Яблучний пиріг з лаваша

Лаваш із сиром і яблуками в карамельному соусі — це простий спосіб приготувати пиріг без замісу тіста. Краще використовувати кисло-солодкі яблука зі щільною м'якоттю. Тоді десерт вийде смачнішим. Але якщо таких яблук немає, можна використовувати будь-які, регулюючи при цьому кількість цукру. Також у начинку можна додати трохи лимонного соку та цедри, яка додасть аромату.

Інгредієнти:

Для основи:

200 г лаваша.

Для сирної начинки:

400 г сиру;
50 г цукру;
1 яйце;
1 ч. л. ванільного цукру.

Для яблучної начинки:

3 яблука;
50 г цукру;
50 г вершкового масла;
цедра половини лимона;
сік половини лимона;
дрібка солі.

Яблука почистіть, поріжте дуже дрібними кубиками. Полийте лимонним соком і натріть цедру, намагаючись натирати тільки жовту частину шкірки, інакше буде гірчити.

Приготуйте карамель. На сковороді розтопіть вершкове масло, насипте рівномірним шаром цукор. На середньому вогні доведіть цукор до світлого коричневого кольору. Додайте яблука та перемішайте.

Тушкуйте під кришкою приблизно 5-7 хвилин до напівготовності. І залиште остигати. Готуйте сирну начинку.

Сир, цукор, яйце і ванільний цукор подрібніть блендером. У вас має вийти гладка сирна маса.

Розгорніть лаваш і рівномірно намажте половину сирної начинки. Загорніть у щільний рулет, починаючи з короткого боку.

Поріжте на шматочки. Те саме зробіть із другим листом лаваша.

Покладіть у форму яблука разом із карамеллю та розрівняйте. Форма має бути невеликою, щоб рулети були щільно один до одного.

Зверху поставте рулети з лаваша з сиром.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 20-30 хвилин.

Готову страву дістаньте з духовки, прикладіть зверху велику тарілку і переверніть. Подавати яблучний пиріг із лавашем можна як гарячим, так і холодним.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Італійський десерт «Дзукото» з савоярді і вершковим сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2026

«Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускається квадратна та прямокутна.

Сочевичні млинці — білкова база для сніданку

Харчування | 13:00, 16.04.2026

Для цих млинців не потрібне борошно, адже їхню основу формує подрібнена сочевиця з яйцем. Після приготування отримаємо сніданок, багатий на білок, із кремовою текстурою всередині.

Сметанно-желейний десерт шарами — легкий рецепт

Харчування | 14:00, 15.04.2026

Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати сметану, цукор та желатин для першого шару та розчинити сухе желе у воді для другого. Після цього заливат

Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

Харчування | 13:00, 15.04.2026

Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Скільки бананів можна їсти на день

Харчування | 07:30, 15.04.2026

Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

Косметологія | 06:30, 15.04.2026

Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

Харчування | 00:30, 15.04.2026

Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.