Які ферментовані продукти найкращі для вашого мозку?

Споживання ферментованих продуктів зростає, а популярність таких продуктів, як чайний гриб чи кефір, стала вірусною. Але чи є в цьому щось більше, ніж споживачі, які шукають натуральну та здорову їжу?

Дієта може значно вплинути на ваше психічне здоров’я, і попередні дослідження показали, що деякі продукти особливо добре впливають на ваш мозок. Ферментовані продукти є джерелом триптофану, амінокислоти, яка є ключем до виробництва серотоніну, месенджера в мозку, який впливає на кілька аспектів роботи мозку, включаючи настрій. Їжа також може містити інші мозкові месенджери (відомі як нейротрансмітери) у сирому вигляді. Тому не дивно, що дослідження показали, що вживання ферментованої їжі може мати різні довгострокові та короткострокові наслідки для роботи мозку, наприклад, зменшити стрес. Але які продукти мають найбільший вплив на здоров’я мозку?

Дослідники з APC Microbiome, Управління розвитку сільського господарства та продовольства в Ірландії зараз працюють над великим дослідженням, щоб нарешті відповісти на це запитання. Рамія Баласубраманян і команда з APC порівняли дані секвенування понад 200 харчових продуктів з усього світу, шукаючи різноманітні метаболіти, які, як відомо, корисні для здоров’я мозку.

Дослідження все ще знаходиться на початковій стадії, але вчені вже здивовані попередніми результатами. Рамія пояснює: «Я очікував, що з’явиться лише кілька ферментованих продуктів, але з 200 ферментованих продуктів майже всі показали здатність певним чином покращувати здоров’я кишечника та мозку». Потрібні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти, які групи ферментованих продуктів мають найбільший вплив на мозок людини, але результати показують неочікувану перемогу.

«Ферментовані продукти на основі цукру та ферментовані овочеві продукти — це ніби виграш у лотерею, коли йдеться про здоров’я кишечника та мозку», — пояснює Рамія. — «Не дивлячись на все, що ми бачимо в демонізації продуктів на основі цукру, ферментований цукор бере сирий цукор-субстрат і перетворює його на безліч метаболітів, які можуть мати сприятливий вплив на господаря. Тож, незважаючи на те, що в ньому є назва «цукор», якщо ви проводите кінцевий метаболомічний скринінг, цукор буде використовуватися спільнотою мікробів, яка присутня в їжі, і вони перетворюються на ці прекрасні метаболіти, готові до вибору нами для подальших досліджень».

Рамія сподівається, що громадськість зможе використати ці попередні результати та розглянути питання про включення ферментованих продуктів у свій раціон як природний спосіб підтримки психічного здоров’я та загального благополуччя.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• УЗД серця дитини: як підготуватись?
  
• Виховання дітей: Мама добра, а тато поганий
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Якщо батьки постійно в телефоні, як це впливає на дитину?

Сімейні справи | 11:20, 10.03.2025

Ми часто чуємо, що цифрові технології руйнують зв'язки між людьми і сприяють соціальній ізоляції. За злою іронією, соціальні мережі дозволяють нам віртуально спілкуватися з людьми практично цілодобово. Але, якщо ми проводимо у віртуальному світі зана

Грудне вигодовування – не панацея від усіх хвороб, як прийнято вважажти

Немовля | 09:30, 10.03.2025

Є дані, що підтверджують, що годування грудьми в короткостроковій перспективі покращує здоров'я вашої дитини: у неї менше шансів отримати алергічний висип, розлад шлунка або вушну інфекцію.

Крики батьків впливають на розвиток мозку дітей

Здоров'я | 06:20, 10.03.2025

Як показують дослідження, кричати на дитину з виховною метою абсолютно неефективно.

3 способи відучити дитину від надмірного споживання солодкого

Дитяче харчування | 01:30, 10.03.2025

1. Дозволяйте один смаколик на деньДайте дитині свободу дій: нехай вона сама вибере, коли (за сніданком, в обід чи на перекус) і що саме із солодкого вона їстиме. Звичайно, ваш контроль знадобиться, щоб не перейти межі розумного, вибрати цілий торт н

Чому дитина перестала рости: хвороба чи індивідуальна особливість?

Дитина | 01:30, 09.03.2025

Нанізм – це аномально низький зріст людини, викликаний певними ендокринними та іншими хворобами. З грецької nanos означає карлик. Таким словом називають людину чоловічої статі, яка нижча 140 см, та жіночої, що нижча за 130 см.

5 причин, чому дитина часто хворіє в дитячому садку

Дитина | 00:30, 09.03.2025

Чому один малюк ходить в садочок кожного дня здоровий та життєрадісний, а інший після відвідування тієї ж групи протягом декількох днів хворіє наступні декілька тижнів? Це пояснюється декількома факторами.

Продукти, які містять вітаміну А більше, ніж морква

Харчування | 11:20, 08.03.2025

Джерелом вітаміну А традиційно вважалася морква, але є і інші продукти, які мають навіть більше такого мікроелемента. Які саме продукти можуть стати альтернативою для поповнення цього важливого вітаміну в раціоні?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: