Голубці з грибами і перловкою

Adoption
Date
  • 1218 Переглядів
Приготування цих голубців без м’яса мало чим відрізняється від звичайного. Тільки замість традиційної начинки з м’ясного фаршу і рису ми загорнемо у капустяні листки начинку з перловки, обсмажених печериць і чорносливу.

0197_3.jpg (.46 Kb)


Інгредієнти:

Капуста пекінська 1.5 кг
Крупа перлова 100 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Печериці 150 г
Чорнослив без кісточки 6 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова 20 мл.

Перлову крупу промийте, залийте 300 мл води й варіть протягом 40 хвилин. Чорнослив промийте і залийте гарячою водою на 10 хвилин. Потім обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

Пекінську капусту розберіть на листки й зріжте потовщення. Варіть листки 3 хвилини у підсоленій воді.

Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Печериці помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю до прозорості. Додайте печериці й смажте ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Додайте у сковороду перлову кашу, чорнослив, перемішайте і готуйте разом 5 хвилин. Начинку викладайте на капустяні листки й сформуйте голубці. Складіть їх у каструлю, залийте гарячою водою і тушкуйте після закипання 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: голубці з грибами і перловкою


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-яког

    Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

    Харчування | 13:00, 21.03.2026

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

    Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише з

    Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

    Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Сніданок школяра: готуємо збиту манку

    Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних про

    Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

    Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

    Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Ви

    Морквяний торт без цукру — ніжний десерт

    Харчування | 14:00, 19.03.2026

    Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Випікай торт з морквою у духовці приблизно 30 хвилин, а після охолодження покрий його сирною глазур’ю.

    У тісто додаємо трохи борошна, сметану й зелену цибулю.

    Гречані оладки — рецепт

    Харчування | 13:00, 19.03.2026

    У тісто додаємо трохи борошна, сметану й зелену цибулю.

    Коментарі до новини