Як трансжири погіршують пам'ять

Вчені кажуть, що споживання транс-жирів може бути пов’язане з погіршенням пам’яті у молодих чоловіків.

Під час дослідження вчені виявили, що чоловіки віком 45 років і молодше, які споживали велику кількість трансжирів, показали гірші результати тесту пам’яті, ніж чоловіки, у яких споживання трансжирів було нижчим.

«Транс-жири найбільше пов’язані з гіршою пам’яттю у чоловіків у роки високої продуктивності», — заявила авторка дослідження доктор Беатріс А. Голомб, професорка медицини Каліфорнійського університету в Школі медицини Сан-Дієго.

У дослідженні вчені попросили 1018 чоловіків і жінок віком від 20 до 85 років заповнити анкети, в яких вони повідомили, що вони зазвичай їдять. Потім дослідники розглянули поживну цінність продуктів, зазначених в анкетах. Вони також дали учасникам тест пам’яті, який включав пригадування слів.

У середньому чоловіки віком 45 років і молодше, які брали участь у дослідженні, змогли пригадати 86 слів, але з кожним додатковим грамом транс-жиру, споживаного щодня, їх пам’ять знижувалася на 0,76 слова. Це скорочення перетворюється на 21 слово менше, згадане чоловіками в дослідженні, які споживали найбільше трансжирів (приблизно 28 грамів на день), порівняно з чоловіками, які їли найменше.

Дослідники зосередилися на зв’язку між транс-жирами та пам’яттю у чоловіків віком 45 років і молодше, оскільки кількість жінок у дослідженні в тій самій віковій групі була надто малою, щоб зробити висновки про те, чи зв’язок справедливий і для них.

За словами дослідників, у людей старше 45 років зв’язку між споживанням трансжирів і пам’яттю не спостерігалося. Ушкодження мозку наростають з віком, через що може бути важко розрізнити вплив дієти на пам’ять, сказали вони.

Попередні дослідження пов’язували споживання транс-жирів із рядом негативних наслідків для метаболізму людей, рівня жиру в крові та запалення, а також для серцевого та загального здоров’я. Крім того, дослідження показали, що споживання транс-жирів може бути пов’язане з проблемами поведінки та настрою, сказала Голомб.

Продукти, що містять трансжири, включають випічку (печиво та тістечка), готову до вживання глазур, смажену їжу та закуски, такі як картопляні чіпси та попкорн для мікрохвильової печі.

Точний механізм впливу трансжирів на пам’ять невідомий. Одне з можливих пояснень полягає в тому, що транс-жири діють як стресор на клітини, що може вплинути на пам’ять і когнітивні функції.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи може вітамін D допомогти у схудненні?

Дієта для мами | 00:30, 04.02.2026

Його називають «сонячним», але останнім часом він отримав ще один статус — помічника в боротьбі з зайвою вагою.

Антидепресанти та лібідо: що відбувається з сексуальним бажанням під час лікування?

Секс | 21:30, 03.02.2026

Проте іноді разом з покращенням настрою приходить зовсім неочікуваний побічний ефект — зниження лібідо. Чому так відбувається, чи це нормально та що з цим робити? На ці запитання відповіла неврологиня, психіатриня та психотерапевтка Людмила Підкуймух

Грудне молоко: який воно має мати смак?

Післяпологовий період | 20:30, 03.02.2026

Чи замислювалися ви коли-небудь, який смак має грудне молоко. Можливо, це видається дивним, але запитання не таке вже й рідкісне.

30 років — які зміни відбуваються в організмі?

Здоров'я | 19:14, 03.02.2026

30 років — це не криза, а старт нової зрілої фази життя. Проте саме в цьому віці ми починаємо відчувати на собі наслідки стилю життя, якого дотримувалися у 20 років. Тіло починає подавати сигнали, і важливо вчасно їх почути.

Собаки відчувають наш біль: чотирилапі підтримують людину в скрутні моменти

Сімейні справи | 08:30, 03.02.2026

Людина та собака пов’язані особливим зв’язком, який виходить далеко за межі звичайного співіснування. Коли нам важко на душі, саме пес часто стає першим, хто відчуває зміни у нашому стані й приходить підтримати.

Якщо у дитини виявили сірчану пробку?

Дитина | 00:30, 03.02.2026

Сірчані пробки у дітей – поширене явище, яке може спричиняти дискомфорт, погіршення слуху та навіть біль у вухах. Батькам важливо знати, як правильно реагувати, щоб не нашкодити малюку.

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.