Чізкейк без випічки з вишневим конфі

Українська інфлюенсерка Лана Мусієнко поділилася з фоловерами нескладним рецептом ніжного чізкейка без випічки з вишневим конфітюром. Маючи вільну хвилинку, спробуйте теж його приготувати.

Інгредієнти:

Пісочне печиво 200 г
Масло вершкове 82% 150 г.

Для начинки:

Холодна вода 100 мл
Цукрова пудра 100 г
Желатин 10 г
Сир кисломолочний 250 г
Сметана 20% 250 г
Ванільний екстракт за смаком.

Конфі:

Варення вишневе за смаком
Цукор 2 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.

Печиво подрібніть у пісочок, додайте масло кімнатної температури, змішайте.

Потрібна роз’ємна форма (у Лани діаметром 20 см). Дно застеліть пергаментом, борти зробіть з ацетатної повіки, викладіть готову суміш. Відставте в холодильник до застигання.

Желатин приготуйте за інструкцією, як на пакуванні (листи залийте холодною водою, як набрякне — на вогонь і до розтоплення).

Сир та сметану перебийте блендером, додайте пудру та екстракт. Залийте в форму і відставте в холодильник до повного застигання.

Вишні Лана взяла без кісточок. Цукор і крохмаль змішайте і додайте до вишень. Поставте на вогонь. Постійно помішуйте до загустіння. Як охололо — викласти конфі на чіз. Дайте десерту «відпочити» 15 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

Пиріг «Зебра» на сковороді — домашня випічка без духовки

Харчування | 20:05, 18.02.2026

Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шоколадний.