Готуємо курку в соусі чатні з манго

Дуже незвичне та смачне поєднання манго з курячим філе.

Інгредієнти:

стиглий великий манго - 1 шт.
вершкове масло - 30 г
цукор – 1-2 ст. л.
сіль - 1 щіпка
нарізана цибулина – 1 шт.
дистильований білий оцет - 1 ложка
перець чилі – 1 шт.
порошок каррі - за смаком
оливкова олія - 2 ст. л.
куряче філе – 3 шт.
панірувальні сухарі або борошно - 3 ст.л.

Покроковий рецепт:

Чатні з манго дуже легко готувати. Так само як звичайне фруктове варення, хіба що з додаванням невеликої кількості оцту та перцю чилі. Соус також можна розбавити водою, щоб глазурувати курку перед запіканням. У

Для початку наріжте манго - у вас має вийти три частини: дві половинки та середня частина, що включає кісточку. Візьміть половину манго і за допомогою ножа зробіть на ній поздовжні та поперечні надрізи, але намагайтеся не прорізати шкірку. Виверніть, потім відокремте сегменти пальцями або маленьким ножем від шкірки. Повторіть із другою половинкою. У нас повинні вийти кубики (якщо вони великі, поріжте дрібніше). Поріжте цибулю, дрібно наріжте перець чилі.

У сотейнику на середньому вогні розтопіть вершкове масло з оливковою олією. Додайте цукор і розтопіть. Помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте цибулю і обсмажуйте до прозорості. Кладіть перець чилі, порошок каррі, потім додайте манго та оцет. Готуйте без кришки, поки соус злегка загусне, приблизно 15-20 хвилин. Під час приготування помішуйте. Зніміть з вогню.

Візьміть сире куряче філе, наріжте його на шматочки. Посоліть і поперчіть, обваляйте у борошні.

Викладіть курку на розпечену сковороду, обсмажте до рум'яності. Після викладіть соус чатні до м'яса, перемішайте. Готуйте, помішуючи.

Курка з соусом чатні добре поєднується з рисом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Мафіни зі шпинатом і фетою — солоні кекси по-середземноморськи

Харчування | 14:00, 11.04.2026

Такі мафіни — зручний варіант: їх легко взяти з собою або подати на сніданок, перекус чи до супу й салату.

Пиріг з яблук і какао без цукру: смачна випічка з 3-х інгредієнтів

Харчування | 13:00, 11.04.2026

Цей яблучний пиріг з какао — про натуральну солодкість. Якщо яблука кисло-солодкі, додатковий підсолоджувач навіть не знадобиться. Какао додає глибини, і в результаті ти отримуєш щось на кшталт шоколадно-фруктового брауні. Тісто виходить вологим, без

Оладки з курятини — смачніші за відбивні

Харчування | 14:00, 10.04.2026

Бо цей смак неможливо нікому віддати! І одна з таких страв — оладки з курятини. Готувати м'ясні оладки не важче, ніж звичайні відбивні, але смак просто неперевершений!

Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

Харчування | 13:00, 10.04.2026

Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

З якого віку дитині можна пити какао?

Дитяче харчування | 08:30, 10.04.2026

Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн та цукор. Ось основні рекомендації щодо того, коли та як вводити какао в раціон дитини.

Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

Які фрукти корисно включати в прикорм?

Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з