Користь і шкода заморожених овочів в раціоні дитини

Як урізноманітнити раціон у холодну пору року?

Зима - зовсім не привід відмовлятися від овочів, тому якщо ви стоїте у супермаркеті і вагаєтеся, обирати чи ні завороєені овочі - беріть однозначно!

Дієтологи наголошують, що заморожені овочі схожі за своєю харчовою цінністю зі свіжими і майже не поступаються їм у користі. По-перше, під час зберігання і транспортування свіжі овочі можуть потрапляти в такі умови, які викликають зміни в змісті поживних речовин і в якості. Тим часом заморожені овочі зазвичай збирають на піку їх зрілості, а заморожують їх відразу ж після збору врожаю, використовуючи технологію шокової заморозки. Таким чином, поживні речовини в них виявляються заблокованими.

Те ж саме стосується консервованих овочів, адже промисловий процес консервування буквально «замикає» в продуктах поживні речовини і смак. Консервування може навіть підвищувати корисні властивості овочів - наприклад, в помідорах з банки більше лікопіну, ніж у свіжих. Але ж лікопін сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань.

Завжди звертайте увагу на дату виготовлення. Для того, щоб овочі зберегли всі корисні речовини, продукт повинен бути виготовлений влітку або восени.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Дитина хоче їсти лише солодощі: що робити?

Дитяче харчування | 07:30, 23.04.2026

Якщо дитина хоче їсти лише солодощі, важливо діяти комплексно: прибрати спокуси вдома, не купувати солодке про запас, пропонувати здорову альтернативу (фрукти, сухофрукти) та встановлювати правила (наприклад, десерт лише після основного прийому їжі).

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

До якого віку потрібно годувати малюка сумішшю?

Дитяче харчування | 06:30, 16.04.2026

Батьки в першу чергу повинні звертати увагу на відсутність пальмової олії в складі молочної суміші - у великій кількості вона підвищує ризик запорів і перешкоджає засвоєнню кальцію, - а також на суміші без цукру і штучних ароматизаторів: їх не повинн