Готуємо млинці з гречкою та грибами

Ця страва ідеально підійде як перекус між прийомами їжі або доповнення до основної страви.

Інгредієнти:

Гречка – 200 г
Гриби – 150 г
Вершкове масло - за смаком
Молоко – 70 мл
Борошно - 100 мл
Рослинна олія - за смаком
Яйця – 2 шт.
Сіль - за смаком

Покроковий рецепт:

Беремо глибоку миску та два яйця. Розбиваємо наші яйця, і жовток разом із білком відправляємо в миску. Беремо віночок або міксер, чим зручніше працювати і перемішуємо яйця до однорідної жовтої рідини. Потім беремо молоко та трохи води, теж виливаємо в миску. Злегка перемішуємо і залишилося додати борошно зі спеціями. Беремо ситечко і через нього просіюємо борошно, щоб у нас не утворилося грудок у масі. Якщо тісто вийшло дуже рідким, підсипаємо ще борошна, якщо дуже щільним, розбавляємо водою.

Беремо гречку і промиваємо її в прохолодній воді. Далі дістаємо каструлю і скидаємо туди крупу. Заливаємо все водою у співвідношенні 1:2. Гречку треба посолити на смак і після приготування додати вершкове масло. Готується крупа 30 хвилин після закипання.

Беремо хорошу сковорідку з антипригарним покриттям та олію. Ставимо сковороду на середній вогонь і пензликом із силікону змащуємо дно олією. Готуємо млинці по 1-2 хвилини з кожного боку, залежить від товщини ваших млинців.

Беремо печериці чи будь-які інші гриби та промиваємо їх. Потім ріжемо дрібно і довільно, тому що вони будуть у нас як начинка спільно з гречкою. З рослинною олією та сіллю обсмажуємо печериці і трохи пізніше додаємо до них гречку. Вимикаємо вогонь та перемішуємо начинку.

Беремо млинець і кладемо ложкою смужку з начинки, потім загортаємо його. Робимо все, те саме з іншими млинцями і подаємо. Прикрасити можна нарізаною зеленню та сметаною.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

«Фальшиві» булочки з корицею — швидка випічка без дріжджів

Харчування | 14:00, 11.02.2026

«Фальшиві» булочки з корицею добре підходять для сніданку, бранчу або солодкого перекусу протягом дня.

Солодкий пиріг з сирними кульками — простий рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 11.02.2026

Солодкий пиріг із сирними кульками має вологу текстуру та цікавий вигляд у розрізі.

Пісні шоколадні кекси з горіхами — рецепт бюджетної випічки

Харчування | 18:58, 10.02.2026

Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.

Скумбрія швидкого приготування по-корейськи — рецепт

Харчування | 13:00, 10.02.2026

Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

Запечена вівсяна каша з чорносливом — рецепт

Харчування | 14:00, 09.02.2026

Така страва має щільнішу текстуру та добре тримає форму після охолодження. Рецепт запеченої вівсяної каші з чорносливом підійде для сніданку або як заготовка на кілька днів.

Десерт «Мармуровий» без випікання — як чізкейк, але набагато швидше

Харчування | 13:00, 09.02.2026

Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з забарвленням, схожим на мармуровий візерунок.

Торт «Наполеон» на крекерах — рецепт, коли потрібно швидко

Харчування | 20:00, 08.02.2026

Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекерах виходить ідеально ніжним.