Корисне дієтичне м'ясо: урізноманітнюємо раціон дитини

Adoption
Date
  • 834 Переглядів
Що можна давати дитині, а від чого краще утриматися?







М'ясо птиці містить багато білків, вітамінів групи В, є вітамін А, залізо, фосфор, калій та інші речовини, необхідні для росту та розвитку малюка. Втім, не все м'ясо дозволене для дитини.

Так, найкорисніше - та найбільш дієтичне - м'ясо курки і курчат-бройлерів, так як в ньому близько 18% білка - більше, ніж в інших видах м'яса птиці, а жиру, навпаки, менше - всього 16-18% (в індичці, наприклад, жиру понад 22%) . У цьому продукті білки містять всі необхідні амінокислоти. Крім того, курячий білок добре засвоюється, тому що практично не містить колагену і еластину (сполучної тканини).

При цьому м'ясо водоплавних птахів дітям давати не рекомендується. Наприклад, в м'ясі качки жиру 24%, а у гусака - 39%, білка ж у них не більше 15%. Більш того, жир цей тугоплавкий, тому дуже важко засвоюється.

При приготуванні дитячих страви треба врахувати ще й інші нюанси. Наприклад, вік птиці та відкладення жиру в певних частинах її тушки. Що до віку, то чим птах молодше, тим менше в ньому жиру. Максимум м'яса і мінімум жиру і сполучної тканини містять грудки без шкіри (філе). Не рекомендується готувати страви для дітей з пташиного м'яса з кістками - крил, шиї, м'якоті вздовж хребта. У цих частинах багато жиру, сполучної тканини і мало повноцінних білків. Те саме можна сказати і щодо субпродуктів: печінки, шлуночків. Краще запропонувати їх дитині вже після 3 років, причому перевагу слід сердечкам і печінці.

Перед приготуванням з м'яса птиці обов'язково зніміть шкіру, щоб видалити зайвий жир і не дуже корисні речовини, які в ньому накопичуються.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: дитяче харчування, м'ясо


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У перший рік життя дитини кожен етап важливий, проте перехід від грудного чи штучного вигодовування до додаткових продуктів – прикорму – викликає найб

    Чому рекомендують починати прикорм з 6 місяців?

    Дитяче харчування | 12:10, 08.09.2025

    У перший рік життя дитини кожен етап важливий, проте перехід від грудного чи штучного вигодовування до додаткових продуктів – прикорму – викликає найбільше питань та роздумів.

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається будь-яка мама

    Як приготувати поленту з кукурудзяної крупи для дитини?

    Дитяче харчування | 11:20, 08.09.2025

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається будь-яка мама.

    Зготуйте особливий десерт, який можна безпечно давати малечі.

    Спеціальний рецепт домашнього печива для дітей

    Харчування | 10:30, 07.09.2025

    Зготуйте особливий десерт, який можна безпечно давати малечі.

    Кожна дитина – це унікальна особистість, але існує загальний феномен: більшість з них виявляє відчуття антипатії до овочів. Дослідження вказують на од

    Вчені пояснили, чому діти не хочуть їсти овочі

    Дитяче харчування | 01:20, 07.09.2025

    Кожна дитина – це унікальна особистість, але існує загальний феномен: більшість з них виявляє відчуття антипатії до овочів. Дослідження вказують на одну спільну причину за цим явищем.

    Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт

    Рецепт овочевого супу, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

    Харчування | 11:20, 06.09.2025

    Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

    Основні ознаки нестачі вітамінів включають слабкість, болі в голові, збільшену втомлюваність та погіршення хронічних захворювань. Парадоксально, але д

    5 продуктів, які найбільше шкодять дітям під час дефіциту вітамінів

    Дитяче харчування | 08:30, 06.09.2025

    Основні ознаки нестачі вітамінів включають слабкість, болі в голові, збільшену втомлюваність та погіршення хронічних захворювань. Парадоксально, але деякі продукти замість користі можуть лише погіршити стан здоров’я вас та ваших дітей.

    Яйця відіграють ключову роль у харчуванні дітей. Проте не рідко буває, що діти воліють з’їдати тільки одну частину яйця – або жовток, або білок. Але я

    Білок чи жовток: необхідна складова дитячого харчування

    Дитяче харчування | 07:40, 06.09.2025

    Яйця відіграють ключову роль у харчуванні дітей. Проте не рідко буває, що діти воліють з’їдати тільки одну частину яйця – або жовток, або білок. Але яка з цих частин є більш корисною для їхнього здоров’я?

    Коментарі до новини