Готуємо пиріжки з куркою та сиром

Сьогодні приготуємо на сніданок смачні пиріжки з куркою та сиром.

Інгредієнти:

Борошно - 450 г
Вода – 100 мл
Яйця – 2 шт.
Вершкове масло - 50 г
Цукор - 15 г
Сіль - 5 г
Курячий фарш - 350 г
Цибуля - 2 шт.
Твердий сир – 250 г
Сирний сир - 100 г
Сіль – за смаком
Спеції – за смаком
Насіння кунжуту – за смаком
Листя салату – 5-6 шт.

Приготування:

Для тіста потрібно збити спочатку одне яйце. Після додаємо сіль і трохи цукру, продовжуємо збивати блендером або вручну, поки все не розчинитися. Далі просіюємо борошно порційно, в кілька заходів, щоб не утворилося грудок. Після цього додаємо трохи води та олії, далі продовжуємо місити тісто вручну. Залишаємо тісто в теплій кімнаті, поки готуємо начинку.

Беремо миску, бажано глибоку. Додаємо туди курячий фарш, а також насипаємо сіль. Ретельно промиваємо 2 цибулі та очищаємо від шкірки. Далі ріжемо цибулю на дрібні кубики і кидаємо до фаршу. Все перемішуємо так, щоб маса була рівномірною.

Натираємо твердий сир на великій тертці. Кидаємо його в миску і додаємо перець та інші спеції виключно на ваш смак. Усі інгредієнти треба ретельно перемішати.

Розгортаємо тісто в тонкий пласт і розрізаємо приблизно на однакові квадратики. На кожен квадрат кладемо начинку і згортаємо в трикутник так, щоб шви не розійшлися при приготуванні, коли тісто підніматиметься. Беремо яйце і збиваємо, потім змащуємо пиріжки.

Перекладаємо пиріжки на лист, перед цим підстилаємо силіконовий килимок або папір для випікання. Змащуємо пергамент олією. Відправляємо до духовки, її потрібно розігріти до 180 градусів. Готується страва приблизно 35-45 хвилин, залежить від потужності духовки. Перевіряємо зубочисткою чи дерев'яною шпажкою.

За 5 хвилин до готовності дістаємо пиріжки з духовки, змащуємо верх збитим яйцем і посипаємо трохи насінням кунжуту. Повертаємо випічку до духовки.

Промиваємо листя салату і прикрашаємо тарілку з пиріжками зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 19:12, 08.02.2026

Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

Харчування | 13:00, 07.02.2026

Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.