Дослідники з Німеччини радять дуже серйозно ставитися до процесу приготування домашньої випічки. Справа в тому, що вироби з борошна при випіканні можуть знайти високий канцерогенний потенціал, так як в при високих температурах утворюються небезпечні сполуки.
Лаура Гросс з Товариства споживачів в Берліні заявляє, що при випіканні печива утворюється акриламід, який сприяє розвитку раку.
За словами фахівців, акриламід - це побічний продукт, що виникає при випічці і обсмажуванні виробів, в складі яких є крохмаль. Тому при випічці слід дотримуватися правил, завдяки яким кількість акриламіду скоротиться.
Щоб не допустити виникнення шкідливої речовини, не можна тримати випічку в занадто гарячій духовці, щоб не утворилася суха скоринка. Випічку, перед тим як помістити в духовку, не варто змащувати маслом. Також слід врахувати що максимально допустима температура для духовки - 120 градусів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: лікування, рак, харчування
Цікаво також:
Новини по темі
Як допомогти дитині при енурезі?
Хвороби | 00:30, 21.04.2024
Прості методу захистити себе і рідних від раку
Хвороби | 11:20, 20.04.2024
Стало відомо, як дітям і дорослим перемогти алергію на кішок
Алергія | 10:30, 20.04.2024
Чому ви почуваєтеся втомленими, навіть якщо спите достатньо?
Здоров'я | 09:30, 20.04.2024
Медики знайшли негативний вплив парацетамолу на дітей і дорослих
Хвороби | 07:40, 20.04.2024
Чому небезпечно лікуватися шипучими таблетками?
Хвороби | 11:20, 19.04.2024
Порушення нейророзвитку дітей: що потрібно знати?
Розвиток дитини | 11:20, 18.04.2024