Окрошка з маринованими печерицями — рецепт

Adoption
Date
  • 2549 Переглядів
Готуємо на темному або світлому квасі. Для окрошки грибника підійдуть мариновані печериці або опеньки.

4677_0.png (371.02 Kb)


Інгредієнти:

Квас 1 л
Картопля 5 шт.
Редиска 7 шт.
Мариновані гриби 300 г
Огірок 2 шт.
Гірчиця 1 ч. л.
Зелена цибуля 30 г
Кріп, гілочка 7 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Для подачі:

Яйця курячі 4 шт.
Сметана 20% 4 ст. л.

Приготування:

Картоплю помий, постав варитися в підсоленій воді 25-30 хв після закипання до м’якості.

Яйця для подачі звари круто, 7-8 хв після закипання.

Готові яйця остуди в холодній воді, почисть.

Тим часом мариновані гриби поклади в друшляк.

Редиску помий, наріж кружальцями, склади в каструлю.

Подрібни всю зелень і додай до редиски.

Огірок наріж кубиками. Додай у каструлю.

Зварену картоплю облий холодною водою. Почисть, наріж кубиками й додай у каструлю.

Наріж великими шматками мариновані гриби (печериці, опеньки), додай у каструлю.

Окрошку обережно залий квасом, добре перемішай.

Додай 1-2 ч. л. гірчиці, перемішай.

Доведи окрошку до смаку сіллю і меленим перцем.

Розлий по тарілках, поклади одне розрізане варене яйце і ложку сметани.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: окрошка з маринованими печерицями рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

    Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

    Харчування | 00:32, 16.07.2026

    Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

    У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскра

    Карпаччо з помідорів та полуниці: рецепт салату на літо

    Харчування | 08:39, 15.07.2026

    У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскраве та дуже ароматне. Поєднання соковитих томатів, солодких ягід, базиліку й ніжної оливкової олії ст

    Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес

    Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

    Харчування | 22:25, 14.07.2026

    Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

    У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготува

    Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

    Харчування | 09:20, 14.07.2026

    У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.

    Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

    Вчені: жінки, які їдять яйця, мають меншу масу тіла

    Харчування | 09:03, 14.07.2026

    Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

    Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легк

    Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю

    Харчування | 22:53, 13.07.2026

    Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страв

    Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

    Дієтологиня розповіла, який сир краще додавати до пасти

    Харчування | 10:26, 13.07.2026

    Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

    Коментарі до новини