Готуємо курку в соусі чатні з манго

Дуже незвичне та смачне поєднання манго з курячим філе.

Інгредієнти:

стиглий великий манго - 1 шт.
вершкове масло - 30 г
цукор – 1-2 ст. л.
сіль - 1 щіпка
нарізана цибулина – 1 шт.
дистильований білий оцет - 1 ложка
перець чилі – 1 шт.
порошок каррі - за смаком
оливкова олія - 2 ст. л.
куряче філе – 3 шт.
панірувальні сухарі або борошно - 3 ст.л.

Покроковий рецепт:

Чатні з манго дуже легко готувати. Так само як звичайне фруктове варення, хіба що з додаванням невеликої кількості оцту та перцю чилі. Соус також можна розбавити водою, щоб глазурувати курку перед запіканням. У

Для початку наріжте манго - у вас має вийти три частини: дві половинки та середня частина, що включає кісточку. Візьміть половину манго і за допомогою ножа зробіть на ній поздовжні та поперечні надрізи, але намагайтеся не прорізати шкірку. Виверніть, потім відокремте сегменти пальцями або маленьким ножем від шкірки. Повторіть із другою половинкою. У нас повинні вийти кубики (якщо вони великі, поріжте дрібніше). Поріжте цибулю, дрібно наріжте перець чилі.

У сотейнику на середньому вогні розтопіть вершкове масло з оливковою олією. Додайте цукор і розтопіть. Помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте цибулю і обсмажуйте до прозорості. Кладіть перець чилі, порошок каррі, потім додайте манго та оцет. Готуйте без кришки, поки соус злегка загусне, приблизно 15-20 хвилин. Під час приготування помішуйте. Зніміть з вогню.

Візьміть сире куряче філе, наріжте його на шматочки. Посоліть і поперчіть, обваляйте у борошні.

Викладіть курку на розпечену сковороду, обсмажте до рум'яності. Після викладіть соус чатні до м'яса, перемішайте. Готуйте, помішуючи.

Курка з соусом чатні добре поєднується з рисом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яблучний крамбл у формі кексів — ароматні мафіни з яблучною начинкою

Харчування | 14:00, 20.01.2026

У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на борошні та мʼякому маслі.

Печиво-троянди з кремом — пісочне тісто з білковою начинкою

Харчування | 13:00, 20.01.2026

Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

Як мультики під час прийому їжі впливають на дитину?

Дитяче харчування | 01:30, 20.01.2026

Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

Намазка з тунця та сиру — рецепт

Харчування | 21:30, 19.01.2026

Це бутербродна намазка з трьох інгредієнтів — консервованого тунця, пармезану та вершків.

Найпростіший рецепт рогаликів з варенням

Харчування | 20:43, 19.01.2026

Для тіста до найпростішого рецепта рогаликів потрібна тепла вода та олія.

Домашній сир маскарпоне з двох інгредієнтів — рецепт ніжного крему

Харчування | 14:00, 18.01.2026

Справжній домашній сир маскарпоне готується без будь-яких стабілізаторів, лише жирні вершки та лимонний сік. У цьому рецепті важливо слідкувати за температурою та кислотою, щоб вийшла гладка та ніжна кремова текстура.

Рецепт печива, яке кидають в чашку з молоком

Харчування | 13:00, 18.01.2026

Таке печиво створене спеціально для того, щоб кидати його прямо в чашку з молоком або чаєм. Маленькі, хрумкі зовні й ніжні всередині, ці мініпечива швидко вбирають рідину, але не розкисають миттєво. Приготуй їх замість шоколадних кульок чи звичних пл