1. Оливки
Можливо, сирі оливки і сильно не нашкодять вам, але за другою ви точно не потягнетесь. Свіжі оливки мають гіркий смак, тому краще почекати, коли вони доспіють та помістити їх у солоний маринад.
2. Дикорослі гриби
Навіть ті гриби, які є неотруйними і можна споживати, однаково не можна їсти сирими, вони потенційно є смертельно небезпечними, та й просто надто жорсткі, щоб шлунок успішно впорався з їх переварюванням.
3. Свинина
Всі ми знаємо про існування в свинині двох основних паразитів - трихінельоз та свинячого ціп'яка. Щоб їх позбутися, можна приготувати м'ясо на вогні так, щоб температура в центрі шматка досягла мінімум 71 С. Якщо ж ви з'їли сире м'ясо, то це може викликати весь букет симптомів - від нудоти і блювоти до судом і навіть смерті.
4. Квасоля
У сирих бобах квасолі містяться білки лектини, що розщеплюються в процесі приготування на вогні. Не всі вони однаково токсичні, а деякі навіть - корисні, але такі білки, як - фітогемагглютініни, наприклад, здатні викликати розлад шлунка і кишечника всього однією жменею червоної квасолі. Позбавити квасолю від лектинів, а себе - від зайвого ризику можна просто замочивши боби мінімум на 5 годин у холодній воді, а потім процідити, промивши і відварити протягом 30 хвилин на середньому вогні.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: їжа, харчування, сирі продукти, здоров'я, проблеми зі здоров'ям
Цікаво також:
Новини по темі
Тертий пиріг — простий рецепт
Харчування | 13:00, 05.05.2024
Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)
Дитина | 07:40, 05.05.2024
Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку
Харчування | 14:00, 04.05.2024
Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 04.05.2024
Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували
Харчування | 14:00, 03.05.2024
Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом
Харчування | 13:00, 03.05.2024
5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так
Харчування | 11:20, 02.05.2024