Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

Adoption
Date
  • 1663 Переглядів
Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кількості солі й жирів. Розберемо, чим загрожує регулярне вживання чіпсів і скільки їх можна собі дозволити без відчутної шкоди.

Шкідливість та користь чіпсів


Що показують дослідження

Цифри виглядають переконливо. За даними досліджень, вживання смажених чіпсів тричі на тиждень підвищує ризик діабету 2 типу приблизно на 20%. Інша робота пов’язала звичку їсти чіпси двічі на тиждень із підвищеним ризиком передчасної смертності. А оскільки чіпси належать до ультраоброблених продуктів, їх регулярне споживання асоціюють і з підвищеним ризиком когнітивних порушень.

Проблема в складі. Під час смаження при високій температурі в чіпсах утворюється акриламід — речовина, яку відносять до потенційних канцерогенів. Додайте до цього велику кількість солі, що підвищує тиск, та насичені й трансжири — і стає зрозуміло, чому лікарі радять ставитися до цієї закуски обережно.

Чи можна їсти чіпси взагалі

Хороша новина в тому, що йдеться про регулярність, а не про повну заборону. Епізодичне вживання невеликої порції навряд чи серйозно зашкодить здоровій людині. Небезпеку створює саме звичка їсти чіпси часто й помногу, коли шкідливі речовини накопичуються, а зайві калорії й сіль стають частиною щоденного раціону.

За даними досліджень, щоденне вживання чіпсів підвищує тиск, збільшує ризик діабету й погіршує травлення. Тому ключове правило — помірність: розглядати чіпси як рідкісне задоволення, а не як регулярний перекус, і не заміняти ними повноцінні прийоми їжі.

Як зменшити шкоду

Якщо повністю відмовитися складно, можна зробити вживання менш шкідливим. Фахівці радять обирати запечені або повітряні чіпси замість смажених у маслі — так знижується вміст жиру й акриламіду. Порції варто тримати невеликими, а не з’їдати цілу упаковку за один раз.

Корисно й читати етикетки, звертаючи увагу на вміст солі та тип жирів. Ще краще — знаходити альтернативи для хрусткого перекусу: запечені овочеві чипси, горіхи без солі чи повітряний попкорн без масла дають схоже задоволення з меншою шкодою. Матеріал має інформаційний характер і не замінює консультації лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: чіпси


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття

    Чим снідати, щоб почуватися добре

    Харчування | 10:03, 07.09.2026

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Коментарі до новини