Медики: Шкода від шашлику набагато більша, ніж від сигарет

Іранські медики б'ють на сполох - м’ясо, приготоване на мангалі або відкритому вогні, небезпечне для здоров’я. Фахівці стверджують, що шашлик, приготований таким способом, містить токсини, які небезпечні так само, як вихлопні гази автомобіля.

Ці речовини утворюються тому, що стравам дуже часто намагаються надати для пікантності смак “із димом”. Проаналізувавши результати серії лабораторних досліджень, проведених як в самому Ірані, так і за кордоном, а також створивши комп’ютерну модель процесів, які відбуваються під час смаження м’яса на дровах, вчені довели, що при цьому способі приготування в їжі синтезуються небезпечні канцерогени.

Токсичні речовини, які містить дим, що використовується в приготуванні барбекю або шашликів на мангалі, здатні підвищувати ризик мутації людської ДНК в сотні разів. Як вдалося встановити вченим, дим від деревини, що згоряє на мангалі, а також від легенько обвугленого м’яса за своїм негативним впливом на організм людини може перевищувати шкоду від багаторічного куріння тютюну.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Топ-4 ознаки розлучення, що не за горами

Однак, як передають іранські ЗМІ, місцеве населення в багатьох регіонах країни не мислить традиційної трапези без приготованих на мангалі апетитних страв з курки або баранини. У зв’язку з цим, іранці й надалі, незважаючи на попередження медиків, будуть час від часу користуватися для приготування їжі відкритим вогнем або вугіллям.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 продуктів, які потрібно давати дітям на сніданок
  
• Як правильно навчити дитину сидіти?
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Епілепсія під час вагітності: що потрібно знати?

Я вагітна | 00:30, 30.04.2024

Вагітність - це відповідальний період і багато жінок насолоджуються ним. Проте якщо у майбутньої мами є проблеми зі здоров'ям, їм значно складніше проживати цей період. Особливо якщо мова про епілепсію під час вагітності.

Виділення після пологів: норма і патологія

Післяпологовий період | 14:50, 29.04.2024

Якщо про перебіг вагітності і пологи є багато інформації, то про післяпологовий період - значно менше, особливо щодо стану здоров'я мами. Один з таких моментів - це лохії - виділення після пологів, які з'являються у кожної породілі.

НІПТ під час вагітності: коли необхідний і що показує?

Я вагітна | 11:20, 29.04.2024

Ще років 15 назад в Україні ніхто й не знав про такий тест, а сьогодні його може зробити кожна бажаюча вагітна жінка, мають, звісно, достатньо коштів в гаманці, адже доступний він далеко не всім.

У дитини тече з носа: які можуть бути причини?

Хвороби | 10:30, 29.04.2024

Якщо в абсолютно здорової дитини раптом починає текти з носа, а інших симптомів немає, дуже важливо встановити правильно причину цього стану.

Як позбутися генітальних бородавок?

Патологія | 08:30, 29.04.2024

Це може здатися дивним, що робити бородавкам "там", проте, як і на будь-якій частині тіла, бородавка може появитися і на геніталіях.

Що таке мозоль і як його позбутися?

Здоров'я | 00:30, 29.04.2024

Взули нові туфлі і натерли ногу, отримавши мозоль? Або чистили багато овочів незруним ножем - і отримали те ж саме? Що ж таке мозоль і як його позбутися, адже він часто може боліти і створювати незручності?

До яких лікарів можна звернутися дітям і дорослим без скерування?

Хвороби | 10:30, 28.04.2024

Усі українці повинні мати декларації з сімейним лікарем. Саме він надає первинну допомогу і скеровує до вузьких спеціалістів. Проте, виявляється, є фахівці, до яких можна звернутися без направлення і цей візит покриє Програма медичних гарантій. Про ц

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: