Литовські курячі котлети — перевірений рецепт

Adoption
Date
  • 1786 Переглядів
Особливість литовського рецепта — в паніруванні: перед смаженням котлети обвалюють у дрібно нарізаних шматочках черствого хліба. Саме це робить їх особливо соковитими всередині та апетитно хрумкими зовні.

7285_0.png (367.3 Kb)


Інгредієнти:

Куряче філе 500 г
Сухарі 100 г
Яйця курячі 1 шт.
Зубки часнику 4 г
Вершки 10% 100 мл
Сметана 15% 100 г
Батон 300 г
Петрушка, гілочка 5 шт.
Базилік сушений 1 г
Перець чорний мелений 3 г
Сіль 5 г.

Приготування:

Скибочки черствого хліба чи батона наріж шматочки приблизно 1 см х 3 мм.

Куряче філе прокрути на м’ясорубці або поріж дуже дрібними шматочками.

Часник і петрушку дрібно наріж.

Сухарі залий вершками та дай їм набрякнути.

У фарш додай часник і петрушку. Перемішай.

Потім додати замочені сухарі, базилік, яйце, сметану. Посоли і поперчи.

Усе ретельно перемішай і залиш на 30 хвилин при кімнатній температурі.

У руку візьми невелику кількість фаршу (як куряче яйце) і зліпи кульку.

Обваляй його в шматочках нарізаного хліба. Примни його руками (потрібно втиснути хліб у поверхню м’ясної кульки).

Потім покласти на дошку і трохи притисни, щоб котлети були пласкішими.

Готові заготовки котлет охолодити 30 хвилин у холодильнику. З цієї кількості інгредієнтів буде 9 котлет.

Духовку розігрій до 180°С, верх-низ.

Деко застели фольгою.

У сковороду налий олію на 1 см і добре нагрій.

Зменш вогонь і смаж котлети з двох боків по 2-3 хвилини.

Це легко визначити за кольором сухариків. Щойно вони підрум’яняться, переверни котлети на інший бік.

Посмажені котлети виклади на деко, застелене фольгою.

Накрий котлети фольгою. Зменш температуру до 100-120°С і відправ у духовку деко з котлетами на 30 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: курячі котлети рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ніжні, золотисті млинці тануть у роті й чудово смакують з ягодами, медом чи улюбленим варенням. Панкейки мають пористу структуру, ніжний смак і гарно

    Панкейки на розпушувачі — перевірений рецепт

    Харчування | 13:00, 26.09.2025

    Ніжні, золотисті млинці тануть у роті й чудово смакують з ягодами, медом чи улюбленим варенням. Панкейки мають пористу структуру, ніжний смак і гарно тримають форму.

    Простий рецепт, що не вимагає підготовки! Пісочне печиво «Аргентинське» скріплюється в сендвіч вареною згущівкою, а боки прикрашаються горіхами та кок

    Печиво-сендвічі зі згущеним молоком — рецепт

    Харчування | 14:00, 25.09.2025

    Простий рецепт, що не вимагає підготовки! Пісочне печиво «Аргентинське» скріплюється в сендвіч вареною згущівкою, а боки прикрашаються горіхами та кокосовою стружкою. Тісто замішується на борошні та крохмалі, що робить його розсипчастим. Печиво-сендв

    Багато хто з дитинства пам’ятає поєднання сметани, часнику, кабачків і помідорів. Ці рулетики є найсмачнішим нагадуванням про цей незабутній смак. Поп

    Рулетики з кабачків із начинкою

    Харчування | 13:00, 25.09.2025

    Багато хто з дитинства пам’ятає поєднання сметани, часнику, кабачків і помідорів. Ці рулетики є найсмачнішим нагадуванням про цей незабутній смак. Попри присутність в інгредієнтах часнику, кабачкові рулетики з начинкою виходять легкі та ніжні.

    Особливість литовського рецепта — в паніруванні: перед смаженням котлети обвалюють у дрібно нарізаних шматочках черствого хліба. Саме це робить їх осо

    Литовські курячі котлети — перевірений рецепт

    Харчування | 14:00, 24.09.2025

    Особливість литовського рецепта — в паніруванні: перед смаженням котлети обвалюють у дрібно нарізаних шматочках черствого хліба. Саме це робить їх особливо соковитими всередині та апетитно хрумкими зовні.

    Шоколадний бісквіт, ніжна сирна начинка, маковий шар і насичений шоколадний ганаш — просто, красиво й дуже смачно. Цей пляцок готують на весілля, але

    Шоколадний сирник з маком — рецепт

    Харчування | 13:00, 24.09.2025

    Шоколадний бісквіт, ніжна сирна начинка, маковий шар і насичений шоколадний ганаш — просто, красиво й дуже смачно. Цей пляцок готують на весілля, але підійде і до інших свят.

    Яблука та банани є найпопулярнішими фруктами. Їх часто дають дітям в садочок чи школу в якості перекусу. Дієтолог розповів, який фрукт корисніший.

    Що корисніше їсти: яблука чи банани?

    Харчування | 01:20, 24.09.2025

    Яблука та банани є найпопулярнішими фруктами. Їх часто дають дітям в садочок чи школу в якості перекусу. Дієтолог розповів, який фрукт корисніший.

    Фахівці назвали три корисних солодких продукти, які можна вживати щодня.

    Експерти назвали найкорисніші солодощі, які можна їсти щодня

    Харчування | 00:30, 24.09.2025

    Фахівці назвали три корисних солодких продукти, які можна вживати щодня.

    Коментарі до новини