Чому мамі не можна часто їсти борщ?

Adoption
Date
  • 335 Переглядів
Ну хто не любить борщ?! Особливо якщо він ще з м'яском і квасолею! Проте, ця страва не надто "корисна" для тих, хто пильно стежить за своїми формами.

1854_3.jpg (46.37 Kb)


Дієтологиня Галина Сеник радить не зловживати першими стравами:

«Хочу виокремити борщ. Куди ж без нього? Перша страва не є обов’язковою в нашому раціоні, особливого впливу на стан нашого ШКТ вона не має, якщо ви споживаєте достатньо води, овочів. Звичайно, є стани здоров’я, коли рекомендовані рідкі страви.

Хочу, щоб ви розуміли, що відчуття ситості рідкі страви дають, бо є рідина й вона тепла, але наскільки тривалою буде ця ситість, то вже питання, тому що за калорійністю та нутрітивним складом супи можуть бути різними, залежно від того, як і з чого зварити. Взагалі, їхня поява та історія в житті людини цікава. В першу чергу через дешевість такі страви є доступними, вони швидко заповнюють шлунок, в холодному кліматі це ще й можливість зігрітися. А тепер поглянемо на борщ з точки зору дієтології. Це високовуглеводна страва, яка складається з великої кількості крохмалистих вуглеводних овочів (картопля, буряк, морква, квасоля).

Вони ще й терті на тертці та зазвичай добре зварені, отже ступінь засвоєння цукрів з них дуже висока. Якщо картопля очищена від шкірки, це теж не здорово. Якщо ви ще й робите зажарку чи варите на свинячих ребрах, то це ще плюс додаткове навантаження в карму калорій і здоров'я".

За словами лікарки, все це не означає, що від смачного та ароматного борщу слід відмовитись. Необхідно лише дотримуватись кількох рекомендацій.

«Не їжте часто борщ, якщо хочете схуднути. Не розварюйте надто овочі, вони мають бути аль денте, картоплю краще не очищайте. А ще не робіть зажарок, усе підтушуйте. Яблучний оцет чи лимонний сік (додаю, коли тушкую буряк) чудово допомагають знизити глікемічне навантаження. Дайте більше капусти, бо це гарне джерело клітковини, що теж допомагає знизити глікемічне (вуглеводне) навантаження. Квасоля, боби (я часто варю саме з ними борщ) є чудовим джерелом рослинного білка. Ці нехитрі правила допоможуть зробити борщ кориснішим. А ще лайфхак: спробуйте добавити паприку та червоний (болгарський) перець — смак борщу буде зовсім іншим».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: борщ, їсти борщ


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Хто б міг подумати, що звичайні макарони можуть стати такими незвичайними! Все, що вам потрібно, – кілька простих інгредієнтів, шпажки й трішки творчо

Шашлички з макаронів із сиром

Харчування | 14:00, 25.04.2025

Хто б міг подумати, що звичайні макарони можуть стати такими незвичайними! Все, що вам потрібно, – кілька простих інгредієнтів, шпажки й трішки творчості.

У цьому рецепті яблучний сидр грає головну роль, додаючи випічці неперевершений аромат і легку карамельну нотку. Особливість цього кексу — в його прос

Соковитий кекс з яблучним просоченням

Харчування | 13:00, 25.04.2025

У цьому рецепті яблучний сидр грає головну роль, додаючи випічці неперевершений аромат і легку карамельну нотку. Особливість цього кексу — в його просоченні: вершкове масло та сидр об’єднуються, утворюючи ідеальний дует, який робить кожен шматочок ке

Ви коли-небудь замислювалися про те, скільки разів в житті вам доводиться переживати критичні дні з головним болем, слабкістю, перепадами настрою і ін

10 продуктів, які корисно їсти під час місячних

Мама | 12:10, 25.04.2025

Ви коли-небудь замислювалися про те, скільки разів в житті вам доводиться переживати критичні дні з головним болем, слабкістю, перепадами настрою і іншими недугами. У кожної жінки це повторюється протягом 40 років, і за все життя набігає 480 циклів!

Дієтологиня попередила про небезпеку соків для дітей, у тому числі школярів. Розповіла експертка і про те, кому ще протипоказаний зазначений напій.

Дієтологиня попередила про небезпеку соків для дітей

Дитяче харчування | 10:30, 25.04.2025

Дієтологиня попередила про небезпеку соків для дітей, у тому числі школярів. Розповіла експертка і про те, кому ще протипоказаний зазначений напій.

Медики розповіли про п’ять продуктів, які рекомендується включити в раціон жінкам. Їх вживання позитивно впливає на м’язову масу, що грає важливу роль

5 корисних продуктів для мами

Харчування | 00:30, 25.04.2025

Медики розповіли про п’ять продуктів, які рекомендується включити в раціон жінкам. Їх вживання позитивно впливає на м’язову масу, що грає важливу роль для стану здоров’я.

Гречаний супчик — це справжня класика домашньої кухні, яка повертає до дитинства та дарує відчуття затишку і тепла.

Гречаний супчик з дитинства: легкий рецепт

Харчування | 14:00, 24.04.2025

Гречаний супчик — це справжня класика домашньої кухні, яка повертає до дитинства та дарує відчуття затишку і тепла.

Печиво

Горішки, шишки і грибочки: печиво з дитинства

Харчування | 13:00, 24.04.2025

Печиво "Горішки" зі згущеним молоком – улюблені солодощі багатьох дітей. Ці смаколики одна із небагатьох страв, яка не потребує жодної реклами. Для начинки зазвичай використовують згущене молоко. Приголомшливе поєднання хрусткого пісочного печива і в

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: