Правила ідеальних яєць-скрембл

Як приготувати смачний скрембл - читайте далі.

1. Найбільш вдалим вибором для яєчні-скрембл є сковорода з антипригарним покриттям, причому розмір посуду повинен відповідати кількості яєць: для 2-4 вистачить і невеликої сковорідки, для 6 і більше яєць знадобиться посуд з більшою площею поверхні.

2. Чим краще якість яєць, тим краще вийде скрембл. Свіжим яйцям непотрібні інші додаткові інгредієнти. В кінці приготування можна лише додати кілька невеликих шматочків масла. Але якщо яйця лежать в холодильнику вже якийсь час, то вершки в рецепті не завадять.

3. Важливим моментом у приготуванні скрембл є розбивання яєць в окрему миску. Яєчну масу необхідно добре збити і тільки після цього вилити в сковорідку. Смажать скрембл зазвичай на вершковому маслі, але також допускається застосування оливкової олії.

4. На відміну від деяких страв, для скрембла сковороду розігрівають на середньому вогні. Сам омлет готується на середньо-низькому вогні. Якщо вогонь буде більшим, зросте ризик пересушити яєчню. Знавці запевняють, що ідеальної консистенції омлет досягає за хвилину, максимум - півтори.

5. Приготовлена по всім правилам яєчня повинна бути ніжною, і по консистенції нагадувати домашній сир (творог). Отримати потрібну текстуру буде простіше, якщо зняти яйця з вогню перш, ніж вони будуть повністю, наскільки це може бути застосовано до яєць-скрембл, готові.

6. Яйцям-скрембл потрібні всього лише сіль і перець, а додають їх в самому кінці, оскільки сіль може витягнути вологу з яєчні, зробивши її сухою. Решта добавок - сир, бекон, лосось, трави - на свій смак ви можете додати в кінці, безпосередньо перед подачею на стіл.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чи можна гуляти дитині з температурою?
  
• Як полегшити коліки в новонародженого?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

3 найкращі каші для чоловічого здоров'я

Тато | 14:00, 26.12.2024

Каші позитивно впливають на чоловіче здоров'я. Вони заряджають організм енергією, зміцнюють м'язи та підвищують рівень тестостерону в крові.

5 продуктів, які здатні побороти застуду

Імунітет | 13:00, 26.12.2024

Якщо ви захворіли на застуду, то мерщій лікуйтеся їжею, котра вам допоможе.

Дітям і дорослим: домашня аджика піднімає імунітет

Харчування | 10:30, 26.12.2024

До складу аджики входить безліч корисних компонентів: часник, чебрець, базилік та інші ароматні трави.

Скільки кисломолочних продуктів потрібно їсти в день, щоб бути здоровими?

Здоров'я | 09:30, 26.12.2024

Організму потрібні одна-дві порції кисломолочних продуктів на день.

Детокс-напої, які допоможуть очищенню організму та покращенню травлення

Дієта для мами | 08:30, 26.12.2024

Детокс-напої можуть допомогти очистити організм від токсинів та покращити травлення.

Гарбуз допомагає контролювати вагу під час вагітності і після пологів

Дієта для мами | 08:30, 26.12.2024

Гарбуз сміливо можна віднести до дієтичних продуктів. У 100 г гарбуза всього 22 ккал, при цьому продукт досить поживний.

Вітаміни для імунітету дітей і дорослих

Імунітет | 07:40, 26.12.2024

Вітаміни та мінерали відіграють ключову роль у підтримці сильної імунної системи.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: