Правила ідеальних яєць-скрембл

Adoption
Date
  • 89 Переглядів
Як приготувати смачний скрембл - читайте далі.
9377_skrembl.jpg (58.71 Kb)


1. Найбільш вдалим вибором для яєчні-скрембл є сковорода з антипригарним покриттям, причому розмір посуду повинен відповідати кількості яєць: для 2-4 вистачить і невеликої сковорідки, для 6 і більше яєць знадобиться посуд з більшою площею поверхні.

2. Чим краще якість яєць, тим краще вийде скрембл. Свіжим яйцям непотрібні інші додаткові інгредієнти. В кінці приготування можна лише додати кілька невеликих шматочків масла. Але якщо яйця лежать в холодильнику вже якийсь час, то вершки в рецепті не завадять.

3. Важливим моментом у приготуванні скрембл є розбивання яєць в окрему миску. Яєчну масу необхідно добре збити і тільки після цього вилити в сковорідку. Смажать скрембл зазвичай на вершковому маслі, але також допускається застосування оливкової олії.

4. На відміну від деяких страв, для скрембла сковороду розігрівають на середньому вогні. Сам омлет готується на середньо-низькому вогні. Якщо вогонь буде більшим, зросте ризик пересушити яєчню. Знавці запевняють, що ідеальної консистенції омлет досягає за хвилину, максимум - півтори.

5. Приготовлена по всім правилам яєчня повинна бути ніжною, і по консистенції нагадувати домашній сир (творог). Отримати потрібну текстуру буде простіше, якщо зняти яйця з вогню перш, ніж вони будуть повністю, наскільки це може бути застосовано до яєць-скрембл, готові.

6. Яйцям-скрембл потрібні всього лише сіль і перець, а додають їх в самому кінці, оскільки сіль може витягнути вологу з яєчні, зробивши її сухою. Решта добавок - сир, бекон, лосось, трави - на свій смак ви можете додати в кінці, безпосередньо перед подачею на стіл.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: страва, яйця, скрембл, приготування, харчування


Система Orphus



ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Якщо ви вирішили сісти на дієту чи відмовитися від деякх продуктів, щоб схуднути, тоді не спішіть. Дізнайтеся, що варто їсти, а що ні, аби тіло стало

Чи варто їсти фрукти й овочі, щоб схуднути?

Харчування | 06:20, 20.02.2018

Якщо ви вирішили сісти на дієту чи відмовитися від деякх продуктів, щоб схуднути, тоді не спішіть. Дізнайтеся, що варто їсти, а що ні, аби тіло стало фігуристим.

Декілька варіантів, як можна використати зелень: приготувати з нею смачні страви, соуси або прикрасити десерти.

Що можна зробити із залишків зелені?

Харчування | 07:00, 19.02.2018

Декілька варіантів, як можна використати зелень: приготувати з нею смачні страви, соуси або прикрасити десерти.

Надмірне захоплення людей обробленою і пересмаженою їжею призводить до утворенню злоякісних пухлин. До такого висновку прийшли вчені з Бразилії та Фра

Пересмажена їжа загрожує онкологією

Харчування | 07:00, 18.02.2018

Надмірне захоплення людей обробленою і пересмаженою їжею призводить до утворенню злоякісних пухлин. До такого висновку прийшли вчені з Бразилії та Франції.

Візьміть себе в руки, і вживайте більше корисних, вітамізованих продуктів, ніж поглинайте різноманітні солодощі від яких користі нуль.

Більше вітамінів, менше солодкого

Харчування | 06:20, 18.02.2018

Візьміть себе в руки, і вживайте більше корисних, вітамізованих продуктів, ніж поглинайте різноманітні солодощі від яких користі нуль.

Продукти, які ми часто готуємо, деякі з них варто їсти у сирому вигляді, так вони будуть більш корисними для організуму.

Продукти, які краще їсти сирими

Харчування | 07:00, 17.02.2018

Продукти, які ми часто готуємо, деякі з них варто їсти у сирому вигляді, так вони будуть більш корисними для організуму.

Цибулю активно використовують практично на кожній кухні, обов'язковий продукт до багатьох страв. Але от мінус цибулі - це те, що від неї ми вічно плач

Як різати цибулю і не плакати від неї?

Харчування | 07:00, 16.02.2018

Цибулю активно використовують практично на кожній кухні, обов'язковий продукт до багатьох страв. Але от мінус цибулі - це те, що від неї ми вічно плачемо, коли її нарізаємо, готуємо. Як різати цибулю без сліз - читайте далі.

Вчені з Мельбурна стоять на порозі сенсаційного відкриття, яке дозволить без виснажливих дієт зупинити масове ожиріння людей. Для цього достатньо буде

Як їсти і худнути?

Харчування | 06:20, 16.02.2018

Вчені з Мельбурна стоять на порозі сенсаційного відкриття, яке дозволить без виснажливих дієт зупинити масове ожиріння людей. Для цього достатньо буде дати мозку інформацію про те, що він повинен почати втрачати вагу. Найцікавіше - далі у матеріалі.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: