Сирник з маком і киселем — покроковий рецепт

Буде три начинки-прошарки: з кисломолочного сиру, маку і на основі пакетика полуничного (або іншого рожевого) пудингу.

Інгредієнти:

Тісто:

Маргарин 250 г
Цукор 170 г
Яйця курячі 3 шт.
Розпушувач 20 г
Сметана 15% 50 г
Борошно пшеничне 500 г.

Прошарок з маком:

Мак 150 г
Цукор 70 г
Молоко 100 мл.

Сирний прошарок:

Сир кисломолочний 1.5 кг
Жовтки 5 шт.
Цукор 100 г
Лимон 1 шт.
Масло вершкове 100 г.

Прошарок з киселю:

Яєчний білок 5 шт.
Крохмаль кукурудзяний 40 г
Цукор 140 г
Пудинг полуничний 1 шт.

Приготування:

Масло натри на тертку і перемішай з борошном у крихту.

Додай яйця, збиті з цукром, сметану, розпушувач і швидко заміси тісто, щоб не затягнути.

Я це роблю металевим шкребком.

Тісто постав у холодильник на 40 хв.

Мак закип’яти з молоком і цукром до готовності на малому нагріві, перетри і остуди.

Для сирного шару кисломолочний сир перетри або зблендеруй, додай цукор, розтертий з жовтками, цедру лимона, і розтоплене масло.

Для киселю білки збий до піків із цукром, додай пудинг і продовжуй збивати, додай сік з лимона, що залишився.

Далі поділи тісто на дві частини.

Форму краще застелити пергаментом.

Одну виклади у прямокутну форму і розподіли по всій поверхні шаром, завтовшки 1 см, на тісто виклади мак, сирну масу, масу із пудингом і зверху натри іншу частину тіста.

Випікай 50 хв за температури 160-170°С.

Після випікання поливаю глазур’ю або розтопленим шоколадом! Розрізаємо до кави!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе