Занадто багато ультраобробленої їжі пов’язане з погіршенням здоров’я серця

Вчені стверджують, що ультраоброблені продукти, на які припадає більше половини щоденних калорій, пов’язані з нижчими показниками здоров’я серцево-судинної системи.

Дослідники з Центру контролю та профілактики захворювань США виявили, що на кожні 5% збільшення калорій від ультраоброблених продуктів, які людина споживала, відбувалося відповідне погіршення загального стану серцево-судинної системи. Дорослі, які споживали приблизно 70% своїх калорій з ультраоброблених продуктів, мали вдвічі менше шансів мати «ідеальне» здоров’я серцево-судинної системи, як це визначено Life's Simple Американської кардіологічної асоціації, порівняно з людьми, які споживали 40% або менше своїх калорій. калорії з ультраоброблених продуктів.

Харчові продукти були розділені на групи за ступенем і метою промислової обробки, яку вони зазнали. Ультраоброблені харчові продукти виготовляються повністю або переважно з речовин, витягнутих з харчових продуктів, таких як жири, крохмаль, гідрогенізовані жири, доданий цукор, модифікований крохмаль та інші сполуки, і включають добавки, такі як штучні ароматизатори, барвники або емульгатори. Приклади включають безалкогольні напої, упаковані солоні закуски, печиво, торти, оброблене м’ясо, курячі нагетси, порошкоподібні та упаковані супи швидкого приготування та багато продуктів, які часто продаються як «напівфабрикати».

«Здорова дієта відіграє важливу роль у підтримці здорового серця та кровоносних судин», — сказав Зефен Чжан, доктор медичних наук, доктор філософії. «Вживання ультраобробленої їжі часто витісняє більш здорову їжу, багату поживними речовинами, як-от фрукти, овочі, цільні зерна та нежирний білок, які тісно пов’язані з хорошим здоров’ям серця. Крім того, ультраоброблена їжа часто містить багато солі, додається. цукри, насичені жири та інші речовини, пов’язані з підвищенням ризику серцевих захворювань».

Використовуючи дані Національного дослідження здоров’я та харчування (NHANES), зібрані в період з 2011 по 2016 рік, дослідники переглянули результати 13 446 дорослих, віком від 20 років і старше, які пройшли 24-годинний аналіз дієти та відповіли на запитання про свою дієту та здоров'я серцево-судинної системи.

Здоров'я серцево-судинної системи визначається як показники здорового артеріального тиску, рівня холестерину та глюкози в крові, уникнення тютюнових виробів, хороше харчування, здорова маса тіла та достатня фізична активність.

«Це дослідження підкреслює важливість побудови більш здорової дієти шляхом виключення таких продуктів, як підсолоджені напої, печиво, тістечка та інші оброблені харчові продукти», — сказала Донна Арнетт, доктор філософії, колишній президент Американської кардіологічної асоціації та декан Коледжу громадської охорони здоров'я Університету Кентуккі в Лексінгтоні. «Є речі, які ви можете робити щодня, щоб трохи покращити своє здоров’я. Наприклад, замість буханки білого хліба візьміть цільнозерновий або пшеничний хліб. Спробуйте замінити гамбургер рибою один раз або двічі на тиждень. Невеликі зміни можуть покращити здоров’я серця».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Знаки Зодіаку, яким пощастить з грошима в серпні 2025 року

Гороскоп | 06:20, 28.07.2025

Астрологи розповіли про знаки Зодіаку, які в серпні відчують значні поліпшення у сфері фінансів — гроші можуть прийти через несподівані джерела.

Чоловічі протизаплідні таблетки пройшли успішні випробування

Секс | 01:20, 28.07.2025

Перший протизаплідний препарат для чоловіків пройшов успішне випробування на людях.

Стали відомі 3 головні помилки під час миття голови

Здоров'я | 00:30, 28.07.2025

Лікар розповіла, що саме погіршує стан волосся, і назвала три головні помилки, яких багато хто припускається при митті голови.

В Україні народилася дитина, зачаття якої відбулося після смерті її батька-військового

Дитина | 14:50, 27.07.2025

Це перший випадок, коли жінка завагітніла за допомогою ЕКЗ із замороженим репродуктивним матеріалом загиблого воїна, який вони вирішили зберегти через проблеми зі здоров’ям.

Спека — ризик для чоловічого статевого здоров'я

Здоров'я | 10:30, 27.07.2025

Підвищення температури в паху навіть на 1 °C знижує якість сперми на 7 %, а за три дні спеки +30 °C — рухливість сперматозоїдів падає майже на 40 %.

Телефонна розмова з мамою зменшує стрес так само, як обійми — дослідження

Здоров'я | 09:30, 27.07.2025

Дослідження Університету Вісконсин-Медісон, опубліковане в Proceedings of the Royal Society B, показало неймовірну річ: голос мами по телефону знижує рівень стресу так само ефективно, як і обійми.

Як прогулянки в різну погоду впливають на нервову систему дитини?

Дитина | 08:30, 27.07.2025

Прогулянки важливі у будь-яку погоду, адже різна погода по-різному впливає на наш організм, дає різне навантаження на нервову систему. Сьогодні розповідаємо, чому потрібно гуляти з дітками під час дощу, холоду та вітру, а не лише ніжитися під сонечко