Медики: Шкода від шашлику набагато більша, ніж від сигарет

Іранські медики б'ють на сполох - м’ясо, приготоване на мангалі або відкритому вогні, небезпечне для здоров’я. Фахівці стверджують, що шашлик, приготований таким способом, містить токсини, які небезпечні так само, як вихлопні гази автомобіля.

Ці речовини утворюються тому, що стравам дуже часто намагаються надати для пікантності смак “із димом”. Проаналізувавши результати серії лабораторних досліджень, проведених як в самому Ірані, так і за кордоном, а також створивши комп’ютерну модель процесів, які відбуваються під час смаження м’яса на дровах, вчені довели, що при цьому способі приготування в їжі синтезуються небезпечні канцерогени.

Токсичні речовини, які містить дим, що використовується в приготуванні барбекю або шашликів на мангалі, здатні підвищувати ризик мутації людської ДНК в сотні разів. Як вдалося встановити вченим, дим від деревини, що згоряє на мангалі, а також від легенько обвугленого м’яса за своїм негативним впливом на організм людини може перевищувати шкоду від багаторічного куріння тютюну.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Топ-4 ознаки розлучення, що не за горами

Однак, як передають іранські ЗМІ, місцеве населення в багатьох регіонах країни не мислить традиційної трапези без приготованих на мангалі апетитних страв з курки або баранини. У зв’язку з цим, іранці й надалі, незважаючи на попередження медиків, будуть час від часу користуватися для приготування їжі відкритим вогнем або вугіллям.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Діти можуть вередувати і це нормально
  
• Як назвати хлопчика: імена, які принесуть дитині успіх
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чи залежить алергія у дитини на грудному вигодовуванні від дієти мами?

Дитина | 01:20, 18.01.2025

Алергія багато в чому залежить від спадковості. А реалізується вона чи залишиться лише чинником ризику — залежить від способу життя, зокрема і від харчування. Оскільки єдиною їжею малюка на ГВ є материнське молоко, раціон мами визначає контакт малюка

Рецепт простого і дієвого засобу проти неприємного запаху з рота

Здоров'я | 06:20, 17.01.2025

Вам знадобиться: сік двох лимонів, 150 г теплої води, половина столової ложки порошку кориці.

Йодна сітка: проблеми, які вона допомагає вирішити

Профілактика і лікування | 01:20, 17.01.2025

Захворювання дихальних шляхів, нежитьМалювання йодної сітки на крилах носа та переніссі допомагає зменшити закладеність. Наносіть обережно, щоб уникнути подразнення шкіри.

Чому дітям і дорослим треба їсти гематоген?

Здоров'я | 12:10, 16.01.2025

Батончик, окрім чорного харчового альбуміну, містить згущене молоко з цукром, патоку, ванілін.

Чому у строгих мам діти – алергіки?

Алергія | 10:30, 16.01.2025

Існує думка, що психологічний стан майбутньої мами здатний вплинути на настрій малюка настільки, що він ще в животику набуде схильності до тієї чи іншої хвороби.

Дитина йде в садок і починає хворіти: чому так?

Дитина | 07:40, 16.01.2025

"Не хворів, не хворів вдома, а у садку — наче прорвало, ГРЗ за ГРЗ!" Ця проблема знайома кожному з батьків, які віддають дитину до дитячого садка. Дійсно, там діти хворіють частіше: до 9-12 разів у перший рік відвідування садка і до 6-9 разів у насту

Скільки живуть люди з деменцією?

Хвороби | 11:20, 15.01.2025

У рамках дослідження Медичного центру університету Еразма було проаналізовано 261 робота, які охоплюють понад 5,5 мільйонів людей з деменцією, що робить його найбільшим і найдетальнішим вивченням виживаності після діагностики на сьогодні.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: