Вегетаріаньке харчування і здоров'я підлітків

У підлітковому віці дитина проходить крізь багато складних змін – від початку статевого дозрівання до формування стабільних нейробіологічних, соціальних та когнітивних характеристик, притаманних вже дорослій особистості. Це час, коли підлітки починають отримувати все більше свободи і незалежності, випробовують себе у ролі відповідальних за свій спосіб життя та демонструють власну унікальність.

Такі зміни часто бувають передумовою підвищеного інтересу підлітків до альтернативного способу життя та харчування, зокрема вегетаріанства. До того, як дівчата, так і хлопці-підліткии, прагнуть наблизитися до певних ідеалів зовнішності, вдаючись до різних обмежень у власному харчуванні. Причиною відмови від тваринної їжі можуть стати й міркування щодо здоров’я, релігії, екології та захисту прав тварин.

Популярність різних видів вегетаріанських моделей харчування зростає у різних країнах світу. До прикладу, за даними Британського товариства веганів зросла вчетверо з 150 000 до 600 000 в Об’єднаному Королівстві протягом п’яти років (2014–2019).

Зважаючи на те, що потреба в поживних речовинах та енергії збільшується у пікові періоди росту, є суттєві ризики неадекватності харчування підлітків-вегетаріанців. Такі ризики збільшуються у разі більш жорстких обмежень у конкретній моделі харчування з виключенням певних видів тваринної їжі.

Якщо лактоововегетаріанська дієта (що передбачає вживання, окрім рослинної їжі, також яєць і молока) майже не асоціюється з ризиком дефіциту поживних речовин, то суворе веганське харчування зумовлює потенційно неадекватне надходження поживних речовин, потребує ретельного планування та супроводу спеціаліста з належною підготовкою у дієтології.

Об’єктивне оцінювання потенційних дефіцитів у разі виключення з харчування підлітка м’яса, риби, яєць, молока і молочних продуктів дозволяє зробити необхідні акценти у харчуванні, а також за необхідності застосувати дієтичні добавки для уникнення недостатнього надходження, або навіть дефіциту наступних поживних речовин: жиру, Омега-3 поліненасичених жирних кислот, кальцію, йоду, вітамінів В12 та D.

Варто зазначити, що добре сплановане вегетаріанське харчування здатне забезпечити потреби підлітків в усіх незамінних поживних речовинах. Результати низки досліджень свідчать про те, що у вегетаріанців спостерігається нижчий ризик таких небезпечних захворювань як атеросклероз судин, ожиріння, діабет та рак. Це пов’язано із споживанням великої кількості антиоксидантних поліфенолів з овочами, фруктами, ягодами, цільнозерновими продуктами, горіхами, бобовими та насінням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Уроки, які дитина повинна засвоїти до 10 років
  
• Як прививати дітям впевненість в собі
  
• Салат з яблуками і куркою
  
• Цитрусове печиво: рецепт хрумкої випічки
  

Цікаво також:

Новини по темі

Омлет зі шпинатом для дитини

Харчування | 13:00, 07.01.2025

Якщо ваше чадо не любить яйця, або шпинат, то з цим рецептом точно оцінить!

Яєчний рулет з рисом для дітей

Харчування | 14:00, 06.01.2025

Куряче яйце — це справжнісіньке диво природи, адже в ньому цілюще все: білок, жовток і навіть шкаралупа! Пропонуємо рецепт корисної страви з яєць для малюка.

Запіканка з броколі для дитини: смачний рецепт

Харчування | 13:00, 06.01.2025

Броколі – один з видів капусти, багатий на вітамін С, бета-каротин, вітамін U. У броколі присутній цінний антиоксидант сульфарафан, що володіє антибіотичною дією, багато в цьому овочі заліза і кальцію, інших мінеральних речовин. А ще це ціле джерело

Американський педіатр назвав 5 необхідних продуктів для дитячого імунітету

Імунітет | 11:20, 03.01.2025

Американські педіатр, доктор медичних наук Таня Альтман стверджує, що батькам слід звертати більше уваги на народні засоби і уникати занадто частого застосування лікарських препаратів. Однак вона наголошує на тому, що перед подібним «народним» лікува

Чи можна на ніч пити какао дітям?

Дитина | 14:50, 02.01.2025

За словами медиків, важливо розуміти, що якщо гарячий шоколад, звичайне какао чи какао несквік на ніч провокують збудження, то оптимально його споживати за 2-3 години до сну. Проміжок часу може бути й більшим. Важливо, щоб відчуття збудження минуло і

Пряне какао з маршмелоу для дітей

Харчування | 13:00, 31.12.2024

Какао вважається дитячим напоєм, або ж святковим. Його можна робити алкогольним (дорослий варіант) або ж готувати традиційним методом, додаючи різноманітні прянощі. Какао із цукром і зефірками чи печивом потішить дітлахів.

Не давайте їх дітям! Свіжі соки шкідливі для здоров'я

Харчування | 14:50, 26.12.2024

Раніше медики вважали, що соки - дуже корисні. А тепер з'явилася інша думка.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: