Литовські курячі котлети — перевірений рецепт

Особливість литовського рецепта — в паніруванні: перед смаженням котлети обвалюють у дрібно нарізаних шматочках черствого хліба. Саме це робить їх особливо соковитими всередині та апетитно хрумкими зовні.

Інгредієнти:

Куряче філе 500 г
Сухарі 100 г
Яйця курячі 1 шт.
Зубки часнику 4 г
Вершки 10% 100 мл
Сметана 15% 100 г
Батон 300 г
Петрушка, гілочка 5 шт.
Базилік сушений 1 г
Перець чорний мелений 3 г
Сіль 5 г.

Приготування:

Скибочки черствого хліба чи батона наріж шматочки приблизно 1 см х 3 мм.

Куряче філе прокрути на м’ясорубці або поріж дуже дрібними шматочками.

Часник і петрушку дрібно наріж.

Сухарі залий вершками та дай їм набрякнути.

У фарш додай часник і петрушку. Перемішай.

Потім додати замочені сухарі, базилік, яйце, сметану. Посоли і поперчи.

Усе ретельно перемішай і залиш на 30 хвилин при кімнатній температурі.

У руку візьми невелику кількість фаршу (як куряче яйце) і зліпи кульку.

Обваляй його в шматочках нарізаного хліба. Примни його руками (потрібно втиснути хліб у поверхню м’ясної кульки).

Потім покласти на дошку і трохи притисни, щоб котлети були пласкішими.

Готові заготовки котлет охолодити 30 хвилин у холодильнику. З цієї кількості інгредієнтів буде 9 котлет.

Духовку розігрій до 180°С, верх-низ.

Деко застели фольгою.

У сковороду налий олію на 1 см і добре нагрій.

Зменш вогонь і смаж котлети з двох боків по 2-3 хвилини.

Це легко визначити за кольором сухариків. Щойно вони підрум’яняться, переверни котлети на інший бік.

Посмажені котлети виклади на деко, застелене фольгою.

Накрий котлети фольгою. Зменш температуру до 100-120°С і відправ у духовку деко з котлетами на 30 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим небезпечне веганство для дітей?

Дитяче харчування | 08:30, 04.12.2025

Веганська дієта дуже популярна серед молодих людей, які часто привчають до неї і своїх дітей. Мотиви вибору такої дієти можуть бути різними: екологічні, етичні, пов'язані зі здоров'ям і т. д. Однак якими б не були мотиви дорослих, для дітей веганська

Скільки мандаринів можна з'їсти за день дітям і дорослим?

Харчування | 06:30, 04.12.2025

Дітям можна їсти не більше двох мандаринів на день, оскільки вони містять велику кількість вітаміну С і вважаються одним з найбільших алергенів. До того ж мандарини містять багато кислот, на які дитячий організм може відреагувати по-різному

Продукти, які покращують якість сексу

Секс | 23:30, 03.12.2025

Американські науковці з'ясували, які продукти треба вживати для хорошого сексу і підвищення лібідо.

Чому дітям необхідно їсти шоколад?

Дитяче харчування | 19:30, 03.12.2025

Шоколад нормалізує кров’яний тиск, покращуючи роботу серцево-судинної системи, тим самим, у дітей знижується ризик збоїв в роботі серця.

Омлет у помідорах — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 03.12.2025

Якщо любиш починати день з яєчні, у нас є не менш цікава та апетитна пропозиція — омлет у помідорах. Завдяки приготуванню у мікрохвильовці, сніданок буде на столі вже за 15 хвилин.

Яблучний кекс — смачний рецепт на олії

Харчування | 13:00, 03.12.2025

Він чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу. Головна перевага кексу на олії — простота приготування і доступність інгредієнтів.

Кому не можна їсти млинці?

Здоров'я | 08:30, 03.12.2025

Лікар-ендокринолог Олена Мамонтова заявила, що млинці можуть завдати шкоди здоров'ю.