Готуємо пиріг з шоколадною карамеллю та горішками

Приготуємо смачний пиріг з карамеллю та горішками.

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 120 г+100 г
Цукрова пудра - 100 г
Сіль - Щіпка
Борошно пшеничне - 220 г
Фундук - 100 г
Арахіс - 50 г
Мигдаль - 50 г
Насіння соняшника - 20 г
Вода – 3 ст.л.
Шоколад - 150 г
Вершки - 250 мл
Ванілін - 1 пачка

Приготування:

У глибоку миску всипати борошно, додати масло і розтерти в крихту. Додати цукрову пудру, 2 жовтки, сіль і 3 ст. ложки холодної води. Тісто замісити, загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тісто розкотити в тонкий пласт завтовшки 3-4 см. Поступово розподілити за формою і сформувати краї. Дно наколоти вилкою. Поверх тіста викладаємо пергаментний папір, зверху насипаємо горох для вантажу та випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 10 хвилин. Виймаємо наповнювач та випікаємо ще 7-10 хвилин.

Для начинки беремо 100 г вершкового масла, 150 г шоколаду, 150 г цукру, вершки - 250 мл і 1 пачку ваніліну.

Горіхи потрібно підсмажити в духовці. У глибокому посуді змішати цукор, вершкове масло, ванілін та вершки. Поставити на вогонь, довести до кипіння, після – зменшити вогонь. Варити 7 хвилин до отримання густої консистенції карамелі. Обов'язково помішуйте.

Розтопити шоколад на водяній бані. Додати до карамелі, перемішати.

Насипаємо горіхи в основу пирога, заливаємо карамеллю. Залишаємо пиріг, щоб карамель загусла і ввібралася. Можна на ніч залишити, а можна і на 2 години. Пиріг буде готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Швидкий шоколадний пиріг на сковороді: найпростіший рецепт

Харчування | 13:00, 02.04.2026

Домашній пиріг можна готувати з будь-якого практично тіста. А якщо приготувати дуже просте, з борошна, молока і какао, ви отримаєте ідеальну основу для швидкого і легкого пирога на скороводі.

Вівсянка на сніданок може нашкодити

Харчування | 08:30, 02.04.2026

Вівсянку давно вважають одним із найкорисніших сніданків, але неправильний вибір пластівців і добавок може звести її користь нанівець. Фахівці наголошують, що головне звертати увагу на ступінь обробки продуктів і склад.

За скільки годин до сну варто не їсти для хорошого здоров'я?

Харчування | 07:30, 02.04.2026

Про важливість припинення прийому їжі за певний час до сну говорять вже багато років. За словами експертів, це може допомогти не тільки краще спати та знизити ризик кислотного рефлюксу, а й сприяти схудненню.

Мед чи варення: що насправді корисне для здоров'я?

Харчування | 01:20, 02.04.2026

Більшість обирає мед, вважаючи його кориснішим за варення. Але чи справді це так? Різниця між цими продуктами не така проста і який з цих продуктів "виграє" у користі.

Як варити яйця, щоб вони легко чистилися?

Харчування | 00:30, 02.04.2026

Що робити, щоб яйця легше чистилися, - питання яке цікавить багатьох. Буває, що робимо все, як рекомендують досвідчені експерти, але почищені яйця все одно мають неохайний вигляд.

Ситний суп з курячими фрикадельками — рецепт

Харчування | 14:00, 01.04.2026

Погодьтеся, супи з фрикадельками — це завжди ситно й смачно. У рецепті акцент саме на фрикадельки з курячого фаршу, до них додамо не тільки ідеальні спеції, а й трохи соку лимона. Упевнені, що цей експеримент ви оціните гідно.

Піца-рол з вареною ковбасою — рецепт

Харчування | 13:00, 01.04.2026

Начинку можна змінювати на бажання, наприклад варену ковбасу легко замінити шинкою, куркою, салямі чи грибами, а от від сиру — не відмовляйся. Він дає смак і тягучість.