13 продуктів, які повинні бути на кожній кухні

Adoption
Date
  • 81 Переглядів
Корисні продукти, які завжди будуть в нагоді.
2424_produkti.jpg (38.04 Kb)

Томатна паста. Томатну пасту одержують шляхом термічної обробки свіжих помідорів, в результаті чого вони зберігають велику частину корисних властивостей. Крім того, що це низькокалорійний і корисний продукт - паста ще й незамінний компонент для збагачення аромату і смаку багатьох страв.

Борошно. Основне призначення борошна - виготовлення тіста, але цей продукт харчування не буде зайвим на кухні, навіть якщо ви не печете. Борошно можна використовувати як компонент для загущення соусів, а також в якості обсипання при обсмажуванні.

Горіхи. Горіхи багаті вітамінами і мікроелементами, тому вважаються ідельним продуктом для легкого перекусу. Додані в їжу горіхи додають стравам оригінальний смак.

Часник. Овочева культура з характерним запахом і смаком, який ні з чим не переплутаєш, може виділити страву. Для пом'якшення різкого запаху і смаку зубчики часнику можна обсмажити в лушпинні, а після опустити в киплячу воду.

Сир. Сир може бути як основним інгредієнтом страви, так і допоміжним компонентом. За технологією виробництва сири діляться на м'які, тверді, напівтверді і плавлені. Вибирати сорт сиру слід виходячи з того, як ви збираєтеся його використовувати.

Лимон. Фрукт сімейства цитрусових давно і міцно зайняв свою нішу в кулінарії. Використовувати можна абсолютно всі його частини: від цедри до соку. З лимонів роблять сиропи, варення, додають до кондитерських виробів, а також до основних страв для поліпшення їх смаку і аромату.

Рис. Для жителів окремих країн цей злак є основним продуктом харчування. Рис швидко і просто готується, а його смак легко урізноманітнити, додавши до страви спецій.

Цибуля. З неї можна зробити ароматну основу для багатьох страв. Смак її буде змінюватися в залежності від того, який сорт цибулі використовується. Можна спробувати ріпчасту цибулю, білу і червону, цибуля-шалот і цибулю-порей.

Олія. Процес приготування більшості страв на сковороді неможливо уявити без використання олії. У різних типів олії є своя «точка диму» - температура, після якої олія починає руйнуватися, горіти і, як наслідок, змінювати смак страв, причому не в кращу сторону. Щоб уникнути неприємних наслідків, в кулінарному арсеналі слід тримати кілька видів олій.

Картопля. Це один з найпопулярніших видів овочевих продуктів в світі. З картоплі готують десятки різних страв - від закусок до десертів. Без картоплі не обходиться приготування багатьох супів і других страв. За оптимальних умов вона може зберігатися до 6 місяців.

Заморожені овочі. Для тих, хто постійно відчуває дефіцит часу і не готовий годинами стояти біля плити, заморожені продукти є справжнім рятівним інгредієнтом. Їх не потрібно мити, чистити і різати. Щоб приготувати на їх основі рагу, суп або гарнір, досить покласти заморожені овочі в гарячу воду або на розпечену сковорідку і готувати їх, поки вони не стануть м'якими.

Вино. Якщо його правильно використовувати, воно може перетворити вашу страву в надзвичайно смачну. Вино додають в маринад, підкреслюють за допомогою нього смак страви, додаючи його безпосередньо в процесі приготування, або ж роблять з ним соус. Вибираючи вино, варто дотримуватися основного правила - ніколи не додавати в їжу те, що ви не захотіли б випити самі.

Приправи. Коли під рукою трохи різних спецій, навіть з мінімальним набором інгредієнтів можна міняти смак звичайних страв. Чим більше спецій буде в вашому кулінарному арсеналі, тим краще, але перевагу віддайте тим, які крім усього іншого ще й довго зберігаються. Так, наприклад, насіння кмину може зберігатися до 7 років, материнка до 2х років, палички кориці до року, а чорний перець горошком пролежить без зміни аромату кілька років.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: харчування, продукти, страви, кухня, їжа


Система Orphus



ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Діти, які вживають корисні для здоров'я продукти є більш щасливими та рідше піддаються цькуанню. До такого висновку дійшли експерти в області здоров'я

Овочі і фрукти роблять дітей щасливими

Розвиток дитини | 15:30, 14.12.2017

Діти, які вживають корисні для здоров'я продукти є більш щасливими та рідше піддаються цькуанню. До такого висновку дійшли експерти в області здоров'я дитини.

Суперечки про користь і шкоду вегетаріанства не вщухнуть ніколи. Але є випадки, коли вегетаріанство об'єктивно стає небезпечним для здоров'я, а то й ж

Коли вегетаріанство стає шкідливим?

Харчування | 10:05, 14.12.2017

Суперечки про користь і шкоду вегетаріанства не вщухнуть ніколи. Але є випадки, коли вегетаріанство об'єктивно стає небезпечним для здоров'я, а то й життя людини.

Надоїв

3 смачних салати на Новий рік (Фото)

Харчування | 07:00, 14.12.2017

Надоїв "Олів'є"? Тоді на новорічному столі можуть стояти нові, смачні салати, які легко готуються.

За словами медиків, деякі продукти харчування на голодний шлунок краще не вживати - є ризик спровокувати тим самим несприятливі процеси в системі трав

Продукти, які шкідливо вживати на пустий шлунок

Харчування | 07:00, 13.12.2017

За словами медиків, деякі продукти харчування на голодний шлунок краще не вживати - є ризик спровокувати тим самим несприятливі процеси в системі травлення. Які ж це продукти?

Для очищення організму необов'язково купувати спеціальні харчові добавки невідомого походження. Краще скористайтеся натуральними продуктами, які відмі

Натуральні продукти, які спалюють жир

Харчування | 06:20, 13.12.2017

Для очищення організму необов'язково купувати спеціальні харчові добавки невідомого походження. Краще скористайтеся натуральними продуктами, які відмінно справляються з цим завданням.

Білок потрібен для правильного функціонування м'язової системи, він сприяє відновленню після навантажень, збільшить м'язи в обсязі, зробить їх сильніш

Як зрозуміти, що організму бракує білка?

Харчування | 23:00, 12.12.2017

Білок потрібен для правильного функціонування м'язової системи, він сприяє відновленню після навантажень, збільшить м'язи в обсязі, зробить їх сильнішими. Існує кілька ознак, за якими можна визначити, що у вашому організмі не вистачає білка.

Хочете, щоб на столі були святкові солодощі, тоді спечіть імбирні пряники.

Імбирні новорічні пряники

Харчування | 07:00, 12.12.2017

Хочете, щоб на столі були святкові солодощі, тоді спечіть імбирні пряники.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: