Готуємо млинці з гречкою та грибами

Ця страва ідеально підійде як перекус між прийомами їжі або доповнення до основної страви.

Інгредієнти:

Гречка – 200 г
Гриби – 150 г
Вершкове масло - за смаком
Молоко – 70 мл
Борошно - 100 мл
Рослинна олія - за смаком
Яйця – 2 шт.
Сіль - за смаком

Покроковий рецепт:

Беремо глибоку миску та два яйця. Розбиваємо наші яйця, і жовток разом із білком відправляємо в миску. Беремо віночок або міксер, чим зручніше працювати і перемішуємо яйця до однорідної жовтої рідини. Потім беремо молоко та трохи води, теж виливаємо в миску. Злегка перемішуємо і залишилося додати борошно зі спеціями. Беремо ситечко і через нього просіюємо борошно, щоб у нас не утворилося грудок у масі. Якщо тісто вийшло дуже рідким, підсипаємо ще борошна, якщо дуже щільним, розбавляємо водою.

Беремо гречку і промиваємо її в прохолодній воді. Далі дістаємо каструлю і скидаємо туди крупу. Заливаємо все водою у співвідношенні 1:2. Гречку треба посолити на смак і після приготування додати вершкове масло. Готується крупа 30 хвилин після закипання.

Беремо хорошу сковорідку з антипригарним покриттям та олію. Ставимо сковороду на середній вогонь і пензликом із силікону змащуємо дно олією. Готуємо млинці по 1-2 хвилини з кожного боку, залежить від товщини ваших млинців.

Беремо печериці чи будь-які інші гриби та промиваємо їх. Потім ріжемо дрібно і довільно, тому що вони будуть у нас як начинка спільно з гречкою. З рослинною олією та сіллю обсмажуємо печериці і трохи пізніше додаємо до них гречку. Вимикаємо вогонь та перемішуємо начинку.

Беремо млинець і кладемо ложкою смужку з начинки, потім загортаємо його. Робимо все, те саме з іншими млинцями і подаємо. Прикрасити можна нарізаною зеленню та сметаною.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашня паста з кисломолочного сиру — намазка за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 20.02.2026

Домашня паста з кисломолочного сиру має свіжий, м’який смак і готується за 10 хвилин. Достатньо чотирьох основних інгредієнтів, щоб отримати легку намазку, яка добре підходить до хліба, тостів, овочів або як доповнення до основних страв.

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.