Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

Інгредієнти:

Для опари:

Цукор 1 ст. л.
Молоко 500 г
Дріжджі пресовані 70 г
Борошно пшеничне 8 ст. л.

Для тіста:

Борошно пшеничне 850 г
Олія 100 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 20 г.

Для змащування:

Жовтки 1 шт.
Молоко 3 ст. л.

Приготування:

У миску налийте тепле молоко й розчиніть у ньому дріжджі з цукром. Додайте 8-9 ложок борошна (від загальної кількості) та перемішайте до однорідності. Накрийте плівкою і відставте убік на 30 хвилин, щоб опара підійшла.

Потім додайте цукор, ванільний цукор і перемішайте. Поступово насипайте просіяне борошно, влийте олію і замісіть м’яке пухке тісто. Перекладіть його на робочу поверхню і вимішуйте 10-15 хвилин. Покладіть тісто назад у миску, накрийте харчовою плівкою і залиште підходити на 1 годину.

Після того перемішайте тісто і викладіть на робочу поверхню. Змастіть руки олією і поділіть тісто на шматочки вагою 80-85 грам. Сформуйте з них кульки й викладіть їх на деко, застелене пергаментом, та дайте постояти 30 хвилин.

Для змащування жовток змішайте з молоком і змастіть булочки. Випікайте їх у добре розігрітій духовці при температурі 180°C 25-30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.