Готуємо сінабони — булочки, що підкорюють серця

Ви напевно не раз бачили і куштували сінабони з корицею у пекарні. Ці булочки чудово поєднуються з чашкою кави і їх так смачно з’їсти на сніданок у вихідний, взяти з собою на перекус, чи покласти дитині у ланчбокс.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 345 г
Цукрова пудра 60 г
Сіль 8 г
Дріжджі сухі 7 г
Вода 120 мл
Молоко 2,5% 60 г
Масло вершкове 73% 45 г
Яйця курячі 1 шт.

Для начинки:

Масло вершкове 73% 70 г
Кориця мелена 14 г
Цукор тростинний коричневий 60 г.

Для глазурі:

Цукрова пудра 120 г
Молоко 2,5% 40 г
Сіль 0.5 г
Цукор ванільний 10 г.

У чаші міксера змішайте сухі інгредієнти — борошно, цукор, сіль та сухі дріжджі.

В іншій мисці з’єднайте воду, молоко та вершкове масло і нагрійте в мікрохвильовій печі приблизно хвилину, поки масло не розтопиться.

Додайте рідину у миску з борошном та починайте вимішувати із насадкою весло на маленькій швидкості.

Коли інгредієнти об’єдналися, додайте яйце.

Збільште швидкість і вимішуйте тісто, поки воно не сформується і не почне відлипати від країв миски. Тісто все ще липке, так і має бути.

Присипте робочу поверхню борошном та викладіть на неї тісто. Вимішуйте тісто руками 4-5 хвилин, поки воно не стане гладеньким та еластичним. Якщо необхідно, додавайте борошно на робочу поверхню.

Покладіть тісто у чисту, злегка змащену маслом миску, накрийте чистим рушником і залиште відпочивати на 90 хвилин.

Тим часом приготуємо начинку. У мисці змішайте розм’якшене вершкове масло, корицю та цукор.

Присипте борошном чисту робочу поверхню (вам знадобиться чимало місця), викладіть на неї тісто. Розкатайте тісто у великий прямокутник приблизно 40 см завдовжки та 25 см завширшки.

Рівномірно розподіліть начинку по тісту. Потім загорніть тісто у щільний рулет. Відріжте кінчики у рулету, бо вони будуть без начинки.

Розріжте рулет на 10-12 рівних частин, завширшки 4-5 см.

Викладіть сінабони у круглу форму на певній відстані один від одного, бо вони ще будуть збільшуватися в об’ємі. Накрийте їх фольгою та помістіть у тепле місце на 1-1,5 години. За цей час вони мають подвоїтися у розмірі.

Випікайте сінабони у розігрітій до 170°С духовці 25 хвилин.

Тим часом приготуйте глазур. У мисці змішайте цукрову пудру, ванільний цукор 2 столові ложки молока. Розмішайте до однорідної пасти, вона має бути густою.

Покрийте глазур’ю сінабони, поки вони ще гарячі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

Пиріг «Зебра» на сковороді — домашня випічка без духовки

Харчування | 20:05, 18.02.2026

Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шоколадний.