Як імбир сприяє імунітету

Імбир має репутацію стимулятора імунної системи. Нові результати Інституту біології харчових систем імені Лейбніца Мюнхенського технічного університету підтверджують цю тезу. У лабораторних тестах невеликі кількості гострого компонента імбиру призвели до підвищеної готовності лейкоцитів. Дослідження також показує, що в цьому процесі бере участь тип рецептора, який відіграє роль у сприйнятті хворобливих теплових подразників і відчуття гостроти їжі.

Сполука імбиру потрапляє в кров

Команда під керівництвом Вероніки Сомози, директора Інституту Лейбніца у Фрайзінгу, провела широке дослідження. Відповідно до дослідження, значна кількість їдких сполук імбиру потрапляє в кров приблизно через 30-60 хвилин після вживання одного літра імбирного чаю. Безперечно найвищі рівні були досягнуті [6]-гінгеролом, з концентраціями в плазмі приблизно від 7 до 17 мікрограмів на літр.

Відомо, що гостра сполука надає свій «смаковий» ефект через так званий рецептор TRPV1, іонний канал, розташований на поверхні нервових клітин, який реагує на хворобливі теплові подразники, а також на гострі сполуки чилі та імбиру. Оскільки деякі дослідження показують, що лейкоцити також мають цей рецептор, дослідницька група перевірила, чи впливає [6]-гінгерол на активність цих імунних клітин.

Гостра сполука стимулює лейкоцити

На першому етапі команді вдалося виявити рецептор на нейтрофільних гранулоцитах. Ці клітини складають приблизно дві третини лейкоцитів і служать для боротьби з бактеріями, що вторглися. Подальші лабораторні експерименти дослідницької групи також показали, що навіть дуже низька концентрація майже 15 мікрограмів [6]-гінгеролу на літр є достатньою, щоб привести клітини в стан підвищеної готовності. Таким чином, порівняно з контрольними клітинами, стимульовані клітини приблизно на 30 відсотків сильніше реагували на пептид, який імітує бактеріальну інфекцію. Додавання специфічного інгібітора рецептора TRPV1 скасовувало ефект, індукований [6]-гінгеролом.

«Таким чином, принаймні в експериментах, дуже низькі концентрації [6]-гінгеролу є достатніми, щоб вплинути на активність імунних клітин через рецептор TRPV1. У крові теоретично таких концентрацій можна досягти, споживаючи близько одного літра імбирного чаю», — кажуть дослідники.

«Таким чином, наші результати підтверджують припущення, що споживання звичайної кількості імбиру може бути достатнім для модуляції клітинних реакцій імунної системи. Тим не менш, залишається багато питань без відповіді на молекулярному, епідеміологічному та медичному рівнях, які необхідно вирішити за допомогою за допомогою сучасних досліджень у сфері харчування та здоров’я», – підсумовує Вероніка Сомоза.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як знати, що в дитини алергія на кота?

Алергія | 11:20, 20.08.2025

Ви принесли до хати маленького котика і через деякий час помітили, що дитина захворіла? Це може бути не ГРВІ, це може бути алергія.

Вітамін D - насправді є гормоном

Профілактика і лікування | 07:40, 19.08.2025

Ось як ця сонячна сполука впливає на наше здоров’я.

Як зміцнити імунітет дитини і допомогти їй рости здоровою?

Імунітет | 12:10, 18.08.2025

На це питання у дитячого педіатра Тетяни Конотопської є 2 головних правила, які для багатьох батьків стали відкриттями.

5 причин, коли не можна робити щеплення дитині

Щеплення | 09:30, 18.08.2025

1. Гострий період захворюванняПри ГРВІ або будь-якому іншому запальному процесі, який супроводжується погіршенням самопочуття, щеплення доведеться перенести. Суть вакцинації в тому, що організм вчиться справлятися з вірусом, який введений в безпечній

Чому важливо давати дітям вітамін D з початком осені?

Здоров'я | 12:10, 16.08.2025

З настанням осені важливо забезпечити дітей достатньою кількістю вітаміну D, оскільки в цей період знижується сонячна активність, а саме сонце є основним джерелом цього вітаміну для організму.

Хворіють діти і дорослі: Що треба знати про новий штам COVID-19?

Хвороби | 08:30, 12.08.2025

Біоматеріали хворих скерували до референс-лабораторії Центру громадського здоров’я МОЗ України.

Люди можуть досягти біологічного безсмертя до 2030 року

Здоров'я | 06:20, 12.08.2025

Сміливий прогноз футуролога та колишнього інженера Google Рея Курцвейла стверджує: вже до 2030 року ми зможемо досягти форми біологічного безсмертя — завдяки нанотехнологіям.