Користь і шкода заморожених овочів в раціоні дитини

Як урізноманітнити раціон у холодну пору року?

Зима - зовсім не привід відмовлятися від овочів, тому якщо ви стоїте у супермаркеті і вагаєтеся, обирати чи ні завороєені овочі - беріть однозначно!

Дієтологи наголошують, що заморожені овочі схожі за своєю харчовою цінністю зі свіжими і майже не поступаються їм у користі. По-перше, під час зберігання і транспортування свіжі овочі можуть потрапляти в такі умови, які викликають зміни в змісті поживних речовин і в якості. Тим часом заморожені овочі зазвичай збирають на піку їх зрілості, а заморожують їх відразу ж після збору врожаю, використовуючи технологію шокової заморозки. Таким чином, поживні речовини в них виявляються заблокованими.

Те ж саме стосується консервованих овочів, адже промисловий процес консервування буквально «замикає» в продуктах поживні речовини і смак. Консервування може навіть підвищувати корисні властивості овочів - наприклад, в помідорах з банки більше лікопіну, ніж у свіжих. Але ж лікопін сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань.

Завжди звертайте увагу на дату виготовлення. Для того, щоб овочі зберегли всі корисні речовини, продукт повинен бути виготовлений влітку або восени.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені спостерігали за реакцією ще ненароджених дітей на різні продукти

Дитяче харчування | 08:30, 12.12.2025

Британським ученим з Даремського університету під час дослідження вдалося з’ясувати смакові та харчові уподобання малюків, яким ще тільки належить з’явитися на світ.

5 помилок у харчуванні дітей

Дитяче харчування | 00:30, 12.12.2025

Дієтологиня Прія Тью сказала, що є деякі речі, про які слід пам’ятати, коли справа доходить до того, що ми готуємо для наших дітей.

У якому дитячому харчуванні криється небезпека?

Дитяче харчування | 01:20, 11.12.2025

Згідно з новим звітом, опублікованим спеціально для CNN, дитяче харчування, приготовлене вдома з продуктів, куплених у магазині, містить таку ж кількість токсичних важких металів, як і те, що продається у магазинах.

Чому медики радять давати арахісове масло дітям з раннього віку?

Дитяче харчування | 08:30, 09.12.2025

Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезпечити їм захист від алергії на арахіс упродовж усього життя.

Чи потрібно будити новонародженого для годування?

Немовля | 23:30, 08.12.2025

Перший час життя новонароджені мають дуже маленький шлунок, тому потребують частого годування.

Що давати дитині у школу на перекус?

Дитяче харчування | 07:30, 07.12.2025

Їжа, яку ви даєте дитині з собою, повинна бути різноманітною і поживною. Ми допоможемо вам зрозуміти, які продукти обрати для перекусу в школі, щоб дитина була забезпечена енергією на весь навчальний день.

Прикорм: як зрозуміти, що дитина сита?

Дитяче харчування | 01:20, 07.12.2025

Коли батьки починають вводити прикорм своєму малюкові, вони часто не розуміють, чи вистачає йому виділеної порції. Як зрозуміти чи ситий малюк, розповіла лікарка-педіатриня Олена Єлфімова.