Жульєн у кошиках з листкового тіста

Ми впевнені, що ви вже не раз готували або принаймні їли жульєн. Існує безліч варіацій цієї страви, але зазвичай одним із інгредієнтів є гриби. Сьогодні пропонуємо приготувати мініатюрну закуску.

Інгредієнти:

Листкове тісто 200 г
Печериці 300 г
Курячі стегенця 300 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Вершки 20% 150 мл
Твердий сир 150 г
Масло вершкове 73% 40 г
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Сіль, перець чорний мелений і кунжут білий за смаком.

Приготуйте всі необхідні продукти. Розігрійте духовку до 180°С. Листкове тісто дістаньте з холодильника мінімум за 30 хвилин до готування, щоб воно встигло розморозитись.

Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте невеликими кубиками. Пательню поставте на невеликий вогонь, розігрійте олію та покладіть цибулю в пательню. Пасеруйте цибулю до напівпрозорості 3-5 хвилин.

Курячі стегна ретельно помийте, зніміть шкірки, поріжте невеликими шматочками. Покладіть в пательню до цибулі. Перемішайте.

Печериці почистіть, поріжте середніми кубиками, додайте до пательні. Тушкуйте на невеликому вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Посоліть і поперчіть, продовжуйте тушкувати до випаровування вологи.

Приготуйте соус. На суху пательню покладіть борошно та смажте на мінімальному вогні протягом 2-3 хвилин. Після цього додайте вершки та постійно помішуйте, щоб не було грудочок. Посоліть, доведіть до кипіння. Додайте соус до курки та грибів, ретельно перемішайте.

Розморожене листкове тісто розріжте на невеликі квадрати, присипте борошном та трохи розкачайте. Круглі невеликі форми (чудово підходять форми для мафінів) змажте вершковим маслом. Викладіть навхрест по два квадрати тіста у кожну форму. Наколіть тісто виделкою. Змастіть тісто вершковим маслом та посипте кунжутом.

Сир натріть на тертці. Викладіть суміш з пательні на тісто. Посипте сиром кожну форму. Поставте у духовку та випікайте протягом 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

Пиріг «Зебра» на сковороді — домашня випічка без духовки

Харчування | 20:05, 18.02.2026

Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шоколадний.