Чому мамі не можна часто їсти борщ?

Adoption
Date
  • 702 Переглядів
Ну хто не любить борщ?! Особливо якщо він ще з м'яском і квасолею! Проте, ця страва не надто "корисна" для тих, хто пильно стежить за своїми формами.

1854_3.jpg (46.37 Kb)

Дієтологиня Галина Сеник радить не зловживати першими стравами:

«Хочу виокремити борщ. Куди ж без нього? Перша страва не є обов’язковою в нашому раціоні, особливого впливу на стан нашого ШКТ вона не має, якщо ви споживаєте достатньо води, овочів. Звичайно, є стани здоров’я, коли рекомендовані рідкі страви.

Хочу, щоб ви розуміли, що відчуття ситості рідкі страви дають, бо є рідина й вона тепла, але наскільки тривалою буде ця ситість, то вже питання, тому що за калорійністю та нутрітивним складом супи можуть бути різними, залежно від того, як і з чого зварити. Взагалі, їхня поява та історія в житті людини цікава. В першу чергу через дешевість такі страви є доступними, вони швидко заповнюють шлунок, в холодному кліматі це ще й можливість зігрітися. А тепер поглянемо на борщ з точки зору дієтології. Це високовуглеводна страва, яка складається з великої кількості крохмалистих вуглеводних овочів (картопля, буряк, морква, квасоля).

Вони ще й терті на тертці та зазвичай добре зварені, отже ступінь засвоєння цукрів з них дуже висока. Якщо картопля очищена від шкірки, це теж не здорово. Якщо ви ще й робите зажарку чи варите на свинячих ребрах, то це ще плюс додаткове навантаження в карму калорій і здоров'я".

За словами лікарки, все це не означає, що від смачного та ароматного борщу слід відмовитись. Необхідно лише дотримуватись кількох рекомендацій.

«Не їжте часто борщ, якщо хочете схуднути. Не розварюйте надто овочі, вони мають бути аль денте, картоплю краще не очищайте. А ще не робіть зажарок, усе підтушуйте. Яблучний оцет чи лимонний сік (додаю, коли тушкую буряк) чудово допомагають знизити глікемічне навантаження. Дайте більше капусти, бо це гарне джерело клітковини, що теж допомагає знизити глікемічне (вуглеводне) навантаження. Квасоля, боби (я часто варю саме з ними борщ) є чудовим джерелом рослинного білка. Ці нехитрі правила допоможуть зробити борщ кориснішим. А ще лайфхак: спробуйте добавити паприку та червоний (болгарський) перець — смак борщу буде зовсім іншим».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: борщ, їсти борщ


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершу

    Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 15.04.2026

    Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

    Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо

    Скільки бананів можна їсти на день

    Харчування | 07:30, 15.04.2026

    Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

    Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у ваш

    Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

    Косметологія | 06:30, 15.04.2026

    Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

    Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

    Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

    Харчування | 00:30, 15.04.2026

    Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

    Харчування | 14:00, 14.04.2026

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

    Харчування | 13:00, 14.04.2026

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з

    Протеїнове печиво з нутом, фініками та шоколадом — десерт без борошна

    Харчування | 14:00, 13.04.2026

    Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з нутом. Цей інгредієнт робить печиво більш поживним, додає рослинного білка та цікавої текстури. Сам

    Коментарі до новини