Салат з кабачками та рибними консервами

Adoption
Date
  • 2631 Переглядів
Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармонійним та насиченим смаком. Така заготовка чудово підходить і як самостійна страва, і як смачна намазка на хліб. Для приготування знадобиться базовий набір доступних інгредієнтів.




пошук в інтернет

Рецепт салату з кабачками і рибними консервами на зиму
Сьогодні о 19:25

Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармонійним та насиченим смаком. Така заготовка чудово підходить і як самостійна страва, і як смачна намазка на хліб. Для приготування знадобиться базовий набір доступних інгредієнтів.

Інгредієнти:
Кабачки — 3 кг
Жовта ріпчаста цибуля — 1 кг
Морква — 1 кг
Соняшникова олія — 400 мл
Томатна паста — 300 г
Сардини в олії — 2 бляшанки приблизно по 300 г
Цукор — 180 г
Сіль — 3 ст. л.
Оцет 9% — 100 мл

Покрокове приготування
Кабачки ретельно почистьте та наріжте невеликими кубиками. Цибулю також очистьте й подрібніть кубиками. Моркву почистьте і натріть на велику тертку.

У великій каструлі розігрійте соняшникову олію та викладіть цибулю. Щойно цибуля стане ледь золотистою і пустить приємний аромат, додайте підготовлену моркву. Тушкуйте овочі приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Після цього додайте томатну пасту, добре перемішуючи вміст, викладіть кабачки, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні.

Відкрийте бляшанки з рибними консервами і викладіть сардини разом з олією до овочевої суміші. Всипте цукор та сіль, ретельно все перемішайте. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте салат на середньому вогні протягом 30 хвилин, не забуваючи помішувати.

За 30 хвилин влийте в каструлю оцет, добре перемішайте та продовжуйте тушкувати ще 20 хвилин. Наприкінці спробуйте салат і за потреби доведіть його до смаку сіллю.

Гарячий салат розкладіть у попередньо простерилізовані банки (найзручніше використовувати літрові місткості, яких знадобиться близько 8–9 штук). На дно великої каструлі покладіть кухонний рушник, поставте банки, наповніть водою до горлечка, доведіть до кипіння і стерилізуйте протягом 15 хвилин. Після цього повністю остудіть заготовки та приберіть на зберігання до комори.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Кабачки, рибні концерви


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі

    Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

    Харчування | 23:13, 12.08.2026

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

    Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім

    Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

    Харчування | 23:01, 12.08.2026

    Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

    Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

    Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

    Харчування | 12:21, 12.08.2026

    Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

    Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонува

    «Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

    Харчування | 11:31, 12.08.2026

    Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

    Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди почин

    Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

    Харчування | 00:37, 12.08.2026

    Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

    Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскр

    Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

    Харчування | 15:37, 11.08.2026

    Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

    Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у

    Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

    Харчування | 00:26, 11.08.2026

    Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

    Коментарі до новини