Готуємо пиріг з шоколадною карамеллю та горішками

Приготуємо смачний пиріг з карамеллю та горішками.

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 120 г+100 г
Цукрова пудра - 100 г
Сіль - Щіпка
Борошно пшеничне - 220 г
Фундук - 100 г
Арахіс - 50 г
Мигдаль - 50 г
Насіння соняшника - 20 г
Вода – 3 ст.л.
Шоколад - 150 г
Вершки - 250 мл
Ванілін - 1 пачка

Приготування:

У глибоку миску всипати борошно, додати масло і розтерти в крихту. Додати цукрову пудру, 2 жовтки, сіль і 3 ст. ложки холодної води. Тісто замісити, загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тісто розкотити в тонкий пласт завтовшки 3-4 см. Поступово розподілити за формою і сформувати краї. Дно наколоти вилкою. Поверх тіста викладаємо пергаментний папір, зверху насипаємо горох для вантажу та випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 10 хвилин. Виймаємо наповнювач та випікаємо ще 7-10 хвилин.

Для начинки беремо 100 г вершкового масла, 150 г шоколаду, 150 г цукру, вершки - 250 мл і 1 пачку ваніліну.

Горіхи потрібно підсмажити в духовці. У глибокому посуді змішати цукор, вершкове масло, ванілін та вершки. Поставити на вогонь, довести до кипіння, після – зменшити вогонь. Варити 7 хвилин до отримання густої консистенції карамелі. Обов'язково помішуйте.

Розтопити шоколад на водяній бані. Додати до карамелі, перемішати.

Насипаємо горіхи в основу пирога, заливаємо карамеллю. Залишаємо пиріг, щоб карамель загусла і ввібралася. Можна на ніч залишити, а можна і на 2 години. Пиріг буде готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Через них ви набираєте вагу: 6 продуктів, які містять багато прихованого цукру

Дієта для мами | 06:30, 30.12.2025

Дієтолог Кімберлі Гомер розповіла, що цукор міститься майже в кожній обробленій їжі. Це створює цикл тяги.

Чи справді рисові хлібці такі корисні?

Здоров'я | 00:30, 30.12.2025

Рисові хлібці — популярний перекус, особливо коли ви намагаєтеся схуднути або підтримати форму. Їх можуть використовувати замість хліба. Варто знати, чи справ вони такі корисні, як всі думають.

Чорнослив у сметані — класичний десерт з горіхами і шоколадом

Харчування | 14:00, 29.12.2025

Чорнослив у сметані — це всім знайомий десерт з дитинства зі збитою сметаною та горішками. Готується просто, з бюджетних інгредієнтів, а на наступний день стає ще смачнішим. Приготуй та згадай теплі моменти дитинства.

Горіхове печиво з цукровою пудрою — рецепт без борошна і масла

Харчування | 13:00, 29.12.2025

Горіхове печиво з цукровою пудрою готується всього з трьох основних інгредієнтів: мелені волоські горіхи, яєчні білки та цукор. А цукрова пудра надає невеличкі тріщинки, які утворюються під час випікання. Цей спосіб приготування нагадує класичне марм

Коли дитині можна давати їсти банан?

Дитяче харчування | 07:30, 29.12.2025

Момент, коли можна вперше запропонувати банан немовляті, залежить від багатьох факторів, від віку до індивідуального розвитку, і саме про це ми поговоримо детально, спираючись на свіжі рекомендації педіатрів.

Салат «Шуба» в лаваші — подача у вигляді рулету

Харчування | 14:00, 28.12.2025

Пропонуємо вам приготувати класичний салат «Шуба» в оригінальній подачі. Такий варіант страви можна приготувати набагато швидше, а смакувати салат буде так само чудово.

Сирні оладки з додаванням розчинної кави — рецепт

Харчування | 13:00, 28.12.2025

На 200 г кисломолочного сиру потрібно 2-3 ст. л. кави. Тісто замішуємо на кефірі та соді.