Родинний рецепт: сирні мафіни на сніданок

Мафіни виходять вишуканими й повітряними, та смакують з будь-якими свіжими ягодами, варенням медом чи іншими додатками.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 600 г
Яйця курячі 1 шт.
Манна крупа 3 ст. л.
Сметана 20% 2 ст. л.
Цукор 1 ч. л.
Ваніль 1/6 ч. л.
Кориця мелена 1/4 ч. л.
Родзинки 50 г.

Для подачі:

Цукрова пудра за смаком
Сметана 20% за смаком
Ягоди за смаком.

Замочіть в окремій мисці родзинки.

Викладіть кисломолочний сир в миску й розімніть виделкою. Додайте яйце, манну крупу, сметану, ваніль, корицю й цукор. Добре перемішайте інгредієнти й залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі. Накрийте миску рушником або харчовою плівкою.

Примітка: у вас немає 20 хвилин на відпочинок тіста? Пропустіть цей пункт, а родзинки замочіть звечора.

Розігрійте духовку до 180°С. підготуйте силіконові формочки для випікання мафінів.

Примітка: авторка рецепта використала формочку на 12 мафінів.

Злийте воду з родзинок. Додайте родзинки в миску з тістом й перемішайте інгредієнти. Розкладіть тісто по формочках, але не кладіть багато, заповніть приблизно 2/3 об’єму комірки. Випікайте мафіни 45 хвилин, після чого остудіть у формочках, вийміть й подавайте разом зі сметаною, цукровою пудрою й улюбленими сезонними ягодами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

Пиріг «Зебра» на сковороді — домашня випічка без духовки

Харчування | 20:05, 18.02.2026

Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шоколадний.