Теплий салат зі смаженим сиром

Хорошим доповненням до такого салату буде пара скибочок буженини або пастроми.

Інгредієнти:

200 г імеретинського сиру
200 г картоплі
200 г пекінської капусти
100 г помідорів чері
1 стручок болгарського перцю
2 зубки часнику
1 чайна ложка французької гірчиці
1 чайна ложка лимонного соку
1 чайна ложка італійських трав
1 чайна ложка меленої паприки
олія
чорний мелений перець
сіль.

Приготування:

Очищений часник пропустити через прес, додати 30 мл олії та перемішати.

Картоплю добре вимити, обсушити, не очищаючи, нарізати скибочками, посолити, поперчити, притрусити меленою паприкою та італійськими травами, полити олією з часником і запікати до готовності за температури 200°С.

Болгарський перець очистити від плодоніжки та насіння, змастити олією і запікати 20 хвилин за температури 200°С, після чого, не очищаючи, нарізати соломкою.

Помідори чері розрізати навпіл, збризкати олією і запікати 5 хвилин.

Пекінську капусту нарізати соломкою та обсмажувати на олії протягом 5 хвилин.

Сир нарізати невеликими скибочками товщиною 0,5-0,7 см і швидко обсмажити з обох боків до утворення рум'яної скоринки.

Для заправки французьку гірчицю з'єднати з лимонним соком, підлити 30 мл олії та акуратно перемішати.

На дно підігрітого сервувального блюда викласти подушку з пекінської капусти, на неї укласти запечену картоплю, потім болгарський перець, помідори чері, смажений сир і полити заправкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.