Інгредієнти:
Інгредієнти для тіста:
Сир маскарпоне 250 г
Рикота 250 г
Сир кисломолочний 250 г
Яйця курячі 3 шт.
Масло вершкове несолоне 100 г
Цукор 150 г
Манна крупа 50 г
Цукор ванільний 10 г
Лимон, цедра 1 шт.
Сіль 1/2 ч. л.
Курага 150 г.
Інгредієнти для глазурі:
Шоколад 100 г
Масло вершкове несолоне 50 г
Сметана 50 г.
Мак залийте окропом, щоби він трошки покривав зернята, і залиште на деякий час. Так само потрібно запарити сухофрукти. У цьому разі для сирника використовується курага, але можна замінити її родзинками чи сушеною вишнею або й змішати все разом.
Зернистий сир, маскарпоне та рикоту викладіть у миску, додайте яйця, пакетик ванільного цукру, цедру одного лимона та ½ чайної ложки солі. За допомогою блендера всі ці складники необхідно перетерти на однорідну масу.
До сирної маси влийте розтоплене вершкове масло і додайте цукор. Ложкою як слід вимішайте масу, щоби цукор повністю розчинився. Далі всипте манну крупу і ще раз все добре перемішайте.
Розділіть тісто на дві рівні частини. В одну вмішайте розмочений мак, в іншу додайте нарізані шматочками сухофрукти.
Візьміть прямокутну форму для випікання і покладіть на дно пергамент. Залийте у неї тісто з маком, а зверху на нього викладіть половину з сухофруктами. Випікайте за температури 170°С впродовж 50-60 хвилин.
Поки сирник печеться, приготуйте глазур. Розтопіть на водяній бані плитку шоколаду та окремо вершкове масло. Чорний чи молочний буде шоколад — обирайте на свій смак. Змішайте обидва інгредієнти зі сметаною.
Готовий сирник дістаньте з духовки, викладіть на решітку і полийте глазур’ю. Прикрасьте десерт улюбленими ягодами і поставте у холодне місце. Коли він охолоне і затвердіє, подавайте його до столу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: львівський сирник, рецепт львівського сирника
Цікаво також:
Новини по темі
Чому через молоко і цукор з'являються висипання на обличчі?
Косметологія | 08:30, 28.04.2024
Дієтологи розповіли, коли мамі краще вечеряти, щоб не набрати зайву вагу
Дієта для мами | 07:40, 28.04.2024
Який шоколад краще ніколи не їсти дітям і дорослим?
Здоров'я | 01:20, 28.04.2024
Вітамін молодості: де його шукати?
Харчування | 00:30, 28.04.2024
6 продуктів, якими можна заїдати стрес без шкоди для організму
Харчування | 14:50, 27.04.2024
Креативна закуска для дітей: бутерброд «Рибка» з огірком і лососем
Харчування | 14:00, 27.04.2024
Холодець з коропа — найпрозоріша страва на вашому столі
Харчування | 13:00, 27.04.2024