Печінковий паштет з ягідним желе — ідеальна закуска

Adoption
Date
  • 3651 Переглядів
Печінковий паштет точно матиме ефектний вигляд на святковому столі. Це також проста та смачна закуска на щодень із доступних продуктів.

2864_8.jpg (.15 Kb)


Інгредієнти:

Паштет:

Печінка куряча 1 кг
Морква 2 шт.
Цибуля шалот 250 г
Вершки 20% 350 мл
Масло вершкове 73% 50 г
Спеції за смаком.

Ягідне желе:

Ягоди 250 г
Желатин 5 г
Вода 125 г
Цукор 15 г.

Наріжте моркву та цибулю, як на відео, та підсмажте у невеликій кількості олії до м’якості. Перекладіть в миску.

Покладіть в сковороду курячу печінку та спеції. Просмажте 5 хвилин, помішуючи.

Додайте в сковороду обсмажені цибулю та моркву, вершки, протушіть під кришкою 15 хвилин на невеликому вогні.

Перекладіть в миску, дайте трохи охолонути, перебийте блендером до однорідності. Додайте масла, перемішайте та перекладіть у посудину для зберігання.

Для желе додайте до ягід цукор, 100 мл води та проваріть 5-7 хвилин, помішуючи. Пропустіть через сито.

Залийте желатин 25 мл води, перемішайте та залиште набухати. Введіть до ягід, перемішайте та залийте зверху на паштет. Поставте в холодильник до повного застигання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: печінковий паштет


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Коментарі до новини