Помірно гостра і приємно хрустка: ідеальний рецепт моркви по-корейськи

Це одвічна класика. Закуска або салат, що смачно доповнить чи не кожну м’ясну страву. І не дарма моркву називають українським суперфудом.

Інгредієнти:

Морква 1 кг
Сіль 1 ст. л.
Цукор 1 ч. л.
Приправа для моркви по-корейськи 1 ст. л.
Часник, зубчики 2 шт.
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Оцет 20 мл
Олія соняшникова 50 мл
Кунжут білий 2 ст. л.
Перець червоний мелений за смаком.

Моркву помити, почистити й натерти. Кунжут обсмажити до золотавості на сухій сковороді.

До тертої моркви додати сіль, цукор і оцет. Перетерти морку руками до пом’якшення.

До моркви гіркою викласти подрібнений часник, приправу до моркви по-корейськи, чорний та червоний перець.

На сковороду налити олію, розігріти до появи димку. Зняти з вогню та вилити гарячу олію на спеції. Ретельно перемішати ложкою.

Перекласти моркву в контейнер і дати настоятися кілька годин у холодильнику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

Пиріг «Зебра» на сковороді — домашня випічка без духовки

Харчування | 20:05, 18.02.2026

Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шоколадний.