не липке тісто.

Сформуй невеликі кульки (приблизно 20–22 шт.) і виклади їх на деко, застелене пергаментом.

Випікай в розігрітій до 180°C духовці приблизно 15 хвилин.

Увага: заготовки мають залишитися світлими — не пересуши.

Готові половинки трохи остудіи і чайною ложкою обережно вийми серединку.

Наповни серединку вареним згущеним молоком і з’єднай по дві половинки, формуючи «персики».

Для сиропу воду з цукром доведи до кипіння і провари 5 хвилин. Остуди.

Розділи сироп на дві частини: в одну додай жовтий барвник, в іншу — червоний.

Кожен «персик» спочатку занур в жовтий сироп, потім злегка — в червоний.

Після цього обкачай в цукрі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

Харчування | 22:25, 14.07.2026

Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

Харчування | 09:20, 14.07.2026

У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.

Вчені: жінки, які їдять яйця, мають меншу масу тіла

Харчування | 09:03, 14.07.2026

Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю

Харчування | 22:53, 13.07.2026

Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страв

Дієтологиня розповіла, який сир краще додавати до пасти

Харчування | 10:26, 13.07.2026

Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

Кукурудза тепер вариться всього 15 хвилин, а не дві години: що змінилося

Харчування | 01:30, 13.07.2026

Багато хто пам’ятає часи, коли кукурудзу доводилося варити по кілька годин. Сьогодні ж молода кукурудза часто стає м’якою вже через 10–15 хвилин після закипання води.

Смачно та недорого: рецепт закарпатського супу з кабачків

Харчування | 10:22, 12.07.2026

Закарпатський суп з кабачків (або підбивані кабачки) — це бюджетна, ніжна та надзвичайно проста у приготуванні страва. Основою є натерті кабачки, які тушкуються з ароматною засмажкою, а потім заливаються сметанно-борошняною сумішшю для отримання окса