Готуємо в'ялені помідори

Дуже смачні як самостійна закуска та як інгредієнт страви.

Інгредієнти:

Помідори – 1 кг
Олія - 200 мл
Часник - 3 зубчики
Гострий перець – 1 шт.
Розмарин - 3 гілочки
Чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком

Покроковий рецепт:

Помідори добре вимити і добре обсушити. Потім розрізати на 2-4 частини кожен залежно від розміру та видалити насіння, а також тверду серцевину.

Застелити пергаментним папером лист і розкласти на ньому шматочки помідорів. Розкладати потрібно досить щільно, тому що при приготуванні вони суттєво зменшаться у розмірах.

Посолити помідори сіллю та посипати свіжомеленим чорним перцем. Капнути в кожен шматочок помідора трохи олії.

Поставити наші помідори в попередньо розігріту приблизно до ста градусів духову шафу. Трохи прочинити дверцята духовки — так волога випаровуватиметься швидше. Сушити приблизно 6-8 годин, періодично трохи знижуючи температуру.

Вийняти готові помідори із духовки та остудити. Якщо все було зроблено правильно, то в помідорах має залишитися трохи вологи – абсолютно сухими вони не повинні бути.

Вимити і добре висушити банку, на дно якої налити невелику кількість рослинної олії. Потім додати туди зелень розмарину, кілька зубчиків часнику та дрібно нарізаний гіркий перець.

Наповнити банку помідорами приблизно на третину, потім додати ще олії. Повторити ті ж дії ще раз і додати перець, розмарин і часник, що залишилися, підлити ще олії і злегка придавити. Додати таку кількість олії, щоб вона покривала помідори.

Закрити банку кришкою та прибрати у темне прохолодне місце.

Як тільки в'ялені помідори настояться, вони готові до вживання.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Чи корисно дітям їсти яйця?
  
• Як спекти мармурову паску?
  
• Яєчні вафлі з секретним інгредієнтом
  

Цікаво також:

Новини по темі

Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 24.04.2024

Вівсяне печиво за цим рецептом має насичений шоколадний смак, приємну жувальну консистенцію і оригінальний зовнішній вигляд. На відміну від деяких видів печива, які найкраще їсти теплими, ці ласощі будуть такими ж смачними і через тиждень!

Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою

Харчування | 13:00, 24.04.2024

Чому саме вівсянка? По-перше, вона корисна. По-друге, тісто не потрібно довго вимішувати, тим більше чекати, коли його вже можна буде випікати.

Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу

Харчування | 12:10, 24.04.2024

Після двох рокій війни залишатися спокійним дуже складно. Усі ми живемо в стресі, хвилюючись за рідних і власне життя. Багато людей позбавлені можливостей, які додають сил та наснаги жити і працювати. Звідси виникає постійний стрес. І що ми робимо, к

Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?

Харчування | 10:30, 24.04.2024

Як ми вже неодноразово зазначали, ми - те, що їмо. Тож дуже важливо харчуватися відповідально та збалансовано, особливо тепер, коли стреси підстерігають нас на кожному кроці.

Що їла покійна королева Єлизавета ІІ, яка дожила до 96 років?

Харчування | 08:30, 24.04.2024

Мама теперішнього короля Чарльза ІІІ, королева Єлизавета ІІ, померла у віці 96 років. Медики назвали причиною смерті рак. Як і її покійний чоловік, Єлизавета ІІ намагалася дотримуватися усіх рекомендацій лікарів і все життя стежила за тим, що вона їс

Педіатр назвав продукти, які необхідні для розвитку дітей

Харчування | 07:40, 24.04.2024

Дуже важливо підходити до початку прикорму малюків відповідально. Те, що дитина споживає, впливає на її розвиток.

Як приготувати яблука з сиром в мультиварці?

Харчування | 14:00, 23.04.2024

Це гарне рішення на заміну духовці, коли хочеться приготувати смачний, простий і корисний десерт нашвидкуруч.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: