Їжа, яка найчастіше викликає харчову алергію

Кожні 10 років захворюваність алергією подвоюється. На думку вчених, ці показники ще не досягли свого максимуму. Один з численних видів алергії - харчова - пов'язана з непереносимістю певного продукту. Якого саме - питання індивідуальне, але найчастіше у довгий список харчових алергенів потрапляють молоко, курячі яйця, злаки, цитрусові, полуниця і т. д.

За статистикою, найчастіше викликають алергію шоколад (кола), кукурудза, яєчний білок, риба, молоко, гірчиця, горіхи і пшениця.

Прояв цієї недуги, на щастя, рідко викликає швидко виявляється анафілактичний шок (сильна задишка, судоми, блювота, мимовільне сечовипускання, висип по всьому тілу і навіть втрата свідомості). Інші характерні ознаки: діарея, кишкові кольки і шкірні реакції, запалення слизової носа, почервоніння повік.

Що робити, якщо з вами сталося така напасть? Анафілактичний шок вимагає негайного медичного втручання - без «швидкої» не обійтися. В інших випадках (в залежності від реакції організму) потрібно промити шлунок та прийняти кілька таблеток активованого вугілля; якщо турбують коліки - таблетку но-шпи для полегшення стану; при шорсткості і сухості шкіри використовуйте дитячий крем. Це перше, ніж ви можете собі допомогти. Але в будь-якому випадку алергію можна залишати без нагляду лікаря. Треба виявити алерген, що спричинило таку реакцію, і провести курс лікування. Не відповідний вам продукт доведеться виключити надовго або назавжди. Якщо алерген виявлено, то слід виключити весь ланцюжок продуктів, які його містять:

до молока - сметана, сир, морозиво, тістечка, кондитерські вироби, вафлі, шоколад, сосиски і ковбаса; до курячого білку - яйця, продукти, що містять їх, куряче м'ясо, кондитерські вироби, вина, які очищають білком, майонез, ковбаси і сосиски; до риби - тріска, хек, будь-які рибні консерви і ікра білковий компонент пшениці, жита, ячменю - хліб і хлібобулочні вироби, манна, перлова, ячмінна крупа, пиво, замінник кави.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Все про сезонну алергію у дітей

Крім того слід виключити продукти, що містять харчові барвники, тартразин у складі тістечок, тортів, морозива, пудингів, сирів, вкритих оболонкою.

Гіпоалергенну дієту потрібно тримати близько трьох тижнів для дорослих і близько тижня для дітей. Після цього терміну під контролем лікаря, можна спробувати вводити в раціон не частіше одного разу в 3 - 4 дні, а при гострій реакції організму зовсім відмовитися від цих продуктів.

Надалі будьте обачні та обережні відносно новим для вас страв і фруктів, особливо якщо вирушаєте на відпочинок в екзотичні країни. Відмовляйтеся від страв, в безпеці яких для себе ви не впевнені.

Алергія може бути спадковою. Тому її профілактика починається з вагітності. Майбутня мама повинна докласти максимум зусиль, щоб недуга не передався малюкові, так як імунна система закладається ще до народження. Основне - здорове харчування натуральними продуктами без консервантів і барвників, чисте не загазоване повітря і, звичайно, відсутність алкоголю і нікотину. Новонароджений як можна довше повинен бути на грудному вигодовуванні, тому що жодна що ні є збалансована молочна суміш, на відміну від материнського молока, не містить необхідних біологічно активних речовин, які змогли б укріпити імунітет і налаштувати його на виявлення і знищення шкідливих речовин при попаданні їх в організм. І надалі будьте уважні до всього, що їсть і з чим контактує ваш малюк.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе