Готуємо сінабони — булочки, що підкорюють серця

Ви напевно не раз бачили і куштували сінабони з корицею у пекарні. Ці булочки чудово поєднуються з чашкою кави і їх так смачно з’їсти на сніданок у вихідний, взяти з собою на перекус, чи покласти дитині у ланчбокс.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 345 г
Цукрова пудра 60 г
Сіль 8 г
Дріжджі сухі 7 г
Вода 120 мл
Молоко 2,5% 60 г
Масло вершкове 73% 45 г
Яйця курячі 1 шт.

Для начинки:

Масло вершкове 73% 70 г
Кориця мелена 14 г
Цукор тростинний коричневий 60 г.

Для глазурі:

Цукрова пудра 120 г
Молоко 2,5% 40 г
Сіль 0.5 г
Цукор ванільний 10 г.

У чаші міксера змішайте сухі інгредієнти — борошно, цукор, сіль та сухі дріжджі.

В іншій мисці з’єднайте воду, молоко та вершкове масло і нагрійте в мікрохвильовій печі приблизно хвилину, поки масло не розтопиться.

Додайте рідину у миску з борошном та починайте вимішувати із насадкою весло на маленькій швидкості.

Коли інгредієнти об’єдналися, додайте яйце.

Збільште швидкість і вимішуйте тісто, поки воно не сформується і не почне відлипати від країв миски. Тісто все ще липке, так і має бути.

Присипте робочу поверхню борошном та викладіть на неї тісто. Вимішуйте тісто руками 4-5 хвилин, поки воно не стане гладеньким та еластичним. Якщо необхідно, додавайте борошно на робочу поверхню.

Покладіть тісто у чисту, злегка змащену маслом миску, накрийте чистим рушником і залиште відпочивати на 90 хвилин.

Тим часом приготуємо начинку. У мисці змішайте розм’якшене вершкове масло, корицю та цукор.

Присипте борошном чисту робочу поверхню (вам знадобиться чимало місця), викладіть на неї тісто. Розкатайте тісто у великий прямокутник приблизно 40 см завдовжки та 25 см завширшки.

Рівномірно розподіліть начинку по тісту. Потім загорніть тісто у щільний рулет. Відріжте кінчики у рулету, бо вони будуть без начинки.

Розріжте рулет на 10-12 рівних частин, завширшки 4-5 см.

Викладіть сінабони у круглу форму на певній відстані один від одного, бо вони ще будуть збільшуватися в об’ємі. Накрийте їх фольгою та помістіть у тепле місце на 1-1,5 години. За цей час вони мають подвоїтися у розмірі.

Випікайте сінабони у розігрітій до 170°С духовці 25 хвилин.

Тим часом приготуйте глазур. У мисці змішайте цукрову пудру, ванільний цукор 2 столові ложки молока. Розмішайте до однорідної пасти, вона має бути густою.

Покрийте глазур’ю сінабони, поки вони ще гарячі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

Харчування | 13:00, 15.04.2026

Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Скільки бананів можна їсти на день

Харчування | 07:30, 15.04.2026

Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

Косметологія | 06:30, 15.04.2026

Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

Харчування | 00:30, 15.04.2026

Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 14.04.2026

Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі

Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

Харчування | 13:00, 14.04.2026

Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

Протеїнове печиво з нутом, фініками та шоколадом — десерт без борошна

Харчування | 14:00, 13.04.2026

Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з нутом. Цей інгредієнт робить печиво більш поживним, додає рослинного білка та цікавої текстури. Сам