Пляцок «Баунті» в домашніх умовах

Цей простий пляцок печеться одним коржем і він дійсно дуже смачний!

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 450 г
Жовтки курячі 5 шт.
Сметана 20% 3 ст.л.
Цукор 100 г
Розпушувач 18 г
Какао 60 г.

Кокосова начинка:

Яєчний білок 5 шт.
Цукор 150 г
Кокосова стружка 200 г.

Крем:

Вода 100 г
Цукор 200 г
Лимон, сік 3 ст. л.
Кокосовий ром 25 мл
Масло вершкове 82% 300 г.

Поливка:

Чорний шоколад 70-75% 100 г
Вершки 30% 100 г.

Для тіста замішайте усі інгредієнти, розділіть його на більшу та меншу частини. З більшої сформуйте у формі корж з бортиками, меншу покладіть в морозилку.

Для кокосової начинки збийте білки з цукром до крутих піків. Додайте кокосову стружку та добре вимішайте. Викладіть масу на корж, натріть зверху заморожене тісто та випікайте у розігрітій на 170°C духовці протягом 30 хвилин.

Приготуйте крем. Покладіть в каструлю цукор, залийте водою та поставте на вогонь. Додайте лимонний сік, ром та варіть, постійно помішуючи, допоки не почне легенько кипіти. Охолодіть до 35°C.

Масло кімнатної температури почніть збивати, потроху вливаючи сироп. Повинен вийти еластичний крем.

Для поливки розтопіть шоколад з вершками.

Змажте корж кремом, полийте поливкою та куштуйте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сочевичні млинці — білкова база для сніданку

Харчування | 13:00, 16.04.2026

Для цих млинців не потрібне борошно, адже їхню основу формує подрібнена сочевиця з яйцем. Після приготування отримаємо сніданок, багатий на білок, із кремовою текстурою всередині.

Сметанно-желейний десерт шарами — легкий рецепт

Харчування | 14:00, 15.04.2026

Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати сметану, цукор та желатин для першого шару та розчинити сухе желе у воді для другого. Після цього заливат

Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

Харчування | 13:00, 15.04.2026

Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Скільки бананів можна їсти на день

Харчування | 07:30, 15.04.2026

Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

Косметологія | 06:30, 15.04.2026

Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

Харчування | 00:30, 15.04.2026

Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 14.04.2026

Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі