Продукти, які допомагають запобігти катаракті

Катаракта - це помутніння природного кришталика ока, що призводить до втрати зору. Вікова катаракта є частою причиною сліпоти. Точна причина катаракти невідома, але експерти припускають, що окислення, спричинене вільними радикалами, пошкоджує білки та ферменти в кришталику ока. Хірургія є традиційним методом лікування катаракти. Регулярне включення певних продуктів у свій раціон може допомогти зменшити ризик катаракти або уповільнити її прогресування.

Вітамін С

Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, нестабільних молекул, які пошкоджують здорові клітини. Є деякі докази, що підвищене споживання антиоксиданту вітаміну С знижує ризик катаракти, уповільнює її прогресування та зменшує потребу в операції з видалення катаракти. Споживання щонайменше 250 мг вітаміну С щодня може бути корисним для здоров’я очей. П’ять порцій правильно підібраних фруктів і овочів можуть забезпечити 100 мг або більше вітаміну С. Хороші джерела вітаміну С включають:

апельсини,
грейпфрут,
папайя,
зелений перець,
помідори,
полуниця,
брокколі.

Вітамін Е

Вітамін Е є антиоксидантом, який може допомогти знизити ризик катаракти. Хороші джерела вітаміну Е включають:

олія зародків пшениці,
мигдаль,
насіння,
соняшникова олія,
сафлорова олія,
лісові горіхи,
арахіс.

Вітамін Е також міститься в зелених листових овочах, таких як шпинат і брокколі. Рекомендована дієтична норма природного вітаміну Е становить 15 мг, стверджує Управління дієтичних добавок. Дві порції горіхів і насіння щодня можуть забезпечити від 8 до 14 мг вітаміну Е.

Лютеїн і зеаксантин

Лютеїн і зеаксантин є антиоксидантними сполуками, відомими як ксантофіли, які є жовтими пігментами, які містяться в рослинах. Пігменти також знаходяться в концентрованих рівнях в лінзах очей. Лютеїн і зеаксантин можуть допомогти запобігти катаракті та зменшити потребу в операції з видалення катаракти, але незрозуміло, скільки потрібно щодня для захисту здоров’я очей. Найкращими джерелами лютеїну та зеаксантину є зелені листяні рослини, такі як капуста, шпинат, листя та ріпа. Відповідно до порад дієтологів, люди повинні прагнути до п’яти-дев’яти порцій овочів і фруктів щодня. П’ять порцій правильно підібраних фруктів і овочів можуть забезпечити від 5 до 6 мг лютеїну та зеаксантину. Споживання 6 мг лютеїну та зеаксантину щодня пов’язане з користю для здоров’я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.

Проста рисова запіканка з фаршем — рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2026

Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове