Правила ідеальних яєць-скрембл

Adoption
Date
  • 286 Переглядів
Як приготувати смачний скрембл - читайте далі.
9377_skrembl.jpg (58.71 Kb)


1. Найбільш вдалим вибором для яєчні-скрембл є сковорода з антипригарним покриттям, причому розмір посуду повинен відповідати кількості яєць: для 2-4 вистачить і невеликої сковорідки, для 6 і більше яєць знадобиться посуд з більшою площею поверхні.

2. Чим краще якість яєць, тим краще вийде скрембл. Свіжим яйцям непотрібні інші додаткові інгредієнти. В кінці приготування можна лише додати кілька невеликих шматочків масла. Але якщо яйця лежать в холодильнику вже якийсь час, то вершки в рецепті не завадять.

3. Важливим моментом у приготуванні скрембл є розбивання яєць в окрему миску. Яєчну масу необхідно добре збити і тільки після цього вилити в сковорідку. Смажать скрембл зазвичай на вершковому маслі, але також допускається застосування оливкової олії.

4. На відміну від деяких страв, для скрембла сковороду розігрівають на середньому вогні. Сам омлет готується на середньо-низькому вогні. Якщо вогонь буде більшим, зросте ризик пересушити яєчню. Знавці запевняють, що ідеальної консистенції омлет досягає за хвилину, максимум - півтори.

5. Приготовлена по всім правилам яєчня повинна бути ніжною, і по консистенції нагадувати домашній сир (творог). Отримати потрібну текстуру буде простіше, якщо зняти яйця з вогню перш, ніж вони будуть повністю, наскільки це може бути застосовано до яєць-скрембл, готові.

6. Яйцям-скрембл потрібні всього лише сіль і перець, а додають їх в самому кінці, оскільки сіль може витягнути вологу з яєчні, зробивши її сухою. Решта добавок - сир, бекон, лосось, трави - на свій смак ви можете додати в кінці, безпосередньо перед подачею на стіл.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: страва, яйця, скрембл, приготування, харчування


Система Orphus



ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Здорові коктейлі рекомендують вживати для підтримки почуття ситості.

Корисний напій, який насичує організм

Харчування | 07:00, 20.10.2018

Здорові коктейлі рекомендують вживати для підтримки почуття ситості.

Вчені з Університету Лінда в Каліфорнії стверджують, що вживання у великій кількості їжі, насичена тваринним білком, може привести до захворювань серц

Чим небезпечна їжа для схуднення?

Харчування | 06:20, 20.10.2018

Вчені з Університету Лінда в Каліфорнії стверджують, що вживання у великій кількості їжі, насичена тваринним білком, може привести до захворювань серцево-судинної системи.

Смачний і корисний рецепт з гарбуза.

Корисний гарнір з гарбуза і травами

Харчування | 07:00, 19.10.2018

Смачний і корисний рецепт з гарбуза.

За словами вчених, авокадо, мигдаль і броколі не можна вважати вегетаріанськими продуктами.

Продукти, які насправді не є вегетаріанськими

Харчування | 06:20, 19.10.2018

За словами вчених, авокадо, мигдаль і броколі не можна вважати вегетаріанськими продуктами.

Сосиски і сардельки швидко готуються і не забирають багато часу, тому гарно підходять, щоб ними нагодувати дітей, так вважають багато батьків.

Чому дітям не можна їсти сосиски?

Дитина | 14:00, 18.10.2018

Сосиски і сардельки швидко готуються і не забирають багато часу, тому гарно підходять, щоб ними нагодувати дітей, так вважають багато батьків.

Неправильне споживання солі може викликати цілий ряд неприємностей.

До чого може призвести неправильне вживання солі?

Харчування | 08:00, 18.10.2018

Неправильне споживання солі може викликати цілий ряд неприємностей.

Гарбуз повинен обов'язково бути присутнім у раціоні кожної людини, чому - читайте далі.

Чим гарбуз корисний для організму?

Харчування | 07:00, 18.10.2018

Гарбуз повинен обов'язково бути присутнім у раціоні кожної людини, чому - читайте далі.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: