Готуємо курку в соусі чатні з манго

Дуже незвичне та смачне поєднання манго з курячим філе.

Інгредієнти:

стиглий великий манго - 1 шт.
вершкове масло - 30 г
цукор – 1-2 ст. л.
сіль - 1 щіпка
нарізана цибулина – 1 шт.
дистильований білий оцет - 1 ложка
перець чилі – 1 шт.
порошок каррі - за смаком
оливкова олія - 2 ст. л.
куряче філе – 3 шт.
панірувальні сухарі або борошно - 3 ст.л.

Покроковий рецепт:

Чатні з манго дуже легко готувати. Так само як звичайне фруктове варення, хіба що з додаванням невеликої кількості оцту та перцю чилі. Соус також можна розбавити водою, щоб глазурувати курку перед запіканням. У

Для початку наріжте манго - у вас має вийти три частини: дві половинки та середня частина, що включає кісточку. Візьміть половину манго і за допомогою ножа зробіть на ній поздовжні та поперечні надрізи, але намагайтеся не прорізати шкірку. Виверніть, потім відокремте сегменти пальцями або маленьким ножем від шкірки. Повторіть із другою половинкою. У нас повинні вийти кубики (якщо вони великі, поріжте дрібніше). Поріжте цибулю, дрібно наріжте перець чилі.

У сотейнику на середньому вогні розтопіть вершкове масло з оливковою олією. Додайте цукор і розтопіть. Помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте цибулю і обсмажуйте до прозорості. Кладіть перець чилі, порошок каррі, потім додайте манго та оцет. Готуйте без кришки, поки соус злегка загусне, приблизно 15-20 хвилин. Під час приготування помішуйте. Зніміть з вогню.

Візьміть сире куряче філе, наріжте його на шматочки. Посоліть і поперчіть, обваляйте у борошні.

Викладіть курку на розпечену сковороду, обсмажте до рум'яності. Після викладіть соус чатні до м'яса, перемішайте. Готуйте, помішуючи.

Курка з соусом чатні добре поєднується з рисом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

Харчування | 14:00, 17.04.2026

Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.

Шоколадні сочники з сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

Харчування | 13:00, 17.04.2026

Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною н

Італійський десерт «Дзукото» з савоярді і вершковим сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2026

«Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускається квадратна та прямокутна.

Сочевичні млинці — білкова база для сніданку

Харчування | 13:00, 16.04.2026

Для цих млинців не потрібне борошно, адже їхню основу формує подрібнена сочевиця з яйцем. Після приготування отримаємо сніданок, багатий на білок, із кремовою текстурою всередині.

Сметанно-желейний десерт шарами — легкий рецепт

Харчування | 14:00, 15.04.2026

Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати сметану, цукор та желатин для першого шару та розчинити сухе желе у воді для другого. Після цього заливат