Салат з кабачками та рибними консервами

Adoption
Date
  • 2754 Переглядів
Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармонійним та насиченим смаком. Така заготовка чудово підходить і як самостійна страва, і як смачна намазка на хліб. Для приготування знадобиться базовий набір доступних інгредієнтів.





пошук в інтернет

Рецепт салату з кабачками і рибними консервами на зиму
Сьогодні о 19:25

Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармонійним та насиченим смаком. Така заготовка чудово підходить і як самостійна страва, і як смачна намазка на хліб. Для приготування знадобиться базовий набір доступних інгредієнтів.

Інгредієнти:
Кабачки — 3 кг
Жовта ріпчаста цибуля — 1 кг
Морква — 1 кг
Соняшникова олія — 400 мл
Томатна паста — 300 г
Сардини в олії — 2 бляшанки приблизно по 300 г
Цукор — 180 г
Сіль — 3 ст. л.
Оцет 9% — 100 мл

Покрокове приготування
Кабачки ретельно почистьте та наріжте невеликими кубиками. Цибулю також очистьте й подрібніть кубиками. Моркву почистьте і натріть на велику тертку.

У великій каструлі розігрійте соняшникову олію та викладіть цибулю. Щойно цибуля стане ледь золотистою і пустить приємний аромат, додайте підготовлену моркву. Тушкуйте овочі приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Після цього додайте томатну пасту, добре перемішуючи вміст, викладіть кабачки, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні.

Відкрийте бляшанки з рибними консервами і викладіть сардини разом з олією до овочевої суміші. Всипте цукор та сіль, ретельно все перемішайте. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте салат на середньому вогні протягом 30 хвилин, не забуваючи помішувати.

За 30 хвилин влийте в каструлю оцет, добре перемішайте та продовжуйте тушкувати ще 20 хвилин. Наприкінці спробуйте салат і за потреби доведіть його до смаку сіллю.

Гарячий салат розкладіть у попередньо простерилізовані банки (найзручніше використовувати літрові місткості, яких знадобиться близько 8–9 штук). На дно великої каструлі покладіть кухонний рушник, поставте банки, наповніть водою до горлечка, доведіть до кипіння і стерилізуйте протягом 15 хвилин. Після цього повністю остудіть заготовки та приберіть на зберігання до комори.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Кабачки, рибні концерви


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття

    Чим снідати, щоб почуватися добре

    Харчування | 10:03, 07.09.2026

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Коментарі до новини