Яка домашня випічка здатна викликати рак

Незважаючи на те, що домашня випічка вважається набагато кориснішою магазинної, вчені вважають що печиво, наприклад, може привести до раку.

Дослідники з Німеччини радять дуже серйозно ставитися до процесу приготування домашньої випічки. Справа в тому, що вироби з борошна при випіканні можуть знайти високий канцерогенний потенціал, так як в при високих температурах утворюються небезпечні сполуки.
 
Лаура Гросс з Товариства споживачів в Берліні заявляє, що при випіканні печива утворюється акриламід, який сприяє розвитку раку.
  
За словами фахівців, акриламід - це побічний продукт, що виникає при випічці і обсмажуванні виробів, в складі яких є крохмаль. Тому при випічці слід дотримуватися правил, завдяки яким кількість акриламіду скоротиться.
 
Щоб не допустити виникнення шкідливої речовини, не можна тримати випічку в занадто гарячій духовці, щоб не утворилася суха скоринка. Випічку, перед тим як помістити в духовку, не варто змащувати маслом. Також слід врахувати що максимально допустима температура для духовки - 120 градусів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який чай знижує рівень цукру в крові?

Харчування | 12:10, 08.08.2025

Для тих, хто прагне підтримувати здоровий рівень цукру в крові, деякі види чаю можуть стати справжніми союзниками.

Чи можна гуляти з дитиною, коли вона кашляє?

Дитина | 14:50, 07.08.2025

Кашель у дитини – це не завжди привід для паніки, але й не те, що можна ігнорувати. Він може бути захисною реакцією організму, що очищає дихальні шляхи, або сигналом про серйозніше захворювання. Щоб зрозуміти, чи безпечно гуляти на вулиці, потрібно р

В якому віці можна запідозрити аутизм у дитини?

Патологія | 11:20, 07.08.2025

Аутизм, або розлад аутистичного спектра (РАС), – це стан, що впливає на розвиток мозку, зокрема на соціальну взаємодію, комунікацію та поведінку. Це не хвороба, а особливість, яка робить кожну людину з аутизмом унікальною. Деякі діти з РАС можуть бут

Чи потрібен медогляд школярам у 2025 році?

Школярі | 08:30, 07.08.2025

Так, медичний огляд школярів залишається обов'язковим у 2025 році. Перед початком навчального року діти мають пройти профілактичний медичний огляд, який включає в себе загальний огляд та перевірку щеплень.

Чому з'являються набряки і як з ними впоратися в спеку?

Здоров'я | 06:20, 07.08.2025

Найчастіше вони виникають на ногах: в ділянці стоп, щиколоток та гомілок, але можуть зачіпати й інші частини тіла. Причини появи набряклості можуть бути найрізноманітнішими – як абсолютно нешкідливими, так і тими, що потребують медичної уваги.

Яке захворювання небезпечніше для дітей: кір чи вітрянка?

Інфекції | 11:20, 06.08.2025

Кір вважається більш небезпечним захворюванням, ніж вітрянка. Кір може призводити до серйозних ускладнень, таких як пневмонія, енцефаліт, а в рідкісних випадках навіть до смерті, особливо у дітей та дорослих з ослабленим імунітетом. Вітрянка також мо

В Україні зротає кількість випадків захворювання на кір серед дітей

Інфекції | 10:30, 06.08.2025

За перші місяці 2025 року зафіксували 1 196 випадків. Це у понад 11 разів більше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це повідомив заступник генерального директора Центру громадського здоров'я Олексій Даниленко.