13 продуктів, які повинні бути на кожній кухні

Adoption
Date
  • 422 Переглядів
Корисні продукти, які завжди будуть в нагоді.
2424_produkti.jpg (38.04 Kb)


Томатна паста. Томатну пасту одержують шляхом термічної обробки свіжих помідорів, в результаті чого вони зберігають велику частину корисних властивостей. Крім того, що це низькокалорійний і корисний продукт - паста ще й незамінний компонент для збагачення аромату і смаку багатьох страв.

Борошно. Основне призначення борошна - виготовлення тіста, але цей продукт харчування не буде зайвим на кухні, навіть якщо ви не печете. Борошно можна використовувати як компонент для загущення соусів, а також в якості обсипання при обсмажуванні.

Горіхи. Горіхи багаті вітамінами і мікроелементами, тому вважаються ідельним продуктом для легкого перекусу. Додані в їжу горіхи додають стравам оригінальний смак.

Часник. Овочева культура з характерним запахом і смаком, який ні з чим не переплутаєш, може виділити страву. Для пом'якшення різкого запаху і смаку зубчики часнику можна обсмажити в лушпинні, а після опустити в киплячу воду.

Сир. Сир може бути як основним інгредієнтом страви, так і допоміжним компонентом. За технологією виробництва сири діляться на м'які, тверді, напівтверді і плавлені. Вибирати сорт сиру слід виходячи з того, як ви збираєтеся його використовувати.

Лимон. Фрукт сімейства цитрусових давно і міцно зайняв свою нішу в кулінарії. Використовувати можна абсолютно всі його частини: від цедри до соку. З лимонів роблять сиропи, варення, додають до кондитерських виробів, а також до основних страв для поліпшення їх смаку і аромату.

Рис. Для жителів окремих країн цей злак є основним продуктом харчування. Рис швидко і просто готується, а його смак легко урізноманітнити, додавши до страви спецій.

Цибуля. З неї можна зробити ароматну основу для багатьох страв. Смак її буде змінюватися в залежності від того, який сорт цибулі використовується. Можна спробувати ріпчасту цибулю, білу і червону, цибуля-шалот і цибулю-порей.

Олія. Процес приготування більшості страв на сковороді неможливо уявити без використання олії. У різних типів олії є своя «точка диму» - температура, після якої олія починає руйнуватися, горіти і, як наслідок, змінювати смак страв, причому не в кращу сторону. Щоб уникнути неприємних наслідків, в кулінарному арсеналі слід тримати кілька видів олій.

Картопля. Це один з найпопулярніших видів овочевих продуктів в світі. З картоплі готують десятки різних страв - від закусок до десертів. Без картоплі не обходиться приготування багатьох супів і других страв. За оптимальних умов вона може зберігатися до 6 місяців.

Заморожені овочі. Для тих, хто постійно відчуває дефіцит часу і не готовий годинами стояти біля плити, заморожені продукти є справжнім рятівним інгредієнтом. Їх не потрібно мити, чистити і різати. Щоб приготувати на їх основі рагу, суп або гарнір, досить покласти заморожені овочі в гарячу воду або на розпечену сковорідку і готувати їх, поки вони не стануть м'якими.

Вино. Якщо його правильно використовувати, воно може перетворити вашу страву в надзвичайно смачну. Вино додають в маринад, підкреслюють за допомогою нього смак страви, додаючи його безпосередньо в процесі приготування, або ж роблять з ним соус. Вибираючи вино, варто дотримуватися основного правила - ніколи не додавати в їжу те, що ви не захотіли б випити самі.

Приправи. Коли під рукою трохи різних спецій, навіть з мінімальним набором інгредієнтів можна міняти смак звичайних страв. Чим більше спецій буде в вашому кулінарному арсеналі, тим краще, але перевагу віддайте тим, які крім усього іншого ще й довго зберігаються. Так, наприклад, насіння кмину може зберігатися до 7 років, материнка до 2х років, палички кориці до року, а чорний перець горошком пролежить без зміни аромату кілька років.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: харчування, продукти, страви, кухня, їжа


Система Orphus



ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Продукти харчування, які не можна давати дитині, щоб не нашкодити її здоров'ю.

Які не слід продукти давати їсти маленькій дитині?

Дитина | 15:30, 13.08.2018

Продукти харчування, які не можна давати дитині, щоб не нашкодити її здоров'ю.

Організм вагітної жінки особливо потребує вітамінно-мінерального комплексу. Баклажани – це джерело і вітамінів і мінералів, але користь «синеньких» дл

Чи можна вживати баклажани при вагітності?

Харчування | 07:00, 13.08.2018

Організм вагітної жінки особливо потребує вітамінно-мінерального комплексу. Баклажани – це джерело і вітамінів і мінералів, але користь «синеньких» для майбутніх матерів ще і в іншому.

Якщо ви годуєте грудьми, багато речовин з з'їдених вами продуктів проникають в молоко і можуть викликати утворення газиків в животі у малюка і алергіч

Харчування для годуючої мами

Харчування | 06:20, 13.08.2018

Якщо ви годуєте грудьми, багато речовин з з'їдених вами продуктів проникають в молоко і можуть викликати утворення газиків в животі у малюка і алергічний висип. Також неправильне харчування нашкодить і самій мамі.

Грушки доволі корисні для малюків, цей фрукт вводять в дитячий раціон одним з перших.

З якого віку можна дитині давати грушу?

Немовля | 09:30, 12.08.2018

Грушки доволі корисні для малюків, цей фрукт вводять в дитячий раціон одним з перших.

Сирі фрукти не рекомендується вживати людям похилого віку, а також людям із захворюваннями нервової системи, органів травлення.

Чим може бути шкідлива груша?

Харчування | 07:00, 12.08.2018

Сирі фрукти не рекомендується вживати людям похилого віку, а також людям із захворюваннями нервової системи, органів травлення.

З першого погляду міркування виглядає логічним: не хочеш накопичувати жири, відмовся від шкідливих творців целюліту. Наш організм влаштований складніш

Чи варто відмовлятися від жирів?

Харчування | 06:20, 12.08.2018

З першого погляду міркування виглядає логічним: не хочеш накопичувати жири, відмовся від шкідливих творців целюліту. Наш організм влаштований складніше, для нормального функціонування людям необхідні жири. Вони - основне джерело енергії.

Продукти, які шкідливо й небезпечно вживати, тому у деяких країнах вони заборонені.

3 небезпечні продукти, які заборонені в різних країнах

Харчування | 07:00, 11.08.2018

Продукти, які шкідливо й небезпечно вживати, тому у деяких країнах вони заборонені.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: