Пляцок з яблуками на пісочному тісті

Adoption
Date
  • 1463 Переглядів
Уявіть собі найсмачніший пляцок з соковитою яблучною начинкою, зроблений із розсипчастого пісочного тіста. А тепер візьміть цей рецепт - і приготуйте свій пиріг мрії!

5294_4.jpg (60.11 Kb)


Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 500 г
Розпушувач 2 ч. л.
Цукор 150 г
Жовтки курячі 3 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Сіль 2 г
Сметана 20% 3 ст. л.
Масло вершкове 73% 200 г
Цукор ванільний 8 г
Цукрова пудра 20 г.

Для начинки:

Яблука 1200 г
Лимон, сік 20 мл
Яєчний білок 3 шт.
Цукор 150 г
Кориця 10 г
Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.

До просіяного борошна всипте розпушувач і перемішайте. Натріть до них на великій терці холодне вершкове масло і перетріть його з борошном у крихту.

Додайте цукор, сіль, сметану, жовтки, яйце і замісіть м’яке однорідне тісто. Розділіть його на 2 частини — більшу і меншу. Меншу частину загорніть у плівку і покладіть в морозильну камеру.

Форму для випікання застеліть пергаментом і розподіліть по ньому більшу частину тіста рівномірним шаром.

Для начинки яблука почистьте від шкірки і серцевини та натріть їх на велику терку. Додайте лимонний сік, крохмаль і перемішайте.

Білки збийте з сіллю до щільної піни, додайте 100 г цукру і збийте до однорідної маси.

Яблучну масу рівномірно розкладіть на шар тіста у формі, посипте рештою цукру і корицею. Зверху викладіть білкову масу і розрівняйте лопаткою.

Тісто з морозилки натріть на велику терку і рівномірно посипте ним виріб. Помістіть форму у духовку, розігріту до 180°C, на 1 годину.

Посипте готовий пиріг цукровою пудрою і подавайте до столу!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пляцок з яблуками на пісочному тісті


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Коментарі до новини