Мафіни-фритати — порційний сніданок для сім'ї

Adoption
Date
  • 1168 Переглядів
Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як теплими, так і охолодженими, брати з собою на роботу чи в дорогу.

6115_0_a.jpg (32.88 Kb)


Інгредієнти:

Для яєчної основи:

Яйця курячі 7 шт.
Молоко 60 мл
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

Для начинки:

Оливкова олія 1 ст. л.
Цибуля біла салатна 1/2 шт.
Печериці 100 г
Перець болгарський червоний 1 шт.
Томати чері 80 г
Шпинат 30 г
Зелень 15 г.

Додатково:

Сир 80 г.

Приготування:

Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Гриби наріж пластинками. Перець наріж кубиками. Чері розріж на четвертинки. Шпинат крупно поріж.

Розігрій оливкову олію на середньому вогні. Поклади цибулю й готуй 1 хвилину. Додай гриби та перець, обсмажуй 2-3 хвилини до випаровування вологи. Додай чері та готуй ще 1 хвилину. Наприкінці виклади шпинат і готуй до в’янення. Зніми з вогню й дай охолонути 5-7 хвилин.

У мисці збий яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідності. Це базова основа для мафінів-фритат.

Додай охолоджені овочі та натертий сир у яєчну суміш. Перемішай.

Розігрій духовку до 175 °C. Форму для мафінів злегка змасти олією. Наповни кожну комірку приблизно на ¾ об’єму.

Випікай 12-15 хвилин, поки центр стане щільним, але ще злегка пружним. Дай постояти 5 хвилин, після чого акуратно вийми.

Ці мафіни-фритати можна подавати теплими або охолодженими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мафіни-фритати рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх

    Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

    Харчування | 22:48, 24.07.2026

    Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кілько

    Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті

    Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

    Харчування | 09:53, 24.07.2026

    Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

    Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

    Рецепт закуски з бурякового листя

    Харчування | 08:39, 24.07.2026

    Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

    Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

    Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

    Харчування | 08:23, 23.07.2026

    Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

    Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

    Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

    Харчування | 02:19, 23.07.2026

    Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

    Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній см

    Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

    Харчування | 08:06, 22.07.2026

    Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.

    У мережі почали активно обговорювати оновлене меню McDonald's. Користувачі помітили одразу кілька новинок, серед яких – бургер із яскравою багряною бу

    McDonald's здивував незвичайними літніми новинками

    Харчування | 00:45, 22.07.2026

    У мережі почали активно обговорювати оновлене меню McDonald's. Користувачі помітили одразу кілька новинок, серед яких – бургер із яскравою багряною булочкою, незвичайний рожевий соус та довгоочікуване повернення курячих крилець.

    Коментарі до новини