Печінковий паштет з ягідним желе — ідеальна закуска

Печінковий паштет точно матиме ефектний вигляд на святковому столі. Це також проста та смачна закуска на щодень із доступних продуктів.

Інгредієнти:

Паштет:

Печінка куряча 1 кг
Морква 2 шт.
Цибуля шалот 250 г
Вершки 20% 350 мл
Масло вершкове 73% 50 г
Спеції за смаком.

Ягідне желе:

Ягоди 250 г
Желатин 5 г
Вода 125 г
Цукор 15 г.

Наріжте моркву та цибулю, як на відео, та підсмажте у невеликій кількості олії до м’якості. Перекладіть в миску.

Покладіть в сковороду курячу печінку та спеції. Просмажте 5 хвилин, помішуючи.

Додайте в сковороду обсмажені цибулю та моркву, вершки, протушіть під кришкою 15 хвилин на невеликому вогні.

Перекладіть в миску, дайте трохи охолонути, перебийте блендером до однорідності. Додайте масла, перемішайте та перекладіть у посудину для зберігання.

Для желе додайте до ягід цукор, 100 мл води та проваріть 5-7 хвилин, помішуючи. Пропустіть через сито.

Залийте желатин 25 мл води, перемішайте та залиште набухати. Введіть до ягід, перемішайте та залийте зверху на паштет. Поставте в холодильник до повного застигання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Тепер у садочках дітей будуть вчити фінансової грамотності
  
• Дитячий алкоголізм: як допомогти підлітку?
  
• Неймовірні курячі грудки в апельсиновому соусі
  
• Хрумке кокосове печиво
  

Цікаво також:

Новини по темі

Тістечка з яблуком — рецепт для початківців

Харчування | 13:00, 15.05.2024

Чудові тістечка з яблук, яєць, цукру та борошна. У вас не виникне питань, із чим пити чай: ці солодкі кекси ви спечете за лічені хвилини! Не пошкодуйте яблук: з одного плода можна зробити шість тістечок.

Чому мамі на дієті потрібні гриби?

Дієта для мами | 07:40, 15.05.2024

Якщо ви хочете схуднути і вже шукаєте для себе ідеальну дієту, дієтологиня Оксана Скиталінська рекомендує додати до свого раціону гриби.

Фрикадельки з яловичини і грибів — діти оцінять

Харчування | 14:00, 14.05.2024

Фрикадельки — чудова ідея, що приготувати без мороки на обід або вечерю. Все, що вам треба зробити, — це поєднати інгредієнти у великій мисці, добре перемішати, сформувати фрикадельки й обсмажити їх в олії.

Мітболи з індички — ніжна страва для тих, хто на дієті

Харчування | 13:00, 14.05.2024

Ці корисні, соковиті й ароматні мітболи з індичого фаршу викликають слиновиділення одним своїм виглядом. Зробіть перший кус — і ви пропадете! М’ясні кульки за нашим рецептом виходять вологими, наповненими різними корисними інгредієнтами, такими як ві

Дослідники виявили дві несподівані властивості шоколаду

Харчування | 08:30, 14.05.2024

Про користь шоколаду відомо давно. Звісно, мова про темний шоколад. А тепер науковці здивували на ще двома, невідомими раніше, його властивостями.

Найкорисніші перекуси, які можна дорослим і дітям

Харчування | 07:40, 14.05.2024

Коли час обідати чи вечеряти ще не прийшов, а чогось легкого з'їсти хочеться, доводиться думати-гадати, чим "заморити черв'ячка", особливо коли мова про дітей. Тож сьогодні поговоримо про корисні перекуси.

Чай чи сік: Що краще пити вранці дітям і дорослим?

Харчування | 06:20, 14.05.2024

Якщо одні не можуть уявити початок дня без кави, то інші віддають перевагу чаю. Проте, є третій варіант - включити у свій сніданок сік, замість кави або чаю. Який варіант найкращий для здоров'я?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: