Готуємо курку в соусі чатні з манго

Дуже незвичне та смачне поєднання манго з курячим філе.

Інгредієнти:

стиглий великий манго - 1 шт.
вершкове масло - 30 г
цукор – 1-2 ст. л.
сіль - 1 щіпка
нарізана цибулина – 1 шт.
дистильований білий оцет - 1 ложка
перець чилі – 1 шт.
порошок каррі - за смаком
оливкова олія - 2 ст. л.
куряче філе – 3 шт.
панірувальні сухарі або борошно - 3 ст.л.

Покроковий рецепт:

Чатні з манго дуже легко готувати. Так само як звичайне фруктове варення, хіба що з додаванням невеликої кількості оцту та перцю чилі. Соус також можна розбавити водою, щоб глазурувати курку перед запіканням. У

Для початку наріжте манго - у вас має вийти три частини: дві половинки та середня частина, що включає кісточку. Візьміть половину манго і за допомогою ножа зробіть на ній поздовжні та поперечні надрізи, але намагайтеся не прорізати шкірку. Виверніть, потім відокремте сегменти пальцями або маленьким ножем від шкірки. Повторіть із другою половинкою. У нас повинні вийти кубики (якщо вони великі, поріжте дрібніше). Поріжте цибулю, дрібно наріжте перець чилі.

У сотейнику на середньому вогні розтопіть вершкове масло з оливковою олією. Додайте цукор і розтопіть. Помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте цибулю і обсмажуйте до прозорості. Кладіть перець чилі, порошок каррі, потім додайте манго та оцет. Готуйте без кришки, поки соус злегка загусне, приблизно 15-20 хвилин. Під час приготування помішуйте. Зніміть з вогню.

Візьміть сире куряче філе, наріжте його на шматочки. Посоліть і поперчіть, обваляйте у борошні.

Викладіть курку на розпечену сковороду, обсмажте до рум'яності. Після викладіть соус чатні до м'яса, перемішайте. Готуйте, помішуючи.

Курка з соусом чатні добре поєднується з рисом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи врятує кава від похмілля?

Харчування | 06:30, 27.12.2025

Ідея полягає в тому, що кофеїн дає потужний імпульс, який позбавляє або принаймні послаблює симптоми, і це звучить досить логічно. Однак, більшість учених згодні з тим, що кава не позбавляє від похмілля.

Дієтологиня назвала ідеальний сніданок для дітей

Дитяче харчування | 23:30, 25.12.2025

Ідеальний сніданок для дитини має бути корисним і ситним, заряджати її енергією, що дасть змогу бути активною та добре вчитися. Батьки можуть експериментувати, намагаючись придумати, що ж готувати дітям на сніданок, однак це – досить простий і доступ

Як не набрати вагу під час свят?

Дієта для мами | 01:20, 25.12.2025

Свята пройдуть, а зайві кілограми, залишаться і розпрощатись з ними не так просто, правда? Тож до вашої уваги кілька дієвих порад.

Повітряний меренговий рулет: покроковий рецепт різдвяного десерту

Харчування | 00:30, 25.12.2025

Пишна меренгова основа, зверху хрустка скоринка, а всередині - м'яка текстура. Додайте до цього ніжний крем зі збитих вершків і Маскарпоне, а також соковиту малину - і ось він, ваш ідеальний новорічний десерт.

Як святкували Різдво українці в давнину?

Сімейні справи | 20:30, 24.12.2025

Ще декілька сотень років тому українці святкували Різдво по-іншому, зокрема Новий рік припадав на 1 березня. Саме тому у відомому на увесь світ "Щедрику" співають "прилетіла ластівочка, стала собі щебетати".

Пиріг з куркою, капустою і грибами — рецепт

Харчування | 14:00, 24.12.2025

Вершковий крем, насичена вітамінами капуста в поєднанні зі злегка підрумʼяненою куркою та грибами — усе це про американський пот-пай. У цьому рецепті ми тушкуємо начинку в одній каструлі, загущуємо її невеликою кількістю крохмалю й накриваємо ша

Сирне печиво з яблуками і корицею — корисна випічка для дітей

Харчування | 13:00, 24.12.2025

В основі — кисломолочний сир, цільнозернове борошно і яблука, а зверху — ароматна скоринка з цукру та кориці. Якщо ти не вживаєш цукор, його можна не використовувати.