Кава має потужну протизапальну дію - медики

Кава багата так званими поліфенолами. Це вторинні рослинні речовини з антиоксидантною дією. Датська дослідницька група представила перші докази, що протизапальний ефект таких поліфенолів подвоюється прийому білків. Кава з молоком буде таким поєднанням. Дослідники з Копенгагенського університету в Данії в недавньому дослідженні припустили, що кава з молоком може мати потужну протизапальну дію.

Поліфеноли - це певні антиоксиданти, які часто зустрічаються у фруктах та овочах. Вони вважаються здоровими, тому що допомагають зменшити окислювальний стрес в організмі, який може призвести до запалення. Очевидно, що цей ефект можна значно посилити, якщо поєднувати антиоксиданти з білками.

Однак багато подробиць про механізм дії поліфенолів досі невідомі. У рамках поточного дослідження робоча група з Копенгагенського університету вивчила, як поліфеноли поводяться у поєднанні з амінокислотами, будівельними блоками білків. За словами професора Маріанни Ніссен Лун, результати багатообіцяючі.

"У дослідженні ми показуємо, що протизапальна дія поліфенолу на імунні клітини посилюється, коли він вступає в реакцію з амінокислотою", - пояснює керівник дослідження. Тому цілком можливо, що ця комбінація може благотворно впливати на запалення у людей.

У лабораторних експериментах дослідники опрацьовували запалені клітини поліфенолами. Було показано, деякі амінокислоти подвоюють ефект поліфенолів порівняно з прийомом лише їх.

У каві багато поліфенолів, а в молоці багато білків.

Кавові зерна природно багаті цінними поліфенолами. Молоко, з іншого боку, багате на білок. В іншому дослідженні вчені вже продемонстрували, що поліфеноли та білки зв'язуються один з одним у каві з молоком.

«Наші результати показують, що реакція між поліфенолами та білками також відбувається у деяких вивчених нами кавових напоях із молоком», — підтверджує Маріанна Ніссен Лунд. Те саме може ставитися і до смузі, в які додають молоко або йогурт. Однак це ще не досліджено. Подвійний ефект поліфенолів

Результати дослідження також цікаві для кінцевих користувачів, як і для харчової промисловості, тому що вони розкривають потенційний спосіб подвоїти ефект антиоксидантів за допомогою одного простого заходу. Не тільки кава містить багато поліфенолів

Інші продукти, такі як фрукти, овочі, чай, червоне вино та пиво, також багаті на поліфеноли, і додавання амінокислот також може підвищити їх ефективність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому лікарі закликають батьків зберігати молочні зуби дітей?
  
• Як поводяться у школі різні знаки зодіаку?
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Добірка напоїв від застуди

Профілактика і лікування | 14:50, 13.01.2025

Малиновий чай з квітками липиЗ сухих квіток липи заваріть чай, додайте до нього сухі ягоди та листя малини. І залиште наполягати на 30 хвилин. Якщо ягід малини немає, підійде малинове варення.

Неефективні способи лікування кашлю у дітей

Профілактика і лікування | 12:10, 12.01.2025

Кашель у дітей турбує батьків частіше, ніж інші симптоми ГРВІ чи грипу. А якщо це бронхіт? Що там із легенями? Чи не надто часто він кашляє? Подібні питання змушують батьків не лише консультуватися із лікарями, а й самостійно купувати засоби для ліку

Як розпізнати пневмонію без температури?

Хвороби | 10:30, 12.01.2025

Пневмонія без високої температури може залишатися непоміченою, адже за симптомами нагадує ГРВІ чи грип. Однак несвоєчасне лікування підвищує ризик ускладнень.

Дієвий і смачний засіб від першіння в горлі і кашлю

Профілактика і лікування | 07:40, 12.01.2025

Випийте такий напій ввечері, і вранці першіння зникне!

Що пити взимку, щоб не хворіти?

Профілактика і лікування | 14:50, 10.01.2025

Яблучний відвар чудово впливає на організм, знімає набряки, а імбир покращує травлення та кровообіг.

Як швидко вилікувати застуду, яка тільки починається?

Хвороби | 12:10, 10.01.2025

Дуже важливо дати своєму організму час на відновлення і найкраще у цьому допоможе постільний режим. Тож варто взяти лікарняний і подбати про себе.

Причина частих хвороб дитини у тісному зв'язку з батьками

Хвороби | 10:30, 10.01.2025

Чому так часто дитина хворіє і що з цим робити? У пошуках відповіді деякі батьки, виснажені постійними відвідинами медичних кабінетів, в результаті приходять до психологів, що займаються психосоматикою. Причина дитячих захворювань криється в тонкому

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: