Інгредієнти:
Борошно пшеничне 80 г
Яйця курячі 4 шт.
Цукор 100 г
Крохмаль картопляний 20 г
Розпушувач 1 ч. л.
Абрикосовий джем 280 г
Цукрова пудра за смаком.
Жовтки відокремте від білків. Збийте жовтки з половиною цукру, доки не отримаєте прозору пінисту суміш. Білки збийте з цукром, що залишився, до піків. Потім введіть білки в жовтки, акуратно перемішуючи лопаткою рухами зверху вниз.
Тепер всипте борошно, крохмаль і розпушувач, перемішайте, поки не вийде однорідне і досить густе тісто.
Вилийте його на деко, застелене пергаментним папером, і розрівняйте лопаткою. Шар тіста повинен вийти близько 1 см у товщину.
Випікайте корж при температурі 200°C близько 6 хвилин, не відкриваючи духовку. Поверхня повинна стати золотистою, але не коричневою. По закінченні часу вийміть деко з духовки і дайте коржу охолонути протягом кількох хвилин.
Застеліть робочу поверхню аркушем пергаментного паперу і посипте його по всій поверхні великою кількістю цукрової пудри. Обережно викладіть корж поверх неї. Рівномірно розподіліть по тісту абрикосовий джем, залишивши по краях 1 см, щоб начинка не витекла.
Починаючи з однієї з довгих сторін, щільно загорніть корж у рулет. Замотайте його харчовою плівкою і залиште у холодильнику приблизно на 2 години.
Після закінчення часу рулет із джемом готовий. Прикрасьте його цукровою пудрою, наріжте скибочками і подавайте до столу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: рулет з абрикосовим джемом
Цікаво також:
Новини по темі
Паштет з курячої печінки
Харчування | 14:00, 08.09.2024
Пиріжки з капустою
Харчування | 13:00, 08.09.2024
З чим їсти помідори, щоб вони були макимально корисними?
Харчування | 10:30, 08.09.2024
Скільки кави можна вживати без шкоди для здоров'я?
Здоров'я | 09:30, 08.09.2024
Ознаки, що молочні продукти шкодять вашому організму
Здоров'я | 08:30, 08.09.2024
Які продукти повинні бути в раціоні мами?
Дієта для мами | 01:20, 08.09.2024