Готуємо ковбасу для дітей з курятини

Таку ковбаску з курячого філе важко відрізнити від магазинної, але вона точно смачніша та корисніша!

Інгредієнти:

Куряче філе 2 шт.
Буряк варений 2 шт.
Желатин 15 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 1 шт.
Суміш спецій універсальна за смаком.

ВІдваріть куряче філе разом із морквою та цибулею до готовності. Охолодіть, наріжте невеликими шматочками. Додайте кілька ложок бульйону та перебийте занурювальним блендером.

Натріть буряк на дрібній тертці, добре відіжміть сік через марлю — нам потрібен лише він. Часник пропустіть через прес, додайте до подрібненої курятини.

Змішайте желатин з кількома ложками теплого (не гарячого) бульйону після варіння курки, перемішайте та залиште на 15-20 хвилин. Якщо після цього часу желатин розчинився не повністю, розпустіть його на водяній бані.

Додайте до курятини спеції, буряковий сік та розчинений желатин, добре збийте блендером. Викладіть суміш у пляшку або харчову плівку, щоб сформувати ковбаску, та покладіть в холодильник до повного застигання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Італійський десерт «Дзукото» з савоярді і вершковим сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2026

«Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускається квадратна та прямокутна.

Сочевичні млинці — білкова база для сніданку

Харчування | 13:00, 16.04.2026

Для цих млинців не потрібне борошно, адже їхню основу формує подрібнена сочевиця з яйцем. Після приготування отримаємо сніданок, багатий на білок, із кремовою текстурою всередині.

Сметанно-желейний десерт шарами — легкий рецепт

Харчування | 14:00, 15.04.2026

Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати сметану, цукор та желатин для першого шару та розчинити сухе желе у воді для другого. Після цього заливат

Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

Харчування | 13:00, 15.04.2026

Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Скільки бананів можна їсти на день

Харчування | 07:30, 15.04.2026

Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

Косметологія | 06:30, 15.04.2026

Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

Харчування | 00:30, 15.04.2026

Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.