Як імбир сприяє імунітету

Імбир має репутацію стимулятора імунної системи. Нові результати Інституту біології харчових систем імені Лейбніца Мюнхенського технічного університету підтверджують цю тезу. У лабораторних тестах невеликі кількості гострого компонента імбиру призвели до підвищеної готовності лейкоцитів. Дослідження також показує, що в цьому процесі бере участь тип рецептора, який відіграє роль у сприйнятті хворобливих теплових подразників і відчуття гостроти їжі.

Сполука імбиру потрапляє в кров

Команда під керівництвом Вероніки Сомози, директора Інституту Лейбніца у Фрайзінгу, провела широке дослідження. Відповідно до дослідження, значна кількість їдких сполук імбиру потрапляє в кров приблизно через 30-60 хвилин після вживання одного літра імбирного чаю. Безперечно найвищі рівні були досягнуті [6]-гінгеролом, з концентраціями в плазмі приблизно від 7 до 17 мікрограмів на літр.

Відомо, що гостра сполука надає свій «смаковий» ефект через так званий рецептор TRPV1, іонний канал, розташований на поверхні нервових клітин, який реагує на хворобливі теплові подразники, а також на гострі сполуки чилі та імбиру. Оскільки деякі дослідження показують, що лейкоцити також мають цей рецептор, дослідницька група перевірила, чи впливає [6]-гінгерол на активність цих імунних клітин.

Гостра сполука стимулює лейкоцити

На першому етапі команді вдалося виявити рецептор на нейтрофільних гранулоцитах. Ці клітини складають приблизно дві третини лейкоцитів і служать для боротьби з бактеріями, що вторглися. Подальші лабораторні експерименти дослідницької групи також показали, що навіть дуже низька концентрація майже 15 мікрограмів [6]-гінгеролу на літр є достатньою, щоб привести клітини в стан підвищеної готовності. Таким чином, порівняно з контрольними клітинами, стимульовані клітини приблизно на 30 відсотків сильніше реагували на пептид, який імітує бактеріальну інфекцію. Додавання специфічного інгібітора рецептора TRPV1 скасовувало ефект, індукований [6]-гінгеролом.

«Таким чином, принаймні в експериментах, дуже низькі концентрації [6]-гінгеролу є достатніми, щоб вплинути на активність імунних клітин через рецептор TRPV1. У крові теоретично таких концентрацій можна досягти, споживаючи близько одного літра імбирного чаю», — кажуть дослідники.

«Таким чином, наші результати підтверджують припущення, що споживання звичайної кількості імбиру може бути достатнім для модуляції клітинних реакцій імунної системи. Тим не менш, залишається багато питань без відповіді на молекулярному, епідеміологічному та медичному рівнях, які необхідно вирішити за допомогою за допомогою сучасних досліджень у сфері харчування та здоров’я», – підсумовує Вероніка Сомоза.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Коклюш або кашлюк у дітей: симптоми і лікування

Хвороби | 01:20, 27.10.2025

Кашлюк – це інфекційне захворювання, яке вражає дихальну систему і проявляється в сильних нападах кашлю. Ці напади можуть тривати місяцями й навіть призводити до зупинки дихання у дитини, розповідають у Міністерстві охорони здоров’я. Уникнути важких

Кому рекомендовано зробити екстрену вакцинацію від кору?

Щеплення | 00:30, 23.10.2025

В Україні періодично виникають спалахи кору, зокрема через низький рівень вакцинації. Так, протягом перших шести місяців 2025-го зафіксували майже 1200 випадків інфікування, що у понад 11 разів більше, ніж в аналогічний період минулого року. В яких в

Чи є вітаміни для зміцнення імунітету у дітей?

Профілактика і лікування | 09:30, 17.10.2025

Існують вітаміни та мікроелементи, які допомагають зміцнювати імунітет дітей: найважливішими є вітаміни A, C, D, групи B, а також мікроелементи, такі як цинк, залізо, селен та йод. Важливо забезпечити їх збалансоване надходження, оскільки вони підтри

Коли дитині можна в колектив після хвороби?

Дитина | 14:50, 13.10.2025

Розбираємо на прикладі найчастіших інфекцій, бо повернення залежить не тільки від відсутності температури, а й від особливостей конкретної інфекції.

Як сім'ї підготуватися до сезонних захворювань?

Хвороби | 06:20, 08.10.2025

Період простудних захворювань у самому розпалі та ризик підхопити ГРВІ чи грип зараз дуже високий. Навіть від звичайної застуди зараз ніхто не застрахований. І перш ніж хвороба звалить вас або членів вашої сім'ї, варто приготуватися до цього непросто

Що робити, щоб діти не хворіли восени і взимку?

Імунітет | 07:40, 05.10.2025

Наше молодше покоління здатне бити рекорди за швидкістю розумового розвитку, набагато випереджаючи своїх однолітків. Але при цьому здоров’я малюків залишає бажати кращого. Вони часто хворіють, і часто мають слабкий імунітет. Через недостатність імунн

Чому важливо вакцинувати передчасно народжених дітей?

Щеплення | 07:40, 01.10.2025

Діти, які з'явилися на світ до 37 тижнів, вважаються передчасно народженими і більше піддаються ризику підхопити інфекційні хвороби. Це пояснюється тим, що імунна система недоношених дітей – менш розвинена, а тому їм вкрай важливо зробити щеплення, н